無(wú)非求碗熱湯喝

打上冬天標(biāo)簽的食物很多，像火鍋、羊肉、烤魚和麻辣小龍蝦，這些詞語(yǔ)都有神奇的力量，只需跟人們打個(gè)照面就暖人心窩。體質(zhì)偏熱的我，說到冬天除了想起爽口清涼的蘿卜，心心念念的只是一碗清亮的湯。

大三假期的一個(gè)周末，因?yàn)橐粋€(gè)令我很委屈的“錯(cuò)誤”，一大早被實(shí)習(xí)單位的上司電話吵醒，劈頭蓋臉就是一頓批。直到蓋上電話，腦子甚至沒解讀出究竟為什么，坐在床沿不說話，愣了大半天。那天我才發(fā)現(xiàn)廣州城中村特別的吵，毫無(wú)規(guī)劃而言的民工樓，逼仄的樓距，讓所有聲音無(wú)處遁形。小孩哭聲、樓下叫賣聲、情侶拌嘴聲，甚至是對(duì)面窗口男主人的打呼聲，絲絲入耳。那時(shí)候的孤獨(dú)感在于，滿腔委屈竟然沒能有一個(gè)出口，而對(duì)著空氣說臟話未免太矯情。

囊中羞澀只能精打細(xì)算的我，揣著十塊錢下樓，買下一小塊瘦肉，南北杏各五顆和兩顆蜜棗。回到窄小的出租屋，把冰箱里剩下的蘋果翻出來(lái)，滾刀切塊。瘦肉洗凈切塊，焯燙并去血沫，最后將盤子里碼得整整齊齊的食材一股腦倒進(jìn)砂鍋。當(dāng)鍋蓋被蓋上的那一刻，火熊熊燃燒起來(lái)。四個(gè)小時(shí)之后，所有的食材都將獲得重生。

高級(jí)料理只要食材出一點(diǎn)差錯(cuò)則味道盡失，就是普通家常菜，不同部位的肉做出來(lái)的東西也差異頗大。只有湯不會(huì)這般嬌生慣養(yǎng)，廉價(jià)的處理水果，賣相難看的菜干統(tǒng)統(tǒng)可以在這一鍋水中化腐朽為神奇。對(duì)于煲湯來(lái)講，最昂貴的材料是時(shí)間。

那天我坐在小小的塑料板凳上，聽著湯鍋咕嚕咕嚕的聲音，心情慢慢地平復(fù)。打開電腦，慢慢地寫工作總結(jié)，沒有解釋，只是盡我所能地列出了兩個(gè)解決方案。

最后捧著這一碗溫情脈脈的湯，蘋果綿軟入口即化，口感偏柴的瘦肉在這三小時(shí)之內(nèi)也筋肉盡舒，將體內(nèi)的香味發(fā)揮到極致。小口小口地喝著湯，已是心靜如水。正如村上龍?jiān)凇豆陋?dú)美食家》里面寫到，“好喝的湯是很可怕的。我想他的事情，想了很久，但是一回家，喝到了媽媽煮的湯，那時(shí)候正逢冬日，湯是那么的溫暖，又是那樣的美味，這讓我不由地忘記了朋友，忘記了他的痛苦，他的煩惱，一切的一切都忘記了，只顧喝著我的湯。”

我也只顧喝我的湯，忘記了剛才所受委屈，忘記了之前喝過的所有昂貴材料煲成的湯的味道，忘記了隔壁人家爆炒青椒的聲音，忘記了自己是一個(gè)人。

好喝的湯的確可怕，但饑腸轆轆的胃禁不起這般磨人的等待，心浮氣躁的人更愿意選擇生鮮熱辣的爆炒，而不肯接受這般溫吞的滋味。如果一個(gè)人愿意花上幾小時(shí)的時(shí)間，去守著這一爐小小的火，能忍住去不停掀蓋探究食材的奇妙變化，這個(gè)過程也是一種修心養(yǎng)性。平時(shí)吃到好吃的東西總會(huì)大呼小叫好吃到淚流滿面，唯獨(dú)喝湯不會(huì)。一碗熱湯，是會(huì)讓你的身體重獲一種平靜而強(qiáng)大的幸福感，甚至是勇氣。

正如總有一個(gè)特別難捱的階段等著你去走，經(jīng)常是你亟不可待，它倒退三步；你急功近利，它就給你開個(gè)小小的玩笑。那就熬吧，就像心平氣靜地熬一鍋湯，看著干癟的食材和寡淡的水從涇渭分明到融為一體，看著湯水由清澈變濃郁，到了最后沉淀一切，回歸澄澈。

但它早已不是一碗簡(jiǎn)單的湯水了。