劉元珊：白云湖里“釣金龜”

在章丘，劉元珊是幾十年的“風云人物”。他從民辦教師轉行甲魚養殖，經歷了“中華鱉精”帶動下的市場躁動，也見證了甲魚作為滋補保健品的漲跌起落。如今，他一手創辦“白云湖生態甲魚”在市場上供不應求，其本人也宛若經歷一場“釣金龜”大戲。

從民辦教師到水產大戶

從入夏到入秋，濟南雨水少得可憐，白云湖水產養殖有限公司創始人劉元珊將幾個最靠近辦公區的養殖塘開辟成一片樂園：前來游玩體驗的人們拎著水桶和小鏟，興沖沖跑進存有少量水和沙土的養殖塘。不一會兒，此起彼伏的歡笑聲傳來，大人小孩都興奮地喊：“我找到王八蛋了！”

劉元珊對于這種不得體的歡樂見怪不怪，而是通過電話給員工一一指派工作。“現在公司交給兒子了。”劉元珊指了指坐在電腦旁看監控的年輕人，卻沒有停止工作享清福的感覺。跟甲魚打了一輩子交道，要說“再見”可不是件容易事。

1987年，劉元珊在一本32K的外文中譯半月刊上讀到一篇甲魚養殖的文章，雖然早知道這種水生物滋補，但他還是有點意外：甲魚含動物膠、膠蛋白、維生素D及碘、人體生長發育所需要的17種氨基酸，其脂肪富含高度不飽和脂肪酸，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

劉元珊土生土長于章丘白云湖，彼時，甲魚對于他只是普通水產，但其在市場上直供酒店或出口，野生甲魚的收購價高達8元/斤。

劉元珊做了十幾年民辦教師，一直轉正無望。情緒激蕩下，他決定轉行，利用白云湖的優勢搞甲魚養殖。最初幾年，甲魚的市場價格不斷上漲，劉元珊每年可獲利2000元以上，而當時城市居民的工資一年才有數百元。

1993年，“馬家軍”的廣告效應造就了“中華鱉精”的商業傳奇。作為原料的中華鱉價格自然水漲船高，到1995年，成魚價格高達380元/斤，稚魚也達到30元/只，彼時熟人間送一只鱉比送一頭牛還隆重。也是在那一年，一篇《一卡車鱉精沒一只鱉》的報道讓中華鱉精品牌縮水，甲魚價格也翻著跟頭往下掉。

那段時間，甲魚養殖戶紛紛轉行，不轉行的則瘋狂增加單產以期挽回損失。同樣陷入窘境的劉元珊卻在思考“價值規律”：城里人對甲魚的需求有增無減，甲魚養殖銷量上不去主因是品質下降。“白云湖區生態穩定，自己養殖技術成型，為什么不能單獨開發一種針對城里人需求的甲魚養殖模式呢？”

被科技改變命運的“中華鱉”

2002年，劉元珊和他的白云湖水產養殖有限公司開始了生態漁業發展的嘗試。

在中科院科研所王磊博士和國家海洋科研中心李教授的指導下，劉元珊結合國內甲魚養殖的壁壘，提出開發共軛亞油酸暨CLA甲魚養殖方案，即在飼料中加入共軛亞油酸，這樣能夠減少甲魚脂肪肝發病率，提高成魚營養價值。

同時，劉元珊開啟了仿生態甲魚養殖模式，他模擬甲魚原有生活習性，在池塘中種植水花生、水葫蘆等水生植物，投喂飼料以野生魚、蝦、螺螄、菜葉、瓜皮為主，輔以少量的配合飼料。“高產溫室甲魚苗每平方80只，我們這只放30只；出溫室高產單苗能達到半斤，而我們只要求2兩。高產養殖生長周期一般為兩年，我們采用人工投料與自然生長相結合的方式，甲魚生長周期基本超過三年，與野生甲魚幾乎一樣。”

在培水方面，劉元珊使用微生物制劑，利用光合細菌、乳酸菌等解決水質富營養問題。他聽說濟陽有個大學生搞無菌蛆喂養，無菌蛆衛生營養，很適合做甲魚餌料，他隨即與創業大學生簽訂了長期訂購合同。

三年后，剛上市的白云湖仿生態甲魚就引起了巨大的市場反響。劉元珊趁機向同鄉宣傳這一養殖理念，他將CLA甲魚養殖方案和仿生態養殖的要點傳授給同鄉，還仔細算了一筆賬：“仿生態養殖投入高回報期長，但同樣回報也高，比如我們每畝放養1000頭甲魚，成本投入5萬元。3年后市場效益能達到10萬元，穩穩翻一番；若是搞魚鱉混養，每畝魚塘每年也能增收3000元，三年下來也就萬把元收入。”在劉元珊的鼓動和示范下，白云湖無公害漁業生產合作社成立了。

一只甲魚的“身份”效應

曾經有人做過試驗，將十幾只甲魚混在一起，劉元珊一眼就能指出自己那只白云湖牌生態甲魚。“獨特的養殖技術和生態環境培育出的白云湖牌生態甲魚特點鮮明，體薄片大、裙邊大而厚，而且體質健壯，野性十足。”的確，現場這么多甲魚，就數那只“白云湖”最活潑。

據劉元珊介紹，白云湖生態甲魚養殖基地出產的甲魚尾部都被植入了特制芯片，這為生態甲魚特制一個“電子身份證”，從種苗到養殖、運輸的流程，都計入相應的電子檔案中，市民在買甲魚或吃甲魚前通過相應的儀器一刷，這尾甲魚的所有信息就會一目了然。這種“有身份”的生態甲魚每斤賣120元左右，比普通甲魚貴3倍，比草魚、鯉魚貴25倍，且市場供不應求。

近兩年，劉元珊著手打造“白云湖”生態甲魚品牌，他拿出大量資金鞏固產品質量檢測體系，又請來專業品牌策劃公司推廣白云湖品牌。劉元珊設計并推出別具特色的“霸王宴”，一只甲魚開發出五種吃法，成為許多酒店的私人訂制套餐。白云湖生態甲魚擁有統一包裝、統一商標、統一價格，直接向濟南超市、專賣店及酒店對口銷售，減少中間環節，品牌配套服務也逐漸完善。

現在，劉元珊正著力于打造白云湖生態甲魚園區：他計劃建起開辟科技專區，專做育苗育種試驗，同時開辟餐飲和體驗區，吸引周邊游客，擴大白云湖生態甲魚的品牌知名度。而在更廣闊的白云湖區里，游弋著貌丑卻有身份的“金龜”。