四月品一杯花香之酒

1.澳洲樂甘·畫眉谷系列西拉干紅葡萄酒（名飲國際）

產(chǎn) 地：澳大利亞

呈現(xiàn)出混合漿果、白胡椒和肉桂的氣息，并伴隨著舒緩的花香。絲般柔順的味覺感受，伴有李子、龍嵩葉香料和百里香的氣息，回味持久。

2.佳士納晚秋威士蓮白葡萄酒

（富隆酒業(yè)）

產(chǎn)地：德國

聞香有牡丹、洋茉莉和熟桃子的氣息。入口豐醇、成熟，柔滑的口感中帶有蜂蜜的甘美，同時(shí)有貴腐霉帶給味蕾的活潑酸度。

3.埃德拉多爾

SFTC雪莉桶10年 2000年（古倉酒業(yè)）

產(chǎn)地：蘇格蘭斯佩塞

有淡淡花香以及橘子果醬的口感，風(fēng)味獨(dú)特，果香濃郁，還富含大麥和雪莉酒味。

4.埃德拉多爾SFTC

10年 2000年

勃艮第熟成（古倉酒業(yè)）

產(chǎn)地：蘇格蘭斯佩塞

富含花香和果香，酒香層次復(fù)雜，初聞?dòng)嗅u香和紅醋栗的氣息，品味時(shí)有些微刺激的酸感，混雜著些許蘋果派及新鮮奶油味，十分甜蜜。

5.埃德拉多爾12年 1998波爾多換桶

（古倉酒業(yè)）

產(chǎn)地：蘇格蘭斯佩塞

有百花及綠茶的香氣，口感甜蜜活潑，有木調(diào)香，卷煙葉的味道，仿若異國辛香料味，還帶有些許梅子酒和李子味。

1.格蘭多納21年單一麥芽威士忌（古倉酒業(yè)）

產(chǎn)地：蘇格蘭

把花香與果香雅致地融合在一起，還有五香燕麥餅干和烤橡木的芬芳，帶來無比的均衡和厚重感。

2.高原騎士威士忌（古倉酒業(yè)）

產(chǎn)地：蘇格蘭

融合了所有古典純麥威士忌的要素，將麥芽的風(fēng)味和花香的氣味與石楠的香甜集于一身。還有煙熏香和圓潤的口感塑造出深厚的酒香層次。

3.班瑞克 16年酒齡 蘇玳風(fēng)味桶（古倉酒業(yè)）

產(chǎn)地：蘇格蘭

口感豐滿、香甜的蘇玳風(fēng)味中滲透著花香和熱帶水果、香瓜、太妃糖、甜葡萄干和英式奶油糖果的味道。

4.花思蝶力寶山路珍藏紅葡萄酒 （捷成酒業(yè)）

產(chǎn)地；意大利

酒色呈現(xiàn)出誘人的紅寶石色，濃郁辛辣的口感又帶出了肉桂和丁香的香味，慢慢品味還有豐富的果香，良好的單寧極好的平衡了酒精味，收結(jié)悠長。

5.花思蝶寶米諾紅葡萄酒 （捷成酒業(yè)）

產(chǎn)地：意大利

新鮮香草的芳香味令人印象深刻，有著越橘和黑醋栗的混合香氣，并伴隨著丁香所帶來的淡淡辛辣味。

6.Alges 奧古斯莊園干紅（名飲國際）

產(chǎn)地：西班牙

此款酒四溢著芬芳復(fù)雜的花香與果香，同時(shí)還隱現(xiàn)出些許木香，其中甘草和櫻桃氣味混雜著明顯的礦物質(zhì)的味道，多樣的觸感讓人欲罷不能。

個(gè)性分明的威士忌

通常有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師和品酒師會(huì)告訴我們：你喝到的酒品香氣大多以果香為主，花香相對(duì)較弱，很容易被其他香氣蓋過，如果你不夠敏感，定會(huì)錯(cuò)過。尤其是拿烈酒中的典范蘇格蘭威士忌來說，其口味十分繁多，花香口味就更加不明顯，但是這些對(duì)于鐘愛威士忌的人來說卻并不是件難事。一般意義上的蘇格蘭單一麥芽威士忌是產(chǎn)于蘇格蘭四大產(chǎn)區(qū)的，而這四大產(chǎn)區(qū)鮮明的地形差異與氣候特征便會(huì)帶來口味各異的味覺享受，倘若當(dāng)你知曉了此款威士忌是來自于哪個(gè)產(chǎn)區(qū)就能大致了解到其風(fēng)味如何。

蘇格蘭高地

（high land）：

這里地形起伏，氣候凜冽，于是造就了威士忌強(qiáng)烈鮮明的個(gè)性。而又由于這里涵蓋范圍廣闊，所以建造的蒸餾廠或在山谷，或在海岸，如此零星分布。再加上南北緯度的差異，提供了多樣的氣候條件，種種誘因讓位于高地的威士忌酒廠的口味按照東、南、西、北和島嶼區(qū)區(qū)分，并且各有特色。

東高地：

這里的地形和氣候是全蘇格蘭地區(qū)中最適合種植大麥的地區(qū)之一，所以這里生產(chǎn)出的威士忌口味多樣，有麥芽香味，煙熏味，奶糖香味、柑橘類水果味以及淡淡的花香味。

南高地：

這里的威士忌普遍酒質(zhì)清淡，帶有低地和斯佩塞的綜合色彩，口味較其他地區(qū)的威士忌甘甜，其中可發(fā)現(xiàn)花香與辛香料的巧妙點(diǎn)綴。

西高地：

該地區(qū)生產(chǎn)的威士忌溫和細(xì)致，充滿古典的氣息，輕微的煙熏泥煤味融合麥芽甜味糅合成繁復(fù)的味蕾感受。

北高地：

由于這里的蒸餾廠緊鄰大海，因此生產(chǎn)出來的威士忌帶有海洋調(diào)性的輕度咸味，口感豐富，酒體適中，麥芽香氣優(yōu)雅，尾韻甘甜不膩。

島嶼區(qū)：

這里生產(chǎn)的威士忌富含天然海洋風(fēng)味，因?yàn)槊孔u的地理位置和環(huán)境不同，所產(chǎn)的麥芽威士忌也擁有著不同的特色。

除了蘇格蘭高地還有另外三大產(chǎn)區(qū)

低地區(qū)（low land）：

此區(qū)域缺乏高地區(qū)的強(qiáng)風(fēng)吹拂與嚴(yán)峻地形及氣候，制造出來的威士忌普遍帶有柔和的植物芳香。

艾來島

（Isle of Islay）：

艾來島盛產(chǎn)泥炭，因此這里生產(chǎn)的威士忌普遍擁有非常重的煙熏味，又由于酒廠緊鄰海岸線，因此海鹽咸味也是該地區(qū)威士忌的特色。

斯佩塞（Speyside）：

斯佩塞的山坡地區(qū)遍布石楠，加之豐富的水源以及農(nóng)產(chǎn)，制造出的威士忌普遍帶有比較豐富的果香與花香，以及些許泥炭煙熏味。

花香襲人的葡萄酒

如果說威士忌是按照產(chǎn)區(qū)來區(qū)分口味，那么葡萄酒呢？其所散發(fā)的花香味當(dāng)然是由所選用的葡萄品種決定的。

黑比諾（Pinot Noir）

所釀成的葡萄酒，酒齡淺時(shí)具有夏季水果（草莓、櫻桃、梅子）的香味，經(jīng)過數(shù)年之后就會(huì)形成濃郁的紫羅蘭花香。來自意大利西北地區(qū)的名門品種納比奧羅（Mebbiolo）造就出的帝后級(jí)葡萄酒Barolo與Barbaresco口感中也包含著濃濃的紫羅蘭香味。然而在勃艮第用黑比諾葡萄所釀出的紅酒，常常是玫瑰花香與櫻桃、覆盆子、紅莓果、杏仁的味道共存。一些特級(jí)村莊中的酒款，待陳年之后，玫瑰花香會(huì)更加濃郁。

瓊瑤漿

（Gewurztraminer）：

源自于意大利的Aito-Adige，釀制出的葡萄酒帶有非常濃的玫瑰和熱帶水果氣息。

麝香（Muscat）以及布拉凱多（Brachetto）

釀制出來的葡萄酒都是以玫瑰花香聞名，但不同的是，布拉凱多釀出的葡萄酒都帶有氣泡口味，味道也微甜。

灰貝露（Pinot Gris）：

源自于法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，所釀制出的葡萄酒呈粉紅色或淡紅色，帶有與生俱來的洋槐花香，有時(shí)還有輕微的香料香。

雷司令（Riesling）：

源自德國萊茵河畔的雷司令葡萄釀出的酒，散發(fā)著北方人熟悉的柑橘、桃、杏以及椴樹花和洋槐花的香味。

妥倫特斯

（Torrontes）：

這種原產(chǎn)于西班牙的葡萄釀出的酒黏稠度非常好，除了濃烈的玫瑰花和麝香香氣之外，還有一種雨后青草地的清新味道。

事實(shí)上，越是寒冷地域出土的葡萄，醞釀花香的能力越強(qiáng)。如果你喝到法國北部的阿爾薩斯、盧瓦爾河、勃艮第，德國、奧地利這些產(chǎn)區(qū)的酒，雷司令、霞多麗或是瓊瑤漿的香氣，瞬間能把你迷醉。而像西班牙、意大利、澳大利亞這些較為溫?zé)岬漠a(chǎn)區(qū)，也生產(chǎn)少數(shù)帶有花香的葡萄酒，不過其花香通常就比較甜美。