國外典型連鎖企業供應鏈管理分析

摘要：連鎖超市業態近年來在我國得到了迅速發展，在這種業態模式下通過集中采購方式形成批量采購優勢；以現代化的物流配送中心方式獲取物流利潤；以現代化的信息技術實現市場信息與上游供應商的共享，最終實現企業利潤的最大化。可以看出連鎖企業進行有效的供應鏈管理是其利潤的源泉，文章選取了美國的沃爾瑪、法國的家樂福以及日本的7-ELEVEN INC.國外三家典型的連鎖超市，由于這三家連鎖超市在同行業中進行供應鏈管理的時間較早，經過多年的不斷發展，具有其各自的特點，文章分別對其供應鏈管理特點進行了分析，并提出了可供我國連鎖企業進行供應鏈管理可借鑒的因素。

關鍵詞：連鎖超市；供應鏈管理；信息技術

中圖分類號：F272文獻標識碼：A文章編號：1006-8937（2014）18-0056-02

1美國沃爾瑪供應鏈管理的特點

沃爾瑪是最早進行供應鏈管理的企業之一，通過采用一系列有效的措施和先進的作業方法，使得沃爾瑪的供應鏈管理獨具特色。

1.1大范圍進行全球采購

沃爾瑪倡導省錢、省心好生活的原則，以求用高質量的產品和服務，同時提供給顧客更具有市場競爭力的價格。沃爾瑪首先提出了全球采購的策略，同時沃爾瑪對供應商也建立了嚴格的遴選標準，要求采購人員在更大范圍內接觸到新的產品以及產品信息，最大限度的豐富沃爾瑪產品的廣度和深度，以吸引更多的消費者消費。在全球經濟一體化的今天，能做到這一點，正是其進行全球采購管理策略所帶來的優勢，并且這種優勢很難被其他競爭者模仿。

1.2建立有效的信息技術平臺

20世紀70年代，沃爾瑪開始使用計算機進行產品運營管理；80年代初花費4億美元購買了商業衛星，實現了全球聯網，到了90年代，采用了全球領先的衛星定位系統，控制公司的物流，提高配送效率，并且沃爾瑪還是最早使用條形碼和技射頻標識技術的公司。通過這種高效信息技術支持，可以使商品庫存大大降低，加快資金周轉速度，經營成本因此也就隨之降低。

1.3與供應商互惠共贏

沃爾瑪通過采用供應商管理庫存的方式，實現了與供應商的互惠共贏，通過內部信息系統，供貨商既可以隨時了解沃爾瑪門店銷售情況，對未來商品的需求量進行預測，從而有效安排自身的生產情況，也可以很據銷售數據分析消費者偏好參與沃爾瑪產品的更新與換代的工作中去，通過這樣的方式，可以降低供應商轉換產品成本，也減少了沃爾瑪開發新產品的時間。

2 法國家樂福連鎖超市供應鏈管理的特點

家樂福在進行自身供應鏈管理的時候更多是考慮到門店所處的地理環境和人文環境對門店銷售情況所帶來的影響，所以家樂福十分重視將自身的供應鏈管理進行本土化操作，使門店的運營方式更能適應本土市場的運營模式。

2.1采購模式進行本土化

在家樂福大到采購模式，小到采購商品的種類都采用了本土化的方式，以使其商品更加能夠滿足本土消費者的消費需求。家樂福采用農超對接的方式，直接從果農和菜農那里采購新鮮的水果和蔬菜，通過與果農和菜農簽訂相關的訂購協議，既解決了農產品的銷路問題與當地農民建立了良好的合作關系，又可以讓消費者吃到放心的水果和蔬菜，贏得了更多消費者的信賴和支持。在采購商品的種類上也是根據當地的消費習慣和特點，靈活調整采購商品的種類，多引進一些消費者熟悉的常用品，拉近和消費者的距離。

2.2供應商直接送貨

家樂福還要求各區域的門店，根據區域內顧客消費特點，在本土進行采購的同時還采用供應商直送的方式，減少了中間環節時間和金錢上的浪費，將省去的利潤環節都讓利給消費者，通過本土化的方式減少其供應鏈管理環節中的成本，實現整個供應鏈環節的利潤最大化。

3日本7-ELEVEN INC.連鎖便利店供應鏈管理的

特點

1999年日本伊藤洋華堂創立了7-ELEVEN INC.。7-ELEVEN INC.定位在社區連鎖店的形式，并以很快的速度在日本本土發展起來，現在7-ELEVEN INC.社區連鎖便利店鋪遍布全球超過三萬家，已經成為全球最大社區便利連鎖店。

3.1對配送時間和配送種類進行細分

7-ELEVEN INC.進行供應鏈管理的主要特點可以概括為關注細節。該公司最早對配送的時間和配送的種類進行了細分，將需要進行物流配送的商品根據商品的不同特性劃分為出版物、常溫食品、低溫食品和鮮食食品四個類別進行配送，通過這種方式最大限度的保證了每種商品達到店內的新鮮程度。

3.2提供多種便民服務

7-ELEVEN INC.通過與社區消費者的接觸，了解社區內居民這類具有典型消費特點的的消費者的需求，從細微處入手提供了多項便民服務，例如：代繳水電費，提供泡面熱水，代收郵件，以及設立自助繳費終端服務，甚至還提供代辦培訓機構報名服務、代訂考試教材，最大限度的方便了顧客，同時達到了增加了客流量的目的。

4我國連鎖超市進行供應鏈管理可借鑒的因素

4.1重視與供應商和消費者的關系管理

傳統的供應鏈管理模式中，上游供應商只是供應鏈中的一個環節，連鎖企業通過與供應商討價還價降低自身的采購成本。通過進行有效的供應鏈管理，連鎖企業可以和供應商之間形成戰略聯盟的關系，讓供應商參與更多企業自身的日常工作，分享企業銷售信息，這更有助于供應商幫助企業完善產品和信息流通過程，降低連鎖企業因過多溝通工作所浪費的時間。同時連鎖企業應通過分析各時間段的銷售數據更多的關注消費者的需求和偏好，并將其進行劃分，從而作為采購的依據，而不是總是很據經驗來判斷消費者對某種商品的偏好程度。

4.2盡快實現無紙化作業

我國零售企業進行庫存和銷售管理的傳統方法，大多要留下很多紙質文件，甚至還有不規則的口頭約定，不僅提高了合作的風險，也會在公司內部造成過多扯皮的現象，應盡早建立現代化的信息技術溝通平臺，可以實現信息明晰化和有效化，明確責任人，避免出現推諉扯皮的現象，最大限度地保證供應鏈管理的有效實施和運行。

4.3建立現代化的物流配送中心

我國連鎖超市的配送中心有很多都是由原來的倉庫改建而成，或者只是換了個名字，缺乏與物流運作配套的技術與管理。配送中心的作用在于通過高度集中的采購與配送，使連鎖超市實現經濟效益。通過建立現代化的配送中心可以實現統購分銷，形成經濟規模；降低流通費用，減少門店的庫存；加強了連鎖超市與供應商的關系進而增強了供應鏈管理流通效率。

供應鏈管理的概念和理論近幾年才引入我國，我國的連鎖企業應用供應鏈管理還處于探索階段，這就要求我國的連鎖企業應該在借鑒國外典型連鎖企業供應鏈管理的成功模式的基礎上，結合我國政治、經濟、文化等相關影響因素，總結出適應企業自身發展特點的供應鏈管理模式，促進企業不斷發展壯大。

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