新食品安全法年內(nèi)有望出臺(tái) 酒業(yè)或建追溯體系

近日，我國新修訂的《食品安全法》預(yù)計(jì)今年年內(nèi)出臺(tái)的消息得到相關(guān)監(jiān)管部門的證實(shí)。新《食品安全法》將加大推行食品可追溯制度以及質(zhì)量安全授權(quán)人制度。嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、酒類（主要是白酒）等行業(yè)將率先推行可追溯制度，然后在全國逐步推開。

在業(yè)內(nèi)人士看來，《食品安全法》無疑將成為懸在食品領(lǐng)域之上的一把利劍，在提高食品安全門檻的同時(shí)，也加大了對企業(yè)犯錯(cuò)懲罰的力度，食品可追溯制度對食品問題至關(guān)重要，特別是涉及嬰幼兒日常主要食品類別食品。但是，如何保證新食品法順利實(shí)施，這需要企業(yè)配合、以及看政府的執(zhí)行力度。

另外，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、白酒分會(huì)秘書長宋書玉日前也表示，酒行業(yè)追溯體系和安全責(zé)任人制度已經(jīng)確立，并挑選北京紅星和瀘州老窖作為試點(diǎn)企業(yè)。

@資深乳業(yè)分析師宋亮：目前食品領(lǐng)域的追溯體系存在幾方面的問題，一是技術(shù)上仍存在一定的缺陷，二是，企業(yè)原材料來源于國外，因此很難做到可追溯。

@香頌資本執(zhí)行董事沈萌：新法規(guī)出臺(tái)勢必會(huì)引起市場的新變化，有的企業(yè)嗅覺敏銳、調(diào)整及時(shí)，就會(huì)形成新的優(yōu)勢，如何引導(dǎo)這種市場變化，而不會(huì)成為國進(jìn)民退的遮羞布，更應(yīng)該被考慮。