
“粽子香,香廚房;艾葉香,香滿堂……”眼瞅著端午節臨近,噴香的粽子也迫不及待要跳上餐桌。鄭州有一位會包無繩粽子的達人,有幸親眼見證的市民都不禁感慨高手在民間。那么,如此高大上的無繩粽子究竟是怎樣包成的呢?你是不是也想試試手?
無繩粽子手藝走到哪兒傳到哪兒
一盆江米、一沓粽葉、一捧花生米、十多顆大棗,這便是劉永蓮家中餐桌上為包粽子準備的全部食材。每年端午節前夕,劉永蓮最為忙碌,隔三差五,總會有市民上門拜師學藝。
提起無繩粽子,74歲的劉永蓮無比自豪,“誰也沒教,都是我自己捯飭出來的”。
出生在山西農村的劉永蓮,1966年定居鄭州?!翱粗従永p繩包粽子時‘咬牙切齒’的表情,總感覺特費勁?!眲⒂郎徴f,當時她就在想,不用繩子纏是不是也能包出粽子來?平時就愛瞎搗飭的劉永蓮試著琢磨,功夫不負有心人,沒過多久,無繩粽子還真就問世了。
在劉永蓮的記憶里,每年端午節她幾乎都在外地,“別人會送給我用繩纏的傳統粽子,我說不用繩也能包,他們都不信。”劉永蓮笑著說,他們不信,她就現場演示,看到無繩粽子的成品后,大家都驚呆了!“走到哪兒,我就會把無繩粽子手藝帶到哪兒!”
老人想免費傳手藝還想申請國家專利
在劉永蓮眼中,大女兒是個“怪才”,“連兒子都會包的無繩粽子女兒說啥也不愿學,我年紀大了,想把這門手藝傳給其他人。”劉永蓮說,只要大家想學,她就愿意免費教。
時間長了,好心的鄰居,包括老人的兒女都建議她給無繩粽子申請一個專利。