農業部的數據顯示,當前,全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長。目前,我國有機和有機轉換食品已有約50大類,400~500個品種。來自產業研究咨詢機構中投顧問的數據顯示,全世界2012年有機產品的市場銷售額已超過600億美元,主要集中在歐洲和北美。發達國家近60%的有機食品缺口從發展中國家進口,其中阿根廷占據了向發達國家出口的有機食品的70%。目前,我國有機食品的消費額正以每年30%~50%的速度增長,常年缺貨達30%。不過,雖然人們對綠色健康食品有廣泛的需求,但受消費能力、物流體系和銷售渠道限制,有機食品難以迅速普及。