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穿越千年的停留

2014-04-29 00:00:00李啟超
酒店風云 2014年9期

青磚小瓦,飛檐翹角,透過大門一眼望不到底的揚州老宅;小橋流水,亭臺樓閣,看不夠的揚州風光;假山水池,綠樹紅花,賞不夠的揚州美景;復古的門房,頗有些朱門大院的豪氣……不少人說,一走進長樂客棧,瞬間告別了都市的喧囂,沉迷于揚州的千年古韻之中。長樂客棧,就是一部揚州近代建筑和文化的史書,讓人讀不完、品不夠。

揚州古城的精髓

在揚州古城的精髓——東關街歷史文化街區,作為民居式精品酒店,這里絕不像一般意義上的客棧那么小巧,東關街很大一部分古宅第都劃歸客棧范圍。主要分為南北兩大區域,南部區由華氏園和李長樂故居組成,北部區域為逸圃,唯一一套配有電梯的,兩層頂級經典套房就秘藏其中。主體的華氏園是面積極大的明清建筑群。華氏園是清末民初鹽商華友梅所建,東園西宅,花廳東南以雪石疊山,廳的北面與層樓相接,有假山磴道逐級上樓,成為“樓山”。深巷高墻、花草灰磚。李長樂故居和華氏園,不僅有同樣精美的磚雕,更有八字形磚砌門樓、亭臺樓閣、假山花廳等,設計都十分精巧,無不體現了揚州古典建筑和古典園林的造詣。

客棧保留了較好的院落式民居特點,作為客房的古典套房區域,其東側是酒店公共區域,包括大堂酒吧、餐飲包房、多功能廳、宴會廳、中央庭院景觀、高檔的庭院式商務及公務會議區域;其西側則是酒店客房區域。南端的壺園將以其較好的建筑質量和價值作為酒店重要的公共區域使用。這座隱于鬧市之后的大宅,清凈自在,最為獨到的地方莫過于諸多客房都藏在專屬的獨門小院中,對于喜歡清靜的朋友再合適不過了。而內中街南十二景的美更是絲毫不遜于個園,明清風格的園林式四合院,亭臺水榭、竹林、內湖、黑天鵝、鴛鴦處處體現著中國園林的特色。不過整個驛站的院子著實有點大,帶孩子的朋友們可要留心別迷路,甚至和家人走散了。

這里散客止步

走進驛站的最私密部分——逸圃,穿過一扇小門,走進一個小院落。一個方方正正的天井后面就是三間兩廂的傳統民居。走進面積約30平方米的西側客房,儼然走進百年前的傳統民居。客房擺設有明清特色的立燈、衣櫥、條案、圈椅等生活用品,長槅扇窗、屏門等都在裝修中得到妥善保護,空調室內機被隱藏到天花板內,室內墻壁內都安裝了隔音、隔熱的棉巖材料。雖然從外表看,這些客房古色古香,但里面現代化的設施一應俱全:空調、有線電視、電腦上網線、電話、抽水馬桶、洗面池等。為了讓傳統民居發揮較好作用,在施工過程中采用了一些先進的工藝和材料。為保證保溫效果和使用效果,逸圃的門窗采用了兩項“準專利”技術:花槅窗戶玻璃可旋轉90度;客廳大門門窩內放上了鋼珠,可減少摩擦降低噪音。

揚州的住宅園林多半是前宅后園結構,逸圃更加別具一格,呈現西宅東園開門見山的格局,這樣的布局在揚州的園林中十分少見。逸圃保留了完整精美的古典建筑,園中有亭臺、假山、魚池。濃郁的揚州特色的園林布局,使人有時空錯位的感覺。東關街北側的逸圃和四大名園之一的個園就隔一面墻。住在這里差不多等于住在個園的風景里。其西宅東園的布局,讓我國著名園林專家陳從周教授認為它“比蘇州趣園巧妙”。只是有些遺憾的是,這里只作為以接待小型商務團隊為主的酒店專屬VIP 貴賓區域,單訂一間是訂不到的。

吃到你邁不開步

“揚州是淮揚菜的故鄉,在長樂客棧,客人可以享受到正宗的淮揚美食。”不少客人都是沖著淮揚菜來的,客棧可以讓游客品嘗到正宗的淮揚特色菜:三套鴨、拆燴鰱魚頭、獅子頭、大煮干絲、文絲豆腐等。為適應游客需求,他們還對傳統的淮揚菜進行升級:像揚州人吃的“頭菜”,他們便選用鴿蛋、遼參、魚肚等高檔原料,用老雞、骨頭、火腿等煨出的湯進行調制,給客人分食。此外,像宮廷富貴丸等也是用大魚圓加火腿、雞清湯等烹調而成為創新淮揚菜。

好吃不貴成了這里的標志,一家人點上六七個家常菜,外加啤酒兩三瓶,不過也只要三四百元便可搞定。在長樂客棧,不僅可以品嘗到淮揚菜的美味,在客棧的咖啡廳,還可以享受到薈萃中西美食的自助餐,此外還有鐵板燒、特色茶坊等,讓你有多種選擇。而走出客棧漫步東關街,你更可以方便地享受揚州特色小吃。

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