傾聽才能品味與茶同在的美

在泡茶品茶的過程中，大多數的人都喜歡從茶的產地、品種、海拔、香氣到茶氣，滔滔不絕地說個不停。茶葉從來不說話，都是人在說，我們能不能靜下心來傾聽一下，聽聽茶要告訴我們什么？可惜喝茶、品茶的人，很少有人會傾聽。如果我們品茶只把心用在自己如何去說，那么我們就無法懂得茶的真味，無法享受到茶的芬芳。傾聽，是一種接受的過程。

曾有禪的公案：一位學者向南隱禪師問道，南隱以茶相待，交談討論中，南隱將茶水倒入杯中，茶水滿了，但他還是繼續倒。學者說：“師父，滿了，不要再繼續倒了。”南隱說：“你就像這個茶杯一樣，裝滿了自己的想法，不先把自己的杯子空掉，叫我如何對你說道？”

一個以自我為中心的人，喜歡說個不停，喜歡把自己的優點在別人面前展示，喜歡逞一時口舌之快。其實，了解、認識、接受世界的信息，以豐富自己，是靠傾聽。傾聽是一種學習，一個會傾聽的人能夠隨時學到知識。傾聽就如同讀一本好書。

正常人基本都是兩只耳朵、一張嘴巴，這意味著天生讓我們多聽少講，只有聽清楚了，才能說明白。傾聽不僅僅是用耳朵，更要去用心。“聽”的繁體字（驄），是從耳德，指用耳朵感受聲音，才有所得。“聴”字，左上方是“耳”，下面有個“王”，右上方是“十四”，右下方是“一心”，聯結起來就是“十四個心為一心”去聽。“傾聽”被解釋為“用心聆聽”，就是這個道理。

品味茶是茶文化中最直觀的部分，品茶就是品嘗，體味茶品的質量和風味，是茶的品飲藝術，與簡單的飲茶解渴，在層次上是不同的。同樣的泡茶，“飲”只是為了滿足生理上的需求，而“品”則是包含了精神上的追求，遠勝于物質上的需求。

從飲茶發展到品茶，重視茶葉的選擇，泡茶用水的鑒別，茶器具的應用，茶藝空間的布置等種種，這是品飲茶所以被冠以“文化”或“藝術”的主要根源。

品味茶不是停留在表面上的飲茶而已，而是飲茶人內在高尚品格的表現，是文化藝術修養的體現。高雅的品味是用心品出來的五彩繽紛的生活之味，那是一種為了瞬間的精彩而釋放出全部生命的悲壯之美，為了將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美，那又是為了瞬間與水的自由舞蹈而生發的相知之美。一片片綠葉的舞蹈，在水中幻化著茶山的寧靜和澹泊，幻化著生命的沉重和輕盈。如果你思考，如果你欣賞，如果你品味，茶之舞蹈也許就是一個人的舞蹈，一個人在清水中盡情旋轉身姿與你自由的對話。

一場茶藝和現代生活的碰撞，演繹味覺盛宴，是以聆聽來感受。只有用心聆聽茶與水、茶與器、茶與大自然的聲音，才能產生茶藝與生活的共鳴，才能自己感受、品味與茶同在的品味之美。