你的吻有巧克力的味道

情人之間最甜蜜的情愫是什么？一句甜言蜜語？一份精美禮品？一頓燭光晚餐？似乎這一切都比不上一塊巧克力的甜度。今年情人節(jié)，我們?yōu)槟銓ふ胰亲钐鹈矍煽肆Γ愕腡A過一個(gè)最甜情人節(jié)吧。

2014 改變從“新”開始

美食、美女是這座城市的關(guān)鍵詞。2014年，越吃越美欄目不僅告訴你吃什么，什么更好吃，更讓美女告訴你，怎么吃才能變得更美，讓美食大咖教你吃得更有文化，更長(zhǎng)知識(shí)。內(nèi)外兼修，美食與美貌并重，這就是吃貨欄目的2014新目標(biāo)。

小舟閑話

@小魚兒：我覺得一般情人節(jié)都要送巧克力吧，但是現(xiàn)在好多人除了互相贈(zèng)送巧克力，還要一起吃大餐和看電影。如果男生有心，最好再準(zhǔn)備一束鮮花。

@忙碌：我覺得情人節(jié)就該大膽點(diǎn)，不管鮮花還是禮物都應(yīng)該大膽選出新意，給你的愛人一個(gè)充滿驚喜的禮物。

@EMY：一直以來都很喜歡把玫瑰花作為情人節(jié)的禮物，如果還能加點(diǎn)小卡通類型的禮物，一定會(huì)讓女人開心得很。

@西西：我一般都不過情人節(jié)，現(xiàn)在的節(jié)太多了，哪里過得過來？

小舟的美食秘報(bào)

甜蜜的不只是味道

每年2月14日是西方的情人節(jié)。這一天，情侶們要互送玫瑰花和巧克力，滿大街都會(huì)飄散著鮮花和巧克力的香氣。嬌艷的玫瑰花代表熾熱的愛情，心形巧克力則代表一顆忠貞的愛心。

16世紀(jì)初期，西班牙探險(xiǎn)家荷南多·科爾特斯在墨西哥游歷時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐陌⑵澨乜藝?guó)王喜歡飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后非常喜歡，決定將可可樹的種子帶回西班牙，并在西非一個(gè)小島上種植。西班牙人將可可豆磨成了粉，并加入水和糖，加熱后制成的飲料，他們將其稱為“巧克力”。不久其制作方法被意大利人學(xué)會(huì)，并且很快傳遍整個(gè)歐洲。

而如今我們說到巧克力，一般是指以可可漿和可可脂為主要原料制成的甜食。它口感細(xì)膩甜美，而且具有一股濃郁的香氣，是不少女性的心頭好。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。

在成都，除了有巧克力門店出售口味獨(dú)特、包裝精美的巧克力以外，教大家制作巧克力的手工巧克力店這幾年也風(fēng)靡起來。親手做上一塊巧克力，或用巧克力做一塊美味蛋糕，送給心愛的他品嘗，這些細(xì)膩溫暖的過程讓女人顯得更有女人味，于是也成為都市白領(lǐng)女性樂于嘗試的一項(xiàng)活動(dòng)。

在情人節(jié)到來之際，趕緊用心為你的愛人做一塊別致的手工巧克力吧。甜蜜的不只是味道，還有兩顆靠在一起的心。

推薦理由：對(duì)從小就有一個(gè)甜品店夢(mèng)的女孩子來說，能夠開一家這么有心思的小店，一定有夢(mèng)想成真的感覺。喜歡手工制作甜品的過程，更喜歡吃這種用心制作出來的甜品，感覺更細(xì)膩，更好吃。

小舟的美女美食團(tuán)

濃情巧克力蛋糕

推薦人：普小晶

店名：魯西西手工烘焙店

地址：科華南路禮頓山一號(hào)一棟一單元2604

消費(fèi)信息：2月9日-2月28日訂濃情巧克力蛋糕送手工餅干一盒

大廚推薦：這款濃情巧克力蛋糕就是為情人節(jié)特別制作的，里面加入了黑巧克力、雞蛋、黃油、奶油、草莓還有面粉等。黑巧克力純正的味道和顏色讓整個(gè)蛋糕看起來就像是黑美人般迷人。

小舟品鑒：這款蛋糕的外觀和名字很相符合，蛋糕的濃郁味道正像甜蜜的情感，馥郁芬芳。新鮮的草莓為整個(gè)蛋糕提亮了色彩，活潑清爽。

香蕉巧克力蛋糕

推薦人：Penny

店名：仙草宓

地址：交大路183號(hào)凱德廣場(chǎng)二期5樓04B

消費(fèi)信息：情人節(jié)期間任意花草茶+香蕉巧克力蛋糕原價(jià)60元/套，情侶價(jià)45元/套；任意花草茶+芝士蛋糕原價(jià)65元/套，情侶價(jià)48元/套

推薦理由：仙草宓一直是我喜歡的品牌，每次坐在他們店里，都覺得非常小清新，有種想在里面待一下午的感覺。他家的巧克力香蕉蛋糕是情人節(jié)專門推出的巧克力蛋糕系列之一，搭配特調(diào)花草茶，給人帶來春天的氣息。

大廚秘方：這款蛋糕是用新鮮的香蕉加上巧克力熬的醬，與高筋面粉一起烘焙而成。口感綿蜜，入口首先感受到巧克力的香味，然后才是香蕉的清香，很有層次。

小舟品鑒：花草茶搭配巧克力蛋糕的套餐會(huì)讓人覺得充滿愛意。在情人節(jié)當(dāng)天，帶上愛人來一場(chǎng)甜蜜下午茶約會(huì)，聆聽一下彼此的心聲，是不錯(cuò)的選擇。

法芙娜手工巧克力

推薦人：馬玉

店名：Baker Street

地址：水碾河南三街37號(hào)U37創(chuàng)意倉庫5棟1-3號(hào)

消費(fèi)信息：情人節(jié)當(dāng)天會(huì)推出情人節(jié)套餐，法芙娜巧克力盒65元/盒

推薦理由：老板隨性的態(tài)度和店里高品質(zhì)的甜品，往往都能給食客最好的感受。除了室外裝修和室內(nèi)感覺以外，U37中良好的氛圍也是愛上這里的原因之一。

大廚推薦：法芙娜巧克力的品質(zhì)不用說，這款巧克力盒中，巖石巧克力、牛奶薄脆巧克力、荔枝巧克力還有茉莉花巧克力都是精心挑選的巧克力口味，可以品嘗到不同的心情。

小舟品鑒：含有鮮花香味的巧克力還是第一次品嘗，口感細(xì)膩濃郁。記憶特別深刻的是那款茉莉花巧克力，茉莉花的清香都融入其中，讓人回味無窮。再加上漂亮的巧克力盒子，讓人眼前一亮。

巧克力蛋糕配冰淇淋

推薦人：黃樂怡

店名：艾瑪小廚

地址：君平街64號(hào)附4號(hào)

消費(fèi)信息：情人節(jié)當(dāng)天會(huì)推出情侶套餐，包括許多美昧，紅酒牛排以及比薩都有。

推薦理由：經(jīng)常來這家小店做客，因?yàn)檫@里裝修很有個(gè)性，讓人很愿意一直待在這里。喜歡這家小店還有一個(gè)原因，就是他們家的甜品和比薩，特制的比薩邊還是紅薯做成的。

大廚推薦：這個(gè)蛋糕最特別的地方在于，它是用純巧克力粉加雞蛋制作的，絕不加面粉，所以吃起來口感特別細(xì)膩。搭配冰淇淋一起吃，味道更妙。

小舟品鑒：第一次吃這種不合有面粉的蛋糕，用純的巧克力粉和雞蛋制作而成，搭配冰淇淋，一冷一熱，有點(diǎn)冰火兩重天的感覺。蛋糕吃起來出奇細(xì)膩，值得推薦。

本期嘉賓：PP

美食專欄作家

小舟對(duì)話美食大咖

《成都女報(bào)》：按傳統(tǒng)來說，情侶之間在情人節(jié)會(huì)彼此贈(zèng)送什么樣的禮物？

PP：依照慣例來講，巧克力和鮮花是最常規(guī)的。現(xiàn)在很多用心的女孩也會(huì)送男生手作禮物，比如小餅干之類的。

《成都女報(bào)》：如果送巧克力，你有什么比較好的推薦？

PP：巧克力我比較喜歡國(guó)外的一些可可含量高一點(diǎn)的巧克力，不用特別看品掉，產(chǎn)地比較重要。比如比利時(shí)的巧克力就很有名。

《成都女報(bào)》：判斷巧克力好壞最重要的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

PP：嚴(yán)格來說，好的巧克力要從香氣、苦味和酸度以及口感來評(píng)判。最簡(jiǎn)單的方法就是看它入口融化的程度，越是好的巧克力，越容易融于口中，并且非常細(xì)膩。

《成都女報(bào)》：推薦些成都的巧克力購買地？

PP：我一般會(huì)網(wǎng)購巧克力。成都現(xiàn)在一些不錯(cuò)的手工烘焙坊也有巧克力賣，我比較喜歡爛李子家的進(jìn)口巧克力，品質(zhì)不錯(cuò)。

《成都女報(bào)》：搭配巧克力的鮮花怎么選擇？

PP：不必拘泥于針對(duì)巧克力的顏色來搭配。巧克力本身就讓人聯(lián)想到甜蜜，那么粉嫩、大紅、淺紫的花都可以用來配巧克力。再大膽一些，五顏六色雜糅在一起也別有風(fēng)情。

《成都女報(bào)》：巧克力還可以搭配什么食物或飲品？

PP：我自己喜歡苦巧克力搭配口味濃重的新世界紅酒，兩者相得益彰。個(gè)人覺得果味重的白葡萄酒比較適合甜度較高的巧克力。當(dāng)然也無需拘泥，有時(shí)反其道而行之也有不一樣的體驗(yàn)。