你的吻有巧克力的味道

情人之間最甜蜜的情愫是什么？一句甜言蜜語？一份精美禮品？一頓燭光晚餐？似乎這一切都比不上一塊巧克力的甜度。今年情人節，我們為你尋找全城最甜蜜巧克力，跟你的TA過一個最甜情人節吧。

2014 改變從“新”開始

美食、美女是這座城市的關鍵詞。2014年，越吃越美欄目不僅告訴你吃什么，什么更好吃，更讓美女告訴你，怎么吃才能變得更美，讓美食大咖教你吃得更有文化，更長知識。內外兼修，美食與美貌并重，這就是吃貨欄目的2014新目標。

小舟閑話

@小魚兒：我覺得一般情人節都要送巧克力吧，但是現在好多人除了互相贈送巧克力，還要一起吃大餐和看電影。如果男生有心，最好再準備一束鮮花。

@忙碌：我覺得情人節就該大膽點，不管鮮花還是禮物都應該大膽選出新意，給你的愛人一個充滿驚喜的禮物。

@EMY：一直以來都很喜歡把玫瑰花作為情人節的禮物，如果還能加點小卡通類型的禮物，一定會讓女人開心得很。

@西西：我一般都不過情人節，現在的節太多了，哪里過得過來？

小舟的美食秘報

甜蜜的不只是味道

每年2月14日是西方的情人節。這一天，情侶們要互送玫瑰花和巧克力，滿大街都會飄散著鮮花和巧克力的香氣。嬌艷的玫瑰花代表熾熱的愛情，心形巧克力則代表一顆忠貞的愛心。

16世紀初期，西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥游歷時，發現當地的阿茲特克國王喜歡飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后非常喜歡，決定將可可樹的種子帶回西班牙，并在西非一個小島上種植。西班牙人將可可豆磨成了粉，并加入水和糖，加熱后制成的飲料，他們將其稱為“巧克力”。不久其制作方法被意大利人學會，并且很快傳遍整個歐洲。

而如今我們說到巧克力，一般是指以可可漿和可可脂為主要原料制成的甜食。它口感細膩甜美，而且具有一股濃郁的香氣，是不少女性的心頭好。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。

在成都，除了有巧克力門店出售口味獨特、包裝精美的巧克力以外，教大家制作巧克力的手工巧克力店這幾年也風靡起來。親手做上一塊巧克力，或用巧克力做一塊美味蛋糕，送給心愛的他品嘗，這些細膩溫暖的過程讓女人顯得更有女人味，于是也成為都市白領女性樂于嘗試的一項活動。

在情人節到來之際，趕緊用心為你的愛人做一塊別致的手工巧克力吧。甜蜜的不只是味道，還有兩顆靠在一起的心。

推薦理由：對從小就有一個甜品店夢的女孩子來說，能夠開一家這么有心思的小店，一定有夢想成真的感覺。喜歡手工制作甜品的過程，更喜歡吃這種用心制作出來的甜品，感覺更細膩，更好吃。

小舟的美女美食團

濃情巧克力蛋糕

推薦人：普小晶

店名：魯西西手工烘焙店

地址：科華南路禮頓山一號一棟一單元2604

消費信息：2月9日-2月28日訂濃情巧克力蛋糕送手工餅干一盒

大廚推薦：這款濃情巧克力蛋糕就是為情人節特別制作的，里面加入了黑巧克力、雞蛋、黃油、奶油、草莓還有面粉等。黑巧克力純正的味道和顏色讓整個蛋糕看起來就像是黑美人般迷人。

小舟品鑒：這款蛋糕的外觀和名字很相符合，蛋糕的濃郁味道正像甜蜜的情感，馥郁芬芳。新鮮的草莓為整個蛋糕提亮了色彩，活潑清爽。

香蕉巧克力蛋糕

推薦人：Penny

店名：仙草宓

地址：交大路183號凱德廣場二期5樓04B

消費信息：情人節期間任意花草茶+香蕉巧克力蛋糕原價60元/套，情侶價45元/套；任意花草茶+芝士蛋糕原價65元/套，情侶價48元/套

推薦理由：仙草宓一直是我喜歡的品牌，每次坐在他們店里，都覺得非常小清新，有種想在里面待一下午的感覺。他家的巧克力香蕉蛋糕是情人節專門推出的巧克力蛋糕系列之一，搭配特調花草茶，給人帶來春天的氣息。

大廚秘方：這款蛋糕是用新鮮的香蕉加上巧克力熬的醬，與高筋面粉一起烘焙而成。口感綿蜜，入口首先感受到巧克力的香味，然后才是香蕉的清香，很有層次。

小舟品鑒：花草茶搭配巧克力蛋糕的套餐會讓人覺得充滿愛意。在情人節當天，帶上愛人來一場甜蜜下午茶約會，聆聽一下彼此的心聲，是不錯的選擇。

法芙娜手工巧克力

推薦人：馬玉

店名：Baker Street

地址：水碾河南三街37號U37創意倉庫5棟1-3號

消費信息：情人節當天會推出情人節套餐，法芙娜巧克力盒65元/盒

推薦理由：老板隨性的態度和店里高品質的甜品，往往都能給食客最好的感受。除了室外裝修和室內感覺以外，U37中良好的氛圍也是愛上這里的原因之一。

大廚推薦：法芙娜巧克力的品質不用說，這款巧克力盒中，巖石巧克力、牛奶薄脆巧克力、荔枝巧克力還有茉莉花巧克力都是精心挑選的巧克力口味，可以品嘗到不同的心情。

小舟品鑒：含有鮮花香味的巧克力還是第一次品嘗，口感細膩濃郁。記憶特別深刻的是那款茉莉花巧克力，茉莉花的清香都融入其中，讓人回味無窮。再加上漂亮的巧克力盒子，讓人眼前一亮。

巧克力蛋糕配冰淇淋

推薦人：黃樂怡

店名：艾瑪小廚

地址：君平街64號附4號

消費信息：情人節當天會推出情侶套餐，包括許多美昧，紅酒牛排以及比薩都有。

推薦理由：經常來這家小店做客，因為這里裝修很有個性，讓人很愿意一直待在這里。喜歡這家小店還有一個原因，就是他們家的甜品和比薩，特制的比薩邊還是紅薯做成的。

大廚推薦：這個蛋糕最特別的地方在于，它是用純巧克力粉加雞蛋制作的，絕不加面粉，所以吃起來口感特別細膩。搭配冰淇淋一起吃，味道更妙。

小舟品鑒：第一次吃這種不合有面粉的蛋糕，用純的巧克力粉和雞蛋制作而成，搭配冰淇淋，一冷一熱，有點冰火兩重天的感覺。蛋糕吃起來出奇細膩，值得推薦。

本期嘉賓：PP

美食專欄作家

小舟對話美食大咖

《成都女報》：按傳統來說，情侶之間在情人節會彼此贈送什么樣的禮物？

PP：依照慣例來講，巧克力和鮮花是最常規的。現在很多用心的女孩也會送男生手作禮物，比如小餅干之類的。

《成都女報》：如果送巧克力，你有什么比較好的推薦？

PP：巧克力我比較喜歡國外的一些可可含量高一點的巧克力，不用特別看品掉，產地比較重要。比如比利時的巧克力就很有名。

《成都女報》：判斷巧克力好壞最重要的標準是什么？

PP：嚴格來說，好的巧克力要從香氣、苦味和酸度以及口感來評判。最簡單的方法就是看它入口融化的程度，越是好的巧克力，越容易融于口中，并且非常細膩。

《成都女報》：推薦些成都的巧克力購買地？

PP：我一般會網購巧克力。成都現在一些不錯的手工烘焙坊也有巧克力賣，我比較喜歡爛李子家的進口巧克力，品質不錯。

《成都女報》：搭配巧克力的鮮花怎么選擇？

PP：不必拘泥于針對巧克力的顏色來搭配。巧克力本身就讓人聯想到甜蜜，那么粉嫩、大紅、淺紫的花都可以用來配巧克力。再大膽一些，五顏六色雜糅在一起也別有風情。

《成都女報》：巧克力還可以搭配什么食物或飲品？

PP：我自己喜歡苦巧克力搭配口味濃重的新世界紅酒，兩者相得益彰。個人覺得果味重的白葡萄酒比較適合甜度較高的巧克力。當然也無需拘泥，有時反其道而行之也有不一樣的體驗。