
如果能夠在過年時,為辛苦一年的自己和父母奉上一桌美味大餐,跳出普通食材和普通做法,增加點創意和經典,一定會讓家人都感受到你真切的愛。那就跟私房菜大廚偷學幾道上得了臺面的大菜吧。
推薦理由:優品私人廚房之前在西門有一個店,前段時間搬到水碾河U37之后空間大了好多。我喜歡這種安靜中又有時尚感的餐廳,適合朋友們聚會和交流。裝修后現代風格,吧臺和卡座的設計都讓人有一種度假的感覺。
小舟品鑒:三黃土雞肉質鮮嫩可口,制作過程也很講究,加了青椒、魚露、小米椒、蔥、糖、蒜的蘸碟更是美味到爆。將它作為年夜飯餐前涼菜,絕對受歡迎。
廚師長秘籍:涼拌三黃雞從口感和味道上都考慮到全家人的需要,照顧老人和小孩,既營養又美味,是過年最好的心意。
小舟閑話
@豬豬魚:我們家過年一般還是會吃很傳統的臘肉、香腸、大魚大肉。除了這些,我還會多增加些綠色蔬菜來解膩。
@潔潔:我喜歡在年夜飯時全家圍桌吃火鍋。一般在大年三十下午就把所有的菜準備好,到了晚上邊看《春節聯歡晚會》,邊和家人吃火鍋,感覺特別好。
@小靜:今年我可能會選擇旅游過年,所以目的地的特色美食是我最好的年夜飯選擇。好期待和家人共同在海邊跨年的感覺。
@譚天:過年就是團聚,各種團聚,所以這段時間其實也挺累挺忙的。所以更要吃點有意思的菜,給自己一份好心情。
推薦理由:最先知道這個地方是因為這里的榴蓮雞,他家的榴蓮雞一直是我最喜歡吃的菜品之一。這里的環境讓人覺得沒有拘束,可以很隨意地談天,還有點旅行在路上的悠閑感。
小舟品鑒:發財就手這個菜名聽著就讓人開心,寓意來年財運亨通。雖然制作方法簡單,也可以成為年夜飯餐上一道不錯的小吃。
廚師長秘籍:在廣東人看來,過年就要吃一些帶有好意頭的菜品,比如笑哈哈、發財之類的。豬手做法看起來簡單,卻很適合四川人的口味。
推薦理由:小清新風格的裝飾加上Hello Kitty主題風格包間,很受女性歡迎。連盛裝菜品的器皿上都有Hello Kitty圖案,讓人印象深刻。
小舟品鑒:一看這道紅彤彤的蝦仁球就有過年的感覺。吃起來微甜,蝦的口感也很嫩,搭配西芹和玉米還有紅椒,營養豐富。
廚師長推薦:這道五彩燴蝦球的做法,普通家庭不大會用到,制作起來過程稍微復雜一點。不過在過年期間吃這道菜,紅紅綠綠的顏色顯得特別喜慶,西芹、紅椒、玉米則讓菜品營養豐富。
推薦理由:這個地方是一次朋友聚會時發現的,環境很時尚,有3種不同風格的包間,還有可以看城市景色的窗邊位置。菜單更新也快,幾乎每個月都會推出新菜品,特別是醬汁方面,很有特色。
小舟品鑒:盆栽冰淇淋是很適合在家制作的點心,不光外型可愛,口感也甜甜蜜蜜。大年三十晚上吃過年夜飯,為全家端上這么一份討喜的甜點,定能大受歡迎。上面一層奧利奧,中間香草冰淇淋,再下面是香蕉,有種一層一層吃到幸福的感覺。
廚師長秘籍:盆栽冰淇淋簡單易做,在新年油膩的菜單中加入一道小清新甜品,別有風味。