結核病與營養狀況關系研究

作者簡介：宣兆元（1963-），男，副主任醫師，研究方向：結核病防治；工作單位：新疆吉木薩爾縣疾病預防控制中心；通訊地址：新疆吉木薩爾縣文明西路吉木薩爾縣疾病預防控制中心結防科。

摘要：

目的：探討結核病與營養狀況關系。方法：結核病與營養之間存在雙向關系，良好的營養支持能補充熱能和營養，滿足結核病灶恢復的需要。結果：結核病營養原則應遵循“三高兩禁”，營養治療和藥物治療相互配合，可減少藥物副作用，加速結核病灶鈣化，增進機體免疫力，促進康復。結論：結核病是一種營養不良相關性傳染病，結核病的發生、發展與預后都與營養有關。臨床證實結核病患者在進行藥物治療的同時強化營養支持，可以補給患者充足的熱能和營養素，滿足病灶修復的需要，加速結核病灶鈣化。同時營養支持可以提高藥物治療效果，提高機體免疫力，促進康復。

關鍵詞：結核病；營養狀況

【中圖分類號】R4 【文獻標識碼】B 【文章編號】1002-3763（2014）06-0315-01

我國是結核病的高發國家之一，同時也是耐藥結核病的高負擔國家之一。根據《全國第五次結核病流行病學抽樣調查報告》[1]顯示，2001-2010年，全國共發現和治療肺結核患者828萬例，肺結核患者中有癥狀者就診比例僅為47%，而就診的患者規律服藥率僅為59%，大大增加了肺結核的治療難度，并給肺結核防治帶來了很大的困難，促進了肺結核耐藥性的發生。據世界衛生組織2008年報道顯示，全球結核病總耐藥率為20.0%，耐多藥率為5.3%，估計全球耐多藥患者為50萬例。而據2007～2008年開展的全國結核病耐藥性基線調查結果顯示，我國結核病的總耐藥率為37.79%，耐多藥率為8.32%，廣泛耐藥率為0.68%。據此估算，我國每年新發耐多藥患者12萬例，占全球每年新發總數的24.0%，居全球第二位。

結核病與營養之間存在雙向關系，良好的營養支持能補充熱能和營養，滿足結核病灶恢復的需要。結核病營養原則應遵循“三高兩禁”，營養治療和藥物治療相互配合，可減少藥物副作用，加速結核病灶鈣化，增進機體免疫力，促進康復。結核病是一種營養不良相關性傳染病[2]，結核病與營養之間存在雙向關系，結核病的發生、發展與預后都與營養有關[3]。結核營養不良也時有報道[4]，在治療肺結核病的整個過程中，除藥物的制菌作用外，提高機體免疫力亦占重要地位。臨床證實結核病患者在進行藥物治療的同時強化營養支持，可以補給患者充足的熱能和營養素，滿足病灶修復的需要，加速結核病灶鈣化。同時營養支持可以提高藥物治療效果，提高機體免疫力，促進康復。

1 結核病相關營養影響因素

1.1 蛋白質-能量營養不良。結核病是慢性、消耗性疾病，病原菌不斷排出毒素物質，使機體的營養狀態受到損害，導致中毒和全身性反應，機體長期不規則低熱，消耗增多，蛋白質分解顯著增強，蛋白質丟失過多，出現負氮平衡，可累及全身組織。同時，結核病活動期，全身毒血癥使患者出現食欲減退、腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等，將影響攝入同時使丟失增加，使能量及蛋白質嚴重不足，共同作用使患者極易出現蛋白質-能量營養不良。營養不良導致免疫力下降，淋巴細胞減少、淋巴結萎縮，機體易受感染，同時因缺乏病灶修復所需纖維蛋白、多糖和彈性纖維等基質，對病原菌的包圍和病灶修復延緩，在腸結核病這種表現更為明顯。結核性胸膜炎和結核性腹膜炎時，胸水及腹水中大量蛋白質丟失，而結核病病灶修復也需要蛋白質，加重蛋白質-能量營養不良。如不及時補充，可影響機體康復，最終可導致惡病質。

1.2 微量元素、礦物質丟失及不足。結核病灶修復時有\"鈣化\"過程，鈣是促進病灶鈣化原料。但疾病過程中，大多數細胞的礦物質與氮成比例丟失，出現血清鐵降低、低鉀等；同樣鈣也隨之丟失而不足，鈣不足對結核病灶鈣化不利，影響疾病恢復。

1.3 維生素需要量及丟失量補充。結核病患者體內的維生素C和B含量往往降低，研究表明，維生素C排減量一般顯著減少，并且排減量與病情的輕重成反比例。這是因為結核病灶需要大量維生素C的緣故。同時患病時因分解代謝加強、能量消耗增高，各種維生素需要量和丟失量也均有增加，尤其在長期低熱過程中，如果維生素補充不足，容易發生各種缺乏癥，如B族維生素和維生素C缺乏，甚至發生貧血。

1.4 脂肪、糖代謝障礙。結核病患者脂肪和類脂質代謝也發生障礙，如果飲食脂肪攝入過多，容易引起肝脂肪浸潤，并抑制胃液分泌，出現消化不良和食欲不振。肺結核患者還可出現各種形式低氧血癥和缺氧，引起糖代謝障礙。

結核病藥物治療的營養支持應從整體出發，要長久堅持。飲食方面，可結合患者消化及吸收能力，適當的增加營養，增強抵抗力，補充患者的體能。還應以高能量、高蛋白、維生素和礦物質豐富的普食或半流質飲食為原則。要調配脂肪和蛋白質在飲食中分配比例，避免碳水化合物。任何營養素過量都會給消化系統加重負擔，進而會影響營養素的消化、吸收。因此，要定時定量的進餐，注意飲食規律性。食物要多樣化，注重色、香、味，以增強食欲。飲食根據病情按普食、軟食或半流質飲食供給。合理的營養搭配可增強機體免疫力，促進疾病痊愈。

參考文獻

[1] 全國第五次結核病流行病學抽樣調查技術指導組，全國第五次結核病流行病學抽樣調查辦公室.2010年全國第五次結核病流行病學抽樣調查報告[J].中國防癆雜志，2012，34（8）：485-508.

[2] Kruczak K，Nizankowska-Mogilnicka E.Multidrug resistance tuberculosis -current problems[J].Pneumonol Alergol Pol，2009，77（3）：276-283.

[3] 譚守勇，謝茂燦.營養不良與結核病的發病與治療[J].中國防癆雜志，2004，26（2）：110-113.

[4] 譚守勇，林兆順.復治菌陽肺結核病人營養狀況調查[J].中國防癆雜志，1999，21（3）：137-139.