良好的開(kāi)端可減少對(duì)抗生素的需求

即使是最現(xiàn)代化的肉雞舍也無(wú)法為1日齡雛雞提供最合適的環(huán)境條件，這是因?yàn)樗鼈兪菍?zhuān)為調(diào)節(jié)6周齡肉雞的氣候要求而設(shè)計(jì)的。1日齡雛雞在被轉(zhuǎn)入該雞舍之前，先在最佳的飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)數(shù)天，便可使它們擁有良好的生命開(kāi)端，同時(shí)可減少其對(duì)抗生素的需求量。

出雛后的最初幾天對(duì)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。在這一育雛期的早期，雛雞需要給予特別的照顧，從而使它們今后的發(fā)育能實(shí)現(xiàn)最大化。雖然從解剖學(xué)角度來(lái)說(shuō)，出雛時(shí)雛雞的身體結(jié)構(gòu)已經(jīng)完整，但是它們的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)還未發(fā)育完全。

這三種主要生理系統(tǒng)的發(fā)育和成熟對(duì)確保雛雞在以后的生命中能使先天性免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常的功能并獲得最佳的健康狀況是必不可少的。

提供最佳、均一的育雛條件對(duì)雛雞能獲得并保持適宜的體溫非常重要。雛雞最佳的體溫是40.0 ℃～40.6 ℃，它可確保雛雞體感舒適，并將開(kāi)始進(jìn)食和飲水。

出殼后，雛雞的采食和飲水，加之對(duì)蛋黃中養(yǎng)分的利用，對(duì)刺激其消化道的生長(zhǎng)和發(fā)育是極為重要的。消化道對(duì)提高雛雞飼料轉(zhuǎn)化率起著至關(guān)重要的作用。此外，腸道還會(huì)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，防止細(xì)菌和毒素侵入體內(nèi)。腸道還是動(dòng)物體內(nèi)最大的淋巴器官，這意味著消化系統(tǒng)對(duì)免疫系統(tǒng)保持雛雞穩(wěn)定健康狀況的機(jī)能具有重大意義。

1 抗生素的使用

肉雞舍是專(zhuān)為6周齡肉雞獲得最佳環(huán)境條件設(shè)計(jì)的。因此，在肉雞舍內(nèi)為1日齡雛雞創(chuàng)造最佳的育雛條件很困難。對(duì)幼齡肉雞而言，地面和空氣的溫度需要得到均一且最佳的控制，以使它們能夠獲得理想的體溫。在實(shí)際生產(chǎn)中，當(dāng)雛雞到達(dá)雞舍時(shí)，地面溫度通常過(guò)于寒冷，導(dǎo)致雛雞體溫降至不理想水平。當(dāng)體溫過(guò)低時(shí)，這三大主要生理系統(tǒng)會(huì)推遲發(fā)育，使雛雞易受到感染。為了防止雛雞出現(xiàn)高死亡率和生產(chǎn)性能下降，人們會(huì)預(yù)防性地使用抗生素。目前，家禽行業(yè)使用抗生素主要用來(lái)預(yù)防和治療卵黃囊感染和腸道功能紊亂。田間數(shù)據(jù)表明，抗生素使用最集中 時(shí)期是雛雞出生后的第1周，這意味著最佳育雛條件對(duì)雛雞擺脫疾病、擁有最佳的生長(zhǎng)開(kāi)端起決定性作用。

2 抗生素的耐藥性問(wèn)題

抗生素是動(dòng)物抗擊體內(nèi)病原體（主要是細(xì)菌）的有機(jī)物質(zhì)。雖然抗生素對(duì)預(yù)防和治療疾病是不可或缺的，但錯(cuò)誤地使用抗生素會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，這意味著細(xì)菌對(duì)該抗生素變得不那么敏感，或者甚至?xí)a(chǎn)生免疫性。當(dāng)抗生素不按正確的劑量使用時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生耐藥性。沒(méi)有應(yīng)用正確的劑量包括抗生素使用劑量過(guò)小、或過(guò)大（主要用于預(yù)防）。

當(dāng)抗生素用來(lái)治療由病毒引起的疾病時(shí)，同樣也會(huì)產(chǎn)生耐藥性，因?yàn)檫@時(shí)抗生素是無(wú)效的。

目前，某些抗生素的耐藥性已經(jīng)存在。因此，荷蘭畜牧業(yè)的主要目標(biāo)是2013年的抗生素使用量與2009年同比減少50 %?？股厥褂昧繙p少50 %的部分計(jì)劃是改善動(dòng)物生活的環(huán)境條件。飼養(yǎng)系統(tǒng)的類(lèi)型、飼料和飲用水可獲得的便利性和質(zhì)量以及規(guī)避環(huán)境應(yīng)激因子對(duì)改善環(huán)境條件至關(guān)重要。為了優(yōu)化雛雞生長(zhǎng)早期的育雛條件，荷蘭HatchTech公司開(kāi)發(fā)了HatchBrood育雛器。

3 育雛期的重要性

HatchBrood育雛器是一種氣候可控制型飼養(yǎng)系統(tǒng)。雛雞在生長(zhǎng)早期于此系統(tǒng)內(nèi)飼養(yǎng)4 d，隨后被送至肉雞舍。HatchBrood育雛器中的環(huán)境因素，如溫度、相對(duì)濕度，CO2水平和空氣流動(dòng)速率等均可以控制，以確保育雛器內(nèi)育雛條件均勻一致。最佳、均一的育雛條件可確保雛雞具有正常的體溫。最佳的體溫，加之可自由采食和飲水，意味著雛雞消化道能夠充分地發(fā)育和作為母源性免疫來(lái)源的蛋黃能得到最佳的利用。此外，沒(méi)有應(yīng)激就不會(huì)損害免疫系統(tǒng)。育雛期早期的生長(zhǎng)發(fā)育獲得最佳的開(kāi)始，可改善雛雞的健康狀況，從而可減少抗生素的使用量并對(duì)確保雛雞隨后獲得良好的生產(chǎn)性能具有重要的意義。

田間數(shù)據(jù)顯示，與采用傳統(tǒng)方式育雛的200萬(wàn)羽雛雞相比（雛雞在出殼當(dāng)天就被送往雞舍進(jìn)行育雛），240萬(wàn)羽先用HatchBrood育種器育雛4 d，之后被送往雞舍的雛雞具有更好的健康狀況（圖1）。

與傳統(tǒng)方式育雛的雛雞相比，用HatchBrood育雛器育雛的雛雞抗生素使用量減少了50 %；此外，38日齡時(shí)累計(jì)死亡率降低20 %以上（數(shù)據(jù)來(lái)源：肉雞養(yǎng)殖戶K Nuijten）。這些數(shù)據(jù)表明，育雛期早期的環(huán)境條件對(duì)動(dòng)物福利的重要性不應(yīng)該被低估。因此，HatchBrood育雛器可優(yōu)化育雛條件，并可為家禽行業(yè)無(wú)須使用抗生素開(kāi)辟一條通道?！酢?/p>

原題名：A good start reduces the need for antibiotics（英文）

原作者：Conny Maatjens