武威市果園放養肉雜雞不同雜交組合生產性能研究

摘 要：本試驗選擇父母代肉公雞艾維因和安卡紅及商品代蛋母雞海蘭褐和伊莎褐四個品種進行雜交組合，組成四種雜交組合模式。每個組合隨機選擇1日齡肉雜雞200羽，每個組合隨機分為5個重復，每個重復40羽，觀測不同雜交組合肉雜雞在果園放養中的生長發育性能。試驗表明：父母代艾維茵肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞的平均周增重較父母代安卡紅肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞高，且差異顯著；父母代艾維茵肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞的料肉比及成活率較父母代安卡紅肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞低，且差異顯著。

關鍵詞：不同雜交組合；肉雜雞；平均日增重；料肉比

中圖分類號：S813 文獻標識碼：A 文章編號：1001-0769（2014）07-0061-03

隨著人民生活質量的提高，人們對雞肉的需求量在逐年遞增，武威市雞肉產品由原來淘汰蛋雞一統天下的局面轉變為以淘汰蛋雞、肉仔雞及肉雜雞（父母代肉公雞與商品代蛋母雞雜交的肉蛋雜交雞簡稱肉雜雞）為主體多元化生產。肉雜雞因肌肉結實、雞味濃郁、味美可口、營養豐富、適于傳統加工烹調，很受消費者歡迎。為了做好肉雜雞生產工作，進一步做好肉雜雞繁育體系的研究，筆者選用父母代艾維因和安卡紅肉公雞與商品代海蘭褐和伊莎褐蛋母雞雜交，其雜交一代脫溫后，放養在果園里研究其生產性能。

1 材料與方法

1.1 試驗時間

第一批從2012年2月8日至2012年5月23日進行飼喂試驗，共計16周。

第二批從2012年2月15日至2012年5月30日進行飼喂試驗，共計16周。

1.2 試驗動物

從甘肅省畜牧工程職業技術學院實習種雞場的肉雜雞中，選用以父母代艾維因和安卡紅肉雞為父本，商品代海蘭褐和伊莎褐蛋雞為母本的雜交一代，設置4個組合（表1），每個組合設5個重復。每一組合參加試驗肉雜雞的隨機各抽取200羽，每個重復各選擇40羽。肉雜雞選擇要求出雛時間相同的健雛。

1.3 飼養管理

1.3.1 飼養方式

四組供試雞均采用相同的飼養方式，由同一名飼養員飼喂。1～4周齡采用籠養育雛，雞舍溫度剛出殼時在30 ℃～ 33 ℃，以后每周降低2 ℃；雞舍濕度控制在60 %～75 %。4周齡后果園放養，雞舍內設食槽及水槽，讓雞自由采食。

1.3.2 光照制度

光照時間1～3日齡為23 h，4日齡后逐漸減少光照時間，到4周齡以后采用自然光照。

1.3.3 飼料配方

飼料1～4周齡選用正大510肉仔雞飼料。4周齡至上市采用全價配合飼料（飼料配方見表2），日喂次數由最初的7～8次/d，逐漸下調到3～4次/d，采取計量不限量的辦法飼喂，保證飲水清潔充足。

1.3.4 防疫程序

試驗期間，每周雞舍帶雞消毒2次，環境消毒1次，百毒殺、碘伏兩種消毒藥交替使用。試驗雞免疫程序見表3。

2 結果與分析

2.1 公母各半混養增重與耗料情況（見表4）。

從表4可知，A、B、C和D 4個組肉雜雞的初生重分別為（40.1±2.7） g、（40.5±2.1） g、（39.9±2.5） g和（40.5±2.3） g，4個組差異不顯著。16周齡A、B、C和D 4個組的末重分別為（3031.4±92.7） g、（2967.7±87.9） g、（2678.5±68.2） g和（2621.2±74.3） g，其中A與B、C與D之間末重差異不顯著，但AB與CD之間末重差異顯著。

A、B、C和D 4個組肉雜雞的料肉比分別為1.63、1.67、1.89、1.92，其中A與B、C與D之間料肉比差異不顯著，但AB與CD之間料肉比差異顯著。

2.2 不同雜交組合成活率（見表5）。

由表5可知，A、B、C和D 4個組的肉雜雞全期的成活率有一定的差異。其中C和D兩組肉雜雞成活率較高，表現出更強生活力；A和B兩組肉雜雞成活率較低。

3 結論與討論

（1）肉雜雞不同雜交組合中，父母代艾維茵肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞的平均日增重比其父本的低，比其母本的高，介于雙親平均表型值之上，雜種優勢明顯，而父母代安卡紅肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞的平均日增重比其父本的低，比其母本的高，基本處于雙親平均表型值，雜種優勢不明顯。

（2）肉雜雞的料肉比相對來說較快大型肉雞高，但果園放養肉雜雞由于生長期相對較長，采食的飼料品種多、營養豐富，其肉質優于快大型肉雞，以肌肉結實、雞味濃郁、味美可口、營養豐富等特點深受消費者歡迎。所以在快大型肉雞未解決肉質差的問題以前，肉雜雞肉將長期存在于人們的生活中。

（3）肉雜雞不同雜交組合中，成活率都在93.5 %以上，明顯優于肉雞，父母代安卡紅肉公雞與商品代蛋母雞伊莎褐和海蘭褐雜交所生產的肉雜雞的成活率較高，表現出較好的生活力，三種肉雜雞均是在春季育雛，適合于武威市孵化季節。□□

參考文獻：

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