不同月齡沙烏頭公、母豬體尺性能測定與分析

摘 要：為探討不同月齡沙烏頭公、母豬體尺性能及其生長規律的差異，本研究對江蘇省海門沙烏頭原種場2月齡、4月齡、6月齡、12月齡等4個階段的去勢閹公豬和未去勢母豬共72頭的沙烏頭豬體尺生長指標進行了測定及分析。結果表明：（1）性別對2月齡沙烏頭豬的體長有顯著影響，母豬體長極顯著長于公豬（P<0.01），但對2月齡的其它體尺性狀和其它時間段的所有體尺性狀均無顯著影響。（2）不同性別沙烏頭豬不同階段體尺性能生長規律不同，其中沙烏頭公豬4～6月齡體高、胸圍、胸深的生長速度快于母豬，6～12月齡體長、腿圍的生長速度快于母豬，4～12月齡腹圍、管圍的生長速度快于母豬。而沙烏頭母豬只有2～4月齡、6～12月齡胸圍生長速度快于公豬和6～12月齡胸深生長速度快于公豬。（3）相同性別沙烏頭豬不同階段體尺性能生長規律不同，除了胸寬，沙烏頭公、母豬4～6月齡的體尺性能與其它時間段相比，生長均變緩。（4）此次測定的沙烏頭6月齡公、母豬體長、體高均比1991年測定的相比有所減小，不排除因群體數量減少導致性能有所退化的原因，因此應加強對沙烏頭豬的保護、擴群與選育提高。

關鍵詞：沙烏頭豬；月齡；體尺；生長速度

中圖分類號：S813+3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-0769（2014）07-0067-04

沙烏頭豬是我國太湖流域優良的地方品種，原產于江蘇省啟東市， 因其頭部大、耳下垂， 形似黃砂茶壺， 又是烏式被毛， 因而得名沙烏頭豬。沙烏頭豬中心產區在啟東市， 主要分布于海門及上海市的崇明縣[1]。近20年來，受多種因素影響，沙烏頭豬種群數量急劇下降，種質資源嚴重流失，亟待保護，今年2月被農業部納入國家級畜禽遺傳資源保護名錄[2] 。沙烏頭豬耐粗飼，抗病力強，母豬發情易受胎、產仔多、母性強等優良特性[1]，是江蘇省和我國不可短缺的寶貴豬種基因庫資源。

體尺性能可作為豬生長發育狀況評定的依據，是豬生長速度的表現之一。性別對豬只的生長性能影響較大，一般認為，閹公豬比母豬生長速度快，但性別對豬只的體尺性狀影響報道較少且尚無一致結論，而性別對我國地方豬不同月齡體尺性狀的影響則未見報道。在豬只在停止發育前，一般體尺隨著年齡的增加而增大。但在豬的生長發育階段，各部位的生長通常是不均衡的，呈現不同的生長曲線。而目前對沙烏頭豬的各階段體尺生長發育規律報道較少。本研究對江蘇省海門市沙烏頭原種場72頭包含2月齡、4月齡、6月齡、12月齡等4個階段的去勢閹公豬和未去勢母豬的體尺性能指標進行測定及分析，旨在探討不同性別不同月齡沙烏頭體尺性能及其生長規律的差異，為沙烏頭豬的科學生產和飼養提供參考，為該優良遺傳資源的開發和利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

本研究測定的沙烏頭豬只來自江蘇省海門市興旺肉制品有限公司，測定時間為2013年6月～9月，測定沙烏頭豬只數量共72頭，測定豬只的月齡和性別信息見表1，其中公豬已去勢，母豬未去勢。

1.2 方法

按照國家GB3038-82種豬檔案記錄規定方法進行體尺性狀測定。主要測定指標和方法是用軟尺測定體長、胸圍、腹圍、管圍、腿圍，用仗尺測定體高、胸深、胸寬。其中體長：自兩耳連線的額頂中點起，沿背線量至尾根的距離；體高：自鬐甲至地面的垂直距離；胸圍：沿肩胛骨后緣測量的胸部垂直周徑；腹圍：取腹部最大處的周徑；管圍：取管部最細處的水平周徑，其位置一般在掌骨的上1/3處；腿圍：由左側后膝前緣突起，繞經兩股后面，至右側后膝前緣突起的水平半周；胸深：取耆甲至胸骨下緣的垂直距離。測量時沿肩胛后緣的垂直切線，將上下兩橫尺夾住背線和胸底，并使之保持垂直位置；胸寬：是肩胛軟骨后的胸部寬度。

1.3 數據處理

試驗數據采用Excel 2010進行初步整理后，用SPSS18.0軟件，采用獨立樣本t檢驗進行統計分析。試驗結果以平均數和標準差（Mean ± SD）表示。以P<0.05，P<0.01為顯著水平。

2 結果與分析

2.1 不同性別不同階段沙烏頭豬間的體尺性狀差異分析

由表2可知，性別對2月齡沙烏頭豬的體長有顯著影響，母豬體長極顯著長于公豬（P<0.01），但對2月齡的其它體尺性狀和其它時間段的所有體尺性狀均無顯著影響。 同時，2、4月齡的體尺性狀均以母豬較高，12月齡的體尺性能均以公豬較高，但各階段公母之間差異不顯著。此外，豬的體尺隨著年齡的增加而不斷增長。

2.2 不同性別沙烏頭豬不同階段體尺性能生長曲線分析

2.2.1 不同性別沙烏頭豬不同階段體長生長曲線分析

由圖1可知，2～6月齡沙烏頭公豬與母豬體長的生長速度基本相同，但6～12月齡公豬體長的生長速度快于母豬。沙烏頭公、母豬2～4月齡階段體長生長數度較快，4～6月齡生長速度較2～4月齡變緩，6～12月齡生長速度最快。

2.2.2 不同性別沙烏頭豬不同階段體高生長曲線分析

由圖2可知，2～4月齡和6～12月齡，沙烏頭公、母豬體高生長速度幾乎一致，但4～6月齡公豬體高的生長速度快于母豬。同時，沙烏頭公豬2～12月齡體高的生長速度基本相同，但母豬4～6月齡的生長速度變緩。

2.2.3 不同性別沙烏頭豬不同階段胸圍生長曲線分析

由圖3可知， 2～4月齡和6～12月齡，沙烏頭母豬胸圍生長速度快于公豬，但4～6月齡公豬胸圍的生長速度快于母豬。同時，沙烏頭公豬2～12月齡的胸圍的生長速度基本相同，但母豬4～6月齡的生長速度變緩。

2.2.4 不同性別沙烏頭豬不同階段腹圍生長曲線分析

由圖4可知，2～4月齡，沙烏頭公、母豬腹圍生長速度幾乎一致，但4～12月齡公豬腹圍的生長速度快于母豬。同時，沙烏頭公豬2～12月齡的腹圍的生長速度基本相同，但母豬4～12月齡的生長速度變緩。

2.2.5 不同性別沙烏頭豬不同階段管圍生長曲線分析

由圖5可知，2～4月齡，沙烏頭公、母豬管圍生長速度幾乎一致，但4～12月齡，公豬管圍的生長速度快于母豬，尤其是6～12月齡。同時，沙烏頭公、母豬均表現出4～6月齡的管圍的生長速度變緩，但6～12月齡的生長速度變快的曲線。

2.2.6 不同性別沙烏頭豬不同階段腿圍生長曲線分析

由圖6可知，2～6月齡，沙烏頭公、母豬腿圍生長速度幾乎一致，但6～12月齡公豬腿圍的生長速度快于母豬。同時，沙烏頭公、母豬均表現出4～6月齡的腿圍的生長速度變緩，但6～12月齡的生長速度變快的曲線。

2.2.7 不同性別沙烏頭豬不同階段胸深生長曲線分析

由圖7知， 4～6月齡，沙烏頭公豬胸深生長速度略快于母豬，但6～12月齡母豬胸深生長速度略快于公豬。同時，沙烏頭公、母豬4～6月齡的胸深的生長速度變緩。

2.2.8 不同性別沙烏頭豬不同階段胸寬生長曲線分析

由圖8可知，4～12月齡沙烏頭公、母豬胸寬生長速度幾乎一致。

整體來看，沙烏頭公豬4～6月齡體高、胸圍、胸深的生長速度快于母豬，6～12月齡體長、腿圍的生長速度快于母豬，4～12月齡腹圍、管圍的生長速度快于母豬。而沙烏頭母豬只有2～4月齡、6～12月齡胸圍生長速度快于公豬 和6～12月齡胸深生長速度快于公豬。同時，除了胸寬，沙烏頭公、母豬4～6月齡的體尺性能與其它時間段相比生長均變緩。

3 討論

性別對豬只的體尺性狀影響報道較少且尚無一致結論，而性別對我國地方豬不同月齡體尺性狀的影響則未見報道，本研究首次進行性別對不同月齡沙烏頭體尺性能進行差異分析，發現性別對2月齡沙烏頭豬的體長有顯著影響，但對2月齡的其它體尺性狀和其它時間段的所有體尺性狀均無顯著影響。該結論與郭建鳳等[3，4]和丁月云等[5]發現性別對宰前商品豬或安慶六白豬的體尺性狀影響不一致，究其原因可能與試驗豬品種、屠宰月齡、體重和營養水平等不同有關。

豬在不同生長發育階段，各部位的生長通常是不均衡的，呈現不同的生長曲線，而且不同性別間可能存在差異。本研究驗證了上述觀點，發現沙烏頭公豬4～6月齡體高、胸圍、胸深的生長速度快于母豬，6～12月齡體長、腿圍的生長速度快于母豬，4～12月齡腹圍、管圍的生長速度快于母豬。而沙烏頭母豬只有2～4月齡、6～12月齡胸圍生長速度快于公豬和6～12月齡胸深生長速度快于公豬。而且，除了胸寬，沙烏頭公、母豬4～6月齡的體尺性能與其它時間段相比，生長均變緩。張鏸予等研究表明甘孜藏豬在4～6月齡體長增長最快[6]；張國漢等研究發現0～10月齡的華北型的內蒙古河套大耳豬 體長增長公母豬均在0～2月齡增長最快，公母豬體高增長也在0～2月齡達到高峰[7]；而對香豬的研究表明，香豬在0～l月齡體長、體高增加最快，日增長分別 為4.76 mm、2.44 mm[8]，此次試驗0～2月齡沒有測定，不好直接比較。但對于結論的不一致可能是因為品種、生活環境和測定豬只數量不同的緣故。

此外，此次測定的沙烏頭6月齡母豬體長、體高和胸圍與2011年出版的《中國畜禽遺傳資源志（豬志）》[1]中報道的1991年測定的6月齡母豬的體長（99.47）、體高（49.43）、胸圍（83.47）相比有所減小。6月齡公豬的體長、體高與1991年測定的體長（95.56）、體高（48.56）相比也有所減小，但胸圍有所增大，后者僅為77.5 cm。可能是因為飼料的改變或者因群體數量減少導致性能有所退化引起，因此應加強對沙烏頭豬的保護、擴群與選育提高。

4 小結

性別對不同月齡沙烏頭豬體尺性能影響較小，僅對2月齡沙烏頭豬的體長有顯著影響。不同性別沙烏頭豬不同階段體尺性能生長規律不同，其中沙烏頭公豬4～6月齡體高、胸圍、胸深的生長速度快于母豬，6～12月齡體長、腿圍的生長速度快于母豬，4～12月齡腹圍、管圍的生長速度快于母豬。而沙烏頭母豬只有2～4月齡、6～12月齡胸圍生長速度快于公豬和6～12月齡胸深生長速度快于公豬。相同性別沙烏頭豬不同階段體尺性能生長規律不同，除了胸寬，沙烏頭公、母豬4～6月齡的體尺性能與其它時間段相比，生長均變緩慢。此外，此次測定的沙烏頭6月齡公、母豬體長、體高均比1991年測定的相比也有所減小，不排除因群體數量減少導致性能有所退化的原因，因此應加強對沙烏頭豬的保護、擴群與選育提高。□□ 參考文獻：（8篇，略）