京滬達人的綠生活

劉納：

順時養生，呵護綠植

Q：您的新書《不時不食》里傳達了順應自然時令的養生理念，能不能簡單介紹一下春夏交替的季節吃什么最好？

A：春夏之交節氣比較多，有谷雨、立夏、小滿等，這時候天氣變化比較快，自然界的陽氣快速上升，人的身體也需要活力。這時，所有地上長出來和樹上冒出來的東西都可以吃，它們的微量元素和礦物質都比較多，均有清熱去火的功效。比如，馬蘭頭、香椿、薺菜、花椒芽、柳樹芽和各種筍。我比較推崇蒲公英，春夏之交是它最嫩的時候，用清水焯一下，去掉涼氣，用香油和調料涼拌即可。而且今年6月份之前會比較濕熱，體內濕氣多，一定要抓住時機趕緊排濕，要多吃一些薏米、綠豆、紅小豆、雞頭米等。

Q：針對今年來講，養生的方向與往年有何不同，需要特別注意什么？

A：今年消化道的疾病會比較多，氣溫會比較熱，要防暑，尤其是老年人，心血管不好的人。要注意健脾除濕。到了仲夏，會干熱，養生最重要的是要健脾寧心，少思慮。夏天吃的各種豆角都是健脾的。另外，特別注意不要上午健身，尤其是心血管不好的人士，健身活動最好在下午4點以后進行。

Q：您有什么獨特的養生方法可以跟大家分享嗎？

A：我選擇食物的方法比較獨特，當你進到一個不喜歡的環境的時候，會渾身無力，同樣，接觸不喜歡的食物時，也會不舒服?？梢杂米笫钟|碰食物，通過右手的握力來檢測你是否喜歡這個食物，握力越緊說明越喜歡。另外，養生最關鍵的就是能量?！?br>