京滬達人的綠生活

劉納：

順時養生，呵護綠植

Q：您的新書《不時不食》里傳達了順應自然時令的養生理念，能不能簡單介紹一下春夏交替的季節吃什么最好？

A：春夏之交節氣比較多，有谷雨、立夏、小滿等，這時候天氣變化比較快，自然界的陽氣快速上升，人的身體也需要活力。這時，所有地上長出來和樹上冒出來的東西都可以吃，它們的微量元素和礦物質都比較多，均有清熱去火的功效。比如，馬蘭頭、香椿、薺菜、花椒芽、柳樹芽和各種筍。我比較推崇蒲公英，春夏之交是它最嫩的時候，用清水焯一下，去掉涼氣，用香油和調料涼拌即可。而且今年6月份之前會比較濕熱，體內濕氣多，一定要抓住時機趕緊排濕，要多吃一些薏米、綠豆、紅小豆、雞頭米等。

Q：針對今年來講，養生的方向與往年有何不同，需要特別注意什么？

A：今年消化道的疾病會比較多，氣溫會比較熱，要防暑，尤其是老年人，心血管不好的人。要注意健脾除濕。到了仲夏，會干熱，養生最重要的是要健脾寧心，少思慮。夏天吃的各種豆角都是健脾的。另外，特別注意不要上午健身，尤其是心血管不好的人士，健身活動最好在下午4點以后進行。

Q：您有什么獨特的養生方法可以跟大家分享嗎？

A：我選擇食物的方法比較獨特，當你進到一個不喜歡的環境的時候，會渾身無力，同樣，接觸不喜歡的食物時，也會不舒服?？梢杂米笫钟|碰食物，通過右手的握力來檢測你是否喜歡這個食物，握力越緊說明越喜歡。另外，養生最關鍵的就是能量。人無時無刻不在獲取能量，保有能量，減少能量的損失。如果一種食物可以給我身體帶來能量，我就會選擇，否則，就堅決不會讓它進入我的身體。還有一點值得注意，當你身體不舒服、勞累，或者情緒低落的時候，盡量吃好消化的食物，因為此時身體的器官是無暇顧及你的消化系統的，吃多了東西只會造成負擔，反而對身體不好。

Q：現在的食品和保健品爆出許多安全問題，我們在購買食品和保健品的時候應該注意什么，怎么才能減少有害物質的攝入、達到養生的目的呢？

A：我贊成選擇有機蔬菜，雖然一些國外機構曾經發表過一些言論，說有機蔬果的營養價值并不比普通的高。但有一點要提醒大家，有機蔬菜的內部結構是沒有受到農藥化肥的干擾的，而普通蔬果的內部結構因外來因素的影響會變得混亂，可以從馬鈴薯的剖面看得出來。人的身體其實對這些都是有感應的，吃進去的東西結構混亂自然也會影響到身體結構的狀況。

要達到養生的目的，必須主動阻止有害的、低能量或負能量的東西進入我們的身體；另外，身體有對抗有害物質最主要的器官就是肝臟，它相當于一個足球場大的化工廠，但肝臟的解毒能力需要原料，維生素B族、優質蛋白質和各種微量元素都是肝臟的原料來源，所以最終還是要注重營養的均衡。

Q：聽說您很喜歡在家里種植植物，在種植綠色植物和養生之間有什么結合呢？

A：花草可以讓人心情愉悅。呵護綠植的時候我會很專心，我喜歡養開花的植物，看著鮮艷的花朵心情會特別好，比如中國的蘭花、梔子花等。我養的植物都是喜歡喝水的，因為我每天早上都會澆它們，既鍛煉身體又陶冶情操。我家陽臺上還有很多可食用的植物，比如薄荷、羅勒（九層塔），有凈化空氣和驅蚊的作用。還有穿心蓮，可以摘下來做菜。

另外，我養綠植是把它們看作生命，就像對待病人一樣。我澆水都是從托盤里澆的，如果很快就吸了說明它缺水，如果半天不吸，那說明不缺水，這時就要趕緊倒掉。人的身體也是如此，再好的東西，多了都不好。

JASON：

創辦工作室，推廣多肉園藝

Q：您最初開始接觸多肉植物是什么時候？

A：上大學的時候在外面看到多肉植物，覺得它們長相可愛又容易養護，就慢慢開始自己養。剛開始對多肉植物的習性也不是太了解，養殖的品種也沒有那么多，時間長了之后才慢慢加深了對多肉植物的認識，養得越來越多也越來越好。

Q：最終促使您創辦工作室的原因是什么？

A：我覺得這樣的工作內容更適合自己。每天跟花草接觸，雖然工作很瑣碎，也很臟很累，但是心情會比每天坐在辦公室里面對電腦舒暢很多。而且跟植物打交道其實是非常簡單的，不必面對很多繁瑣的工作和復雜的人際關系，心情很輕松。

剛開始創業的時候，是在網絡上進行銷售和宣傳，當時多肉植物還沒有被人們熟知，這個行業也沒有那么多人在做。后來發現單單在網上銷售還遠遠不夠，我們需要有一個線下的展示和交流的場地。除了植物需要親自養護以外，我們覺得只有親眼看到實物，大家才會對它有一個更直觀的認識，而且面對面傳授一些養護知識的效果會比大家在線上閱讀文字資料要好得多，所以我們最終開辦了這個工作室。

Q：在創業過程中遇到過哪些印象深刻的事情？

A：有了工作室后，我們發現其實很多人跟我們一樣熱愛多肉植物。創業過程中讓我感到最欣慰的事情，是通過在工作室中舉辦各種各樣的線下活動和花友交流會，我認識了很多人，他們有些是客人，有些就跟我成為了朋友。這種現實中的溝通跟在網上冷冰冰的有距離感的交流很不一樣。

Q：您的工作室不僅僅是出售植物，同時也是在出售一種綠色生活的理念，能給我們介紹一下嗎？

A：我們的工作室跟平時大家看到的花店和花卉市場的形態都不一樣。一般花店，主要是一個買賣的場所，并不會詳細的介紹植物的各種知識，也不會跟客人有什么深入的交流。我們這里卻并不是單純的買進賣出，首先我們會對來購買植物的客人講述養護知識，告訴他們應該如何打理植物；其次，我們也會提供一些植物裝飾和小型植物景觀的設計服務。

對很多人來說，一些大型的植物或者養護起來比較困難的植物其實不太容易被接受。但是多肉植物就不同，他們往往個頭比較小，小小的一盆里可以種植很多株，并不會占用很大的空間，也不用花很多時間和精力去照顧。我們想通過這種微型的植物景觀來點綴大家的生活，并借由這種簡單易接受的植物來推廣綠色家居生活的理念。

Q：請問您最欣賞多肉植物的那種特質？這是否代表了您個人的一種人生態度呢？

A：我最喜歡多肉植物生命力非常頑強這一特質。很多人養不好多肉植物，甚至會把他們養死的最大原因其實是照顧得過多。多肉植物其實不需要特別的照顧，你給它一個適當的生活環境，只要陽光和通風好就可以了。它可以忍受很長時間的干旱，幾個星期不澆水，甚至沒有根，不接觸土，也可以存活很久，而且當你重新給予土壤和水分時，它們會很快恢復健康的狀態。這種頑強的生命力讓我很欣賞。我覺得人生也是如此，人生中也會有一些不順的時候，只要我們撐過去，并且找到合適自己的一個定位，就可以重新恢復生機勃勃的狀態。

Q：請與對家庭園藝有興趣的朋友分享一些經驗？

A：種多肉也好，種其他植物也好，建議大家最好從小的植物開始入手，它們通常比較好養活，也不會占用太多空間。而且不要一開始就選擇特別貴的植物，先從好養的平價植物開始會比較容易建立信心，循序漸進才會有一個較好的經驗積累。