餐飲

稅務(wù)總局將整治餐飲業(yè)發(fā)票

國(guó)家稅務(wù)總局近日表示，將部署對(duì)餐飲業(yè)發(fā)票使用情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，同時(shí)核查受票單位列支項(xiàng)目為“會(huì)議費(fèi)”、“餐飲”、“辦公用品”等發(fā)票，發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)線(xiàn)索一查到底。據(jù)悉，此次整治的范圍為餐飲業(yè)2012-2013年度發(fā)票的開(kāi)具、使用情況。

2014年餐飲業(yè)8大困境

中國(guó)餐飲業(yè)的八個(gè)困境：人才困境是餐飲業(yè)最大的問(wèn)題之一；粗放式管理；擴(kuò)張方式上盲目濫用加盟；思維傳統(tǒng)，不愿意擁抱新生事物；外部環(huán)境的應(yīng)變能力及品牌意識(shí)較差；缺乏好的產(chǎn)品經(jīng)理；食品安全；資本與財(cái)務(wù)困境。

大眾化餐飲或成消費(fèi)主流

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援表示，今年以來(lái)，以火鍋、快餐為代表的大眾餐飲需求不斷提高，市場(chǎng)份額已經(jīng)占到60%以上，全年全國(guó)餐飲收入有望突破2.5萬(wàn)億元。

休閑餐飲漸成發(fā)展新亮點(diǎn)

作為大眾餐飲的細(xì)分市場(chǎng)，休閑餐飲成為餐飲業(yè)的新亮點(diǎn)，正悄悄引領(lǐng)消費(fèi)新時(shí)尚。突出環(huán)境情調(diào)與文化氛圍的休閑餐廳，隨意又個(gè)性鮮明，正在成為都市年輕人以及很多上班族享受美食、溝通情感、放松心情的首選消費(fèi)場(chǎng)所。

重慶餐飲業(yè)抱團(tuán)過(guò)冬

近日，重慶市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)將成立大運(yùn)河物流產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司，在餐飲行業(yè)正值 寒冬時(shí)，抱團(tuán)發(fā)展、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型升級(jí)尋求餐飲業(yè)渡過(guò)難關(guān)。

渭南叫停10條“霸王條款”

近日，渭南市工商局約談了城區(qū)40家中等規(guī)模以上的餐飲企業(yè)代表，全面叫停餐飲業(yè)10條“霸王條款”，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律。

全聚德加大網(wǎng)絡(luò)餐飲營(yíng)銷(xiāo)

全聚德在瞄準(zhǔn)百姓宴請(qǐng)的同時(shí)，加大網(wǎng)上預(yù)訂銷(xiāo)售力度和微營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)傳播，提升精準(zhǔn)銷(xiāo)售服務(wù)，推出網(wǎng)上訂餐抽獎(jiǎng)、會(huì)員專(zhuān)享優(yōu)惠等活動(dòng)，并采取向微博、微信粉絲推送周邊交通信息、旅游小貼士等一系列貼近大眾需求、迎合市場(chǎng)銷(xiāo)售的舉措。

杭州九佰碗招牌或轉(zhuǎn)讓

近日，九佰碗創(chuàng)始人孫宇在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，他將隱退餐飲圈。據(jù)了解，在九佰碗最為鼎盛的時(shí)候，直營(yíng)店近20家，加盟店達(dá)到60家。2013年10月起，九佰碗就加快了收縮步子，今年已經(jīng)關(guān)閉6家門(mén)店，現(xiàn)在杭州市區(qū)僅剩2家門(mén)店。

百度騰訊阿里進(jìn)軍餐飲O2O

近日，微信5.2.1新版全面上線(xiàn)，用戶(hù)發(fā)朋友圈時(shí)，可以添加附近餐館或景點(diǎn)地理位置；阿里巴巴通過(guò)內(nèi)生的“淘點(diǎn)點(diǎn)”客戶(hù)端，準(zhǔn)備開(kāi)通“手機(jī)餐廳”的服務(wù)模式；百度則依靠收購(gòu)糯米切入餐飲業(yè)。

希杰旗下高端復(fù)合式餐廳進(jìn)駐北京

近日，韓國(guó)CJ集團(tuán)旗下高端烘焙品牌多樂(lè)之日的新型復(fù)合餐廳在北京望京韓國(guó)城開(kāi)業(yè)。產(chǎn)品以高品質(zhì)面包蛋糕為主導(dǎo)，早午餐、比薩、沙拉、意面等西式餐品為特色。

杜康與阿五美食跨界聯(lián)姻

近日，洛陽(yáng)杜康、河南阿五美食結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴，試水餐飲渠道白酒平價(jià)銷(xiāo)售模式。根據(jù)協(xié)議，杜康控股未來(lái)將以低于餐飲渠道正常價(jià)格，為阿五美食提供酒祖杜康、中華杜康、綿柔杜康等主銷(xiāo)產(chǎn)品，而阿五美食將在鄭州八家直營(yíng)門(mén)店內(nèi)，率先實(shí)現(xiàn)低于餐飲渠道白酒正常零售價(jià)的平價(jià)銷(xiāo)售，并將杜康作為白酒銷(xiāo)售的首推產(chǎn)品。

星巴克嘗試“快閃”營(yíng)銷(xiāo)

4月13日，星巴克在北京東方新天地中庭舉辦了一場(chǎng)“VIA快閃”活動(dòng)，這也是今年星巴克在中國(guó)首次推出快閃營(yíng)銷(xiāo)概念。星巴克引進(jìn)這種模式向消費(fèi)者傳遞“隨時(shí)隨地星巴克”的理念，讓消費(fèi)者可以通過(guò)其VIA免煮咖啡實(shí)現(xiàn)即刻隨享。

永和大王獲中國(guó)品牌力美譽(yù)

近日，由工信部指導(dǎo)，中國(guó)企業(yè)品牌研究中心發(fā)布了第四屆中國(guó)品牌力指數(shù)（C-BPI）研究報(bào)告。永和大王作為中式快餐連鎖的代表品牌，連續(xù)四年榮獲“中國(guó)品牌力”的美譽(yù)。

招商銀行混搭咖啡館

在北京東四環(huán)慈云寺，韓國(guó)品牌“咖啡陪你”連鎖店里放置著招行ATM機(jī)，一片透明珠簾將這個(gè)微型銀行與歐式風(fēng)格的咖啡館分隔開(kāi)來(lái)。這家門(mén)店是招行與咖啡陪你管理有限公司合作的首家咖啡銀行體驗(yàn)店。

下午茶市場(chǎng)日漸火爆

原本客流稀少的下午時(shí)段正在被餐飲業(yè)各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)點(diǎn)石成金，成為頗具含金量的經(jīng)營(yíng)時(shí)間。星巴克、外灘風(fēng)尚、上島咖啡等餐飲品牌也都推出了下午茶，希望改變單一正餐消費(fèi)的觀念，將下午茶視為重要的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

俄羅斯掀起抵制麥當(dāng)勞運(yùn)動(dòng)

俄羅斯目前正在掀起一場(chǎng)“倒麥”運(yùn)動(dòng)。4月11日，在克拉斯諾達(dá)爾等多個(gè)城市，人們?cè)诿绹?guó)快餐連鎖店麥當(dāng)勞周?chē)e行示威。

德克士?jī)?nèi)地門(mén)店首超麥當(dāng)勞

截至去年底，德克士在中國(guó)內(nèi)地的門(mén)店數(shù)量超過(guò)2000家，趕超了麥當(dāng)勞的中國(guó)門(mén)店數(shù)，成為僅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。