民瓷中的精品—堯頭陶瓷

陶瓷既是民間的一種生活必需品，也是古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的科學(xué)與藝術(shù)結(jié)晶，它有“官窯瓷”和“民窯瓷”之分，當(dāng)人們把玩、欣賞、沉醉于官窯瓷器的雍容華麗、巧奪天工時(shí)，也不應(yīng)忘記浩瀚如海的民窯瓷器。雖然民窯陶瓷在制造技術(shù)上大多不如官窯精致，但其自身所具有的樸素情趣和接近自然的藝術(shù)韻味，卻一直保持著鮮活的生命力。從遠(yuǎn)古時(shí)期的泥質(zhì)陶、夾砂陶、彩陶到原始青瓷的出現(xiàn)，從唐三彩到宋元明清各種陶瓷彩繪，可以看出民間陶瓷生生不息的發(fā)展脈搏，以及建立在實(shí)用基礎(chǔ)之上的粗獷、淳樸的審美特點(diǎn)。尤為值得一提的是，作為耀州窯系重要組成部分的澄城堯頭窯，燒制出的粗瓷在眾多的民窯瓷器中始終閃耀著別具一格的瑰麗光彩。

澄城堯頭窯粗瓷歷史發(fā)展脈絡(luò)

“收秋不收秋，等到五月二十六，二十六日滴一點(diǎn)，快到堯頭買大碗，買來(lái)大碗喋（吃）米飯。”這段古老的民謠至今在澄城當(dāng)?shù)厥来鄠鳎从沉宋魰r(shí)人們對(duì)豐收的期盼，也印證了堯頭陶瓷在人們生活中的地位。

堯頭古鎮(zhèn)位于澄城縣的西南，與白水、蒲城兩縣鄰接。據(jù)《澄城地名志》記載，堯頭鎮(zhèn)古稱“窯頭鎮(zhèn)”，因瓷器窯較多而得名，又由于古圣人“堯”與“窯”的發(fā)音相同，久而久之，圣人之“堯”這個(gè)優(yōu)雅的字符慢慢地取代了瓷窯的“窯”。堯頭粗瓷是陜西渭北歷史上著名的民間瓷窯，有著1300年的燒造歷史，其窯址也是歷代民間陶瓷文化留存的重要遺跡。澄城地區(qū)煤炭資源豐富，又有坩土礦分布于溝澗的石崖中，夾生白、紫兩色的原料，便于燒制陶瓷、砂器。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用農(nóng)閑，夏秋制坯彩繪，入冬燒窯銷售，代代相傳。據(jù)明朝縣志記載，澄城“瓷砂始于唐”，這是堯頭窯最早的文字記載。在元明以后，北方青瓷日趨消亡，而澄城窯還能燒制青瓷，這種現(xiàn)象在北方瓷窯中極為罕見，為確定澄城窯的歷史地位增添了濃墨重彩的一筆。民國(guó)三十年《陜行匯刊#8226;澄城縣地方經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告#8226;陶業(yè)》載：“有窯戶數(shù)十家燒制缸盆等日用器皿，茲在贛瓷無(wú)法前來(lái)之際，其產(chǎn)銷量頗極一時(shí)之盛。”民間傳說(shuō)，堯頭窯鼎盛時(shí)期有窯百余處，年產(chǎn)陶瓷220多萬(wàn)件，不僅占據(jù)了渭北各縣市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷山西、甘肅、內(nèi)蒙古、陜北等地。時(shí)至今日，在堯頭舊窯址中還可看到刻有“道光年”（1821—1850）和“咸豐元年”（1851）字號(hào)的窯洞，足以見證堯頭窯在近代北方制瓷業(yè)中的重要地位和它的考古學(xué)與民俗學(xué)價(jià)值。

堯頭瓷工藝及其造型特點(diǎn)

堯頭陶瓷以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的坩土為原料，要經(jīng)過(guò)漿泥、制坯、施釉、煅燒四道工序。首先是漿泥。即先取坩土礦石粉碎，投入水池浸泡數(shù)日，再攪拌成漿，分池沉淀。沉淀出的粗泥制成甕、盆等大件瓷器，細(xì)泥做成碗、碟、罐、酒具等精細(xì)瓷器。接下來(lái)是制坯。制坯工具主要有石質(zhì)轉(zhuǎn)輪和手工刮板、刮刀。如果是制甕、盆大件瓷器，就使用兩盤輪子，兩人操作，一人撥動(dòng)動(dòng)力輪旋轉(zhuǎn)，另一人在轉(zhuǎn)輪上撥泥制坯，經(jīng)三次成形。而小件瓷器，就只需一盤輪子、一人連撥帶制坯，一次成形。再下來(lái)是施釉。堯頭陶瓷釉料傳統(tǒng)上只有黑、白、青三色。至清末民初，從國(guó)外引進(jìn)藍(lán)色釉料，燒制藍(lán)花碗碟，釉料采用石藍(lán)、土堿、石堿、硼砂和坩土配制而成。坯子修整干透后，大件套小件放入籠套，以炭火煅燒。經(jīng)過(guò)精確細(xì)致的火候把握，才能最終燒出精美的陶瓷制品。

澄城堯頭陶瓷以它特有的黑瓷、黑釉剔花瓷、青花瓷和鐵銹花瓷而聞名一方，現(xiàn)今仍保持著手工制作的原始風(fēng)貌，分別有碗窯、黑窯、甕窯、砂窯四個(gè)傳統(tǒng)窯系。產(chǎn)品以碗、碟、盞、盆、罐、盤、酒壇等器皿和各種精巧的玩具為主。在器型特征上，具有仰韶文化的韻味（當(dāng)?shù)卦l(fā)現(xiàn)多處仰韶文化遺址），既堅(jiān)固耐用又美觀大方，既方便實(shí)用又適宜觀賞，在為人們的生活提供便利的同時(shí)，又賦予了其審美趣味。堯頭瓷的造型粗獷、古拙、渾樸，紋飾簡(jiǎn)煉、凝重、天真，瓷胎厚重堅(jiān)實(shí)，釉色純凈細(xì)密，繼承了我國(guó)原始彩陶、漢魏陶塑、唐代三彩的藝術(shù)傳統(tǒng)，具有粗中寓巧、樸而不俗的典型北方傳統(tǒng)民間文化風(fēng)格，充滿著濃濃的鄉(xiāng)土氣息。如小孩坐的“懶婆娘”，就極富原始彩陶韻味；而以各種形態(tài)的老鼠、獅子造型作紐手的老鼠罐、獅子罐，大罐小罐一套10多個(gè)，依次排列，黑光明亮，如同群獸表演，妙趣橫生。

堯頭瓷的筆法、色彩魅力

藝人視堯頭瓷“瓷胎猶如紙絹，釉料仿佛水墨”，由于大量繪制，手法熟練，貌似粗糙，實(shí)則達(dá)到隨意揮寫、落筆生輝的境界。加上入窯經(jīng)火的高溫?zé)疲陨兓嫣兀a(chǎn)生的特殊效果頗似宣紙上文人的寫意筆墨，既有文人畫的飄逸風(fēng)度，又具民間藝術(shù)的率真情趣，顯得氣韻生動(dòng)、生機(jī)勃發(fā)。如魚紋盤中描繪的游魚，腹身肥滿，頭尾小，口中銜水藻，作弓尾跳躍狀，動(dòng)感十足；黑瓷蓋盒多用老鼠或蹲獅造型作為蓋紐，趣味盎然，還有極富渭北民間特色的黑瓷燈，曾用作舊時(shí)下煤窯的礦燈，因造型很像初生的雛雞，渭北農(nóng)村形象地稱其為“雞娃燈”。

澄城堯頭粗瓷的釉色多為白、青、黑三色，花色除白黃之外，還有藍(lán)色及棕紅色，如碗、碟或白釉蘭花和黃釉鐵銹花，單色手描，樸素大方，各種器物上裝飾的花卉、動(dòng)物與當(dāng)?shù)氐募艏垺⒚婊ㄔ煨屯鲆辉础Ｆ渲幸环N一黑到底的黑釉瓷最負(fù)勝名，它那莊重肅穆的氣派，使不少彩瓷相形見絀，被譽(yù)為“純正的土瓷、地道的黑珍珠”，而黑地刻劃花的表現(xiàn)手法，則充分體現(xiàn)出黃河流域原生態(tài)的民族風(fēng)俗和美學(xué)價(jià)值觀。堯頭窯青花，色調(diào)柔和雅潤(rùn)，紋飾取材廣泛，用筆灑脫舒展，構(gòu)思簡(jiǎn)明奇特，布局疏簡(jiǎn)不拘，形態(tài)惟妙惟肖，被專家稱為“黃河之精，華夏之靈”。

堯頭瓷的裝飾手法

澄城堯頭窯瓷器的裝飾手法異常豐富，主要有黑釉刻花、黑釉劃花、白釉鐵銹花、白地青花、黃地鐵銹花、青釉刻花等。鐵銹花是堯頭窯宋元時(shí)期的產(chǎn)品，它是用含有氧化鐵的繪料，在施有白化妝土或黑、黃、綠釉的瓷坯上繪出的花及圖案，再施以透明釉，是堯頭窯具有代表性的裝飾之一。花型多為梅花、菊花、蝴蝶圖案等，具有中國(guó)寫意畫那種簡(jiǎn)練豪放，揮灑自如的藝術(shù)特點(diǎn)。刻劃花是在施有白化妝土或黑釉的瓷坯上用竹筆雕刻出花紋后，露出瓷坯的底色，經(jīng)1500度高溫?zé)贫桑纬闪撕诎住⒒野讓?duì)比強(qiáng)烈的裝飾效果，顯出獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)魅力，在同類瓷種中別具一格。青花瓷造型單純穩(wěn)重，色調(diào)柔和雅潤(rùn)，構(gòu)思大膽奇特，絲毫不受官窯細(xì)貨的影響，如口徑盈尺的“福”字老碗，在行草的基礎(chǔ)上，又生出了許多變化，給人以豐衣足食、安祥幸福之感，反映出百姓希望生活美滿幸福的樸素情結(jié)。

堯頭瓷豐富的文化內(nèi)涵

藝術(shù)品是文化的載體，堯頭瓷充分反映了當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化。山水、人物、花卉、鳥獸、魚蟲，均是瓷繪描繪的內(nèi)容，盆、罐、瓶、壺、碗、碟、盤都是瓷繪點(diǎn)綴的天地，而其中以魚紋裝飾的盤碟最為普遍。澄城堯頭的魚盤大都配有蓮花，魚的造型尖頭大肚，即取“魚戲蓮”和“蓮（連）年有魚（余）”之意。最為有名的是黑釉老鼠罐，半圓形的罐蓋上趴著各種形態(tài)的老鼠，非常生動(dòng)。罐蓋喻天，罐底喻平地，以罐喻天圓地方的宇宙母體，喻老鼠為繁衍之神的子神，表示了人類的繁衍生息等等。由此可見，傳統(tǒng)的民間美術(shù)造型觀念在民間瓷繪藝術(shù)中得到了充分的表現(xiàn)。

除此之外，堯頭陶瓷的燒造也有很多的民俗講究，如在燒窯點(diǎn)火前，要祭窯神，表達(dá)對(duì)制瓷燒窯的虔敬之心，然后鳴炮點(diǎn)窯，一般燃燒七八天，燒成之日的早晨，不能將黃小米稀飯之類的實(shí)物放在窯口，其目的是避免“黃”（方言：燒黃了，即沒(méi)有燒成功）。過(guò)去每到農(nóng)歷正月二十，村民們便要給窯神上香叩拜，并請(qǐng)戲班大唱三天，以示熱鬧紅火。迄今堯頭民間仍然保留著一個(gè)古老習(xí)俗：在各家土窯中的面壁上制有七十厘米高的天地神位，里面擺放著瓷制（陶制）的香爐，用于祭祀天地。另外，人死亡后為了使死者得到世間的光明，在棺木前點(diǎn)然黑釉瓷碗的長(zhǎng)明燈，在墓穴內(nèi)放有裝滿飯菜、石榴等食品的黑釉瓷罐，以示令死者不會(huì)饑餓，會(huì)使后人日子大發(fā)，后繼有人。這些習(xí)俗從一個(gè)方面表現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)美好生活的向往。

堯頭窯瓷器現(xiàn)狀

作為歷史上著名的民間瓷窯，澄城堯頭粗瓷曾經(jīng)輝煌，但隨著現(xiàn)代制瓷工藝的沖擊和人們欣賞觀念的變化，曾經(jīng)規(guī)模宏大的堯頭陶瓷已不勝往昔，曾經(jīng)繁榮興旺的制瓷行業(yè)已成為亟待保護(hù)的對(duì)象。目前，澄城全縣所有的陶瓷藝人不足20人，而且年齡大都已六七十歲，精熟幾十道制瓷工藝的藝人更是鳳毛麟角。堯頭陶瓷的工藝流程中漿泥、制坯、施釉、煅燒全部四道工序，仍然保持著原生態(tài)的生產(chǎn)方式，僅存的小作坊只能視市場(chǎng)需求，斷斷續(xù)續(xù)生產(chǎn)一點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)時(shí)產(chǎn)品。這門古老的民間技藝迫切需要年輕一輩繼承和發(fā)揚(yáng)。令人欣慰的是，當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)各界已經(jīng)逐步認(rèn)識(shí)到堯頭陶瓷的文化價(jià)值，采取了一系列措施對(duì)其加以保護(hù)。我們相信，隨著國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的進(jìn)一步深入，大眾對(duì)堯頭陶瓷的關(guān)注會(huì)不斷加強(qiáng)，蘊(yùn)含著深厚民間美術(shù)意韻的千年窯火一定會(huì)重放異彩，煥發(fā)勃勃生機(jī)。