札幌的芳醇味

札幌的芳醇味

雪祭，白色王國/我愛拉面/正宗道中人/色彩夜生活/泡出清凈心

城市的美有多種。有一類，張揚恣肆，攝人魂魄，游走其中久了，人變得很渺小，很無助。泰然靜臥于日本本州島之外的札幌市，雖是日本第五大城市，卻顯然沒有如此扎眼和霸道。札幌是美的，且美得含蓄，美得收斂，必須深咽幾口，細細體味，才知原來芳香醇厚。

雪祭，白色王國

札幌是個典型的北國城市，具有濃厚的北國風味。純白的雪，總能讓人想到圣潔的事物。在這里，白色的雪在燈光下被染上了神秘的色彩，晶瑩的冰散發出迷人的光芒。沒錯，這就是札幌雪祭，每年的2月5日到2月11日準時上演的盛會，一場白色的嘉年華，在這里，人們往往在那么一瞬間，忘了身處何方，只顧得對著眼前一件件巧奪天工的藝術品發出驚嘆。雪祭的主會場設在大通公園，郊區的真駒被開辟為第二會場，專供兒童玩耍。后來又在支笏湖國家公園開辟了第三會場，供游人體驗冰山探險的樂趣。

雪祭分為雪堆和冰雕兩大部分。雪祭的參賽者們把自己的想象力發揮到了極致。為了雕塑這些作品，札幌市區的冰雪不夠用。在雪祭的前兩個月，成百輛推車、卡車和吊車日夜不停地前往附近山區搬運冰雪。運雪的隊伍在雪地上綿延達數公里，十分壯觀。雪祭期間，會場設有冰雕舞臺，由著名歌星、劇團表演節目助興。市內也舉辦時裝、攝影、音樂等表演活動，一派熱鬧的節日氣氛。

我愛拉面

說到札幌美食，首當其沖的就是拉面了。札幌拉面與喜多方拉面、博多拉面并列為日本三大拉面之一。札幌是味噌拉面的發祥地，湯底中還加入了炒過的蔬菜，將這些蔬菜與味噌一起融化之后還可以澆在白飯上，成為口味獨特的“味增丼飯”。除了味增口味之外，也有許多店家提供醬油口味和鹽味的拉面，但比起其他地方較咸和較辣。拉面的勁道十足，咬起來富有彈性，爽口彈牙；叉燒的味道調得很好，但切得很薄，用力吹一口氣就能把面中的叉燒吹起來，札幌就連面碗都比日本其它地方來得大。

最值得一提的是位于札幌市中心拉面橫街，說是小巷只有十米，卻有17家拉面店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉面店以及數間酒家發展起來，后來逐漸變成拉面店聚集的專門街。更有趣的是，札幌還有一個“共和國”—札幌拉面共和國，它位于札幌站前的購物大廈ESTA的10層，北海道內味道出名的拉面店匯集一堂，是可以享受各種店鋪各種拉面的主題公園。這下可以感受到日本人對拉面的喜愛了吧！

札幌拉面的特色是用大湯碗上桌，作料非常豐富。日本水質好，養出肥胖的豆芽，拉面中有豆芽、叉燒、鴨肉等，另外加了玉蜀黍粒打底，又甜又軟。拉面要在小攤子前，站著進食才有味道，躲在小車子的帳篷里，湯的熱氣陣陣，香噴噴地。攤子外下著棉花那么大的雪，客人吃完那一大碗拉面后，走出帳篷，雪在發熱的臉上，后味無窮。

正宗道中人

有人說，札幌啤酒+成吉思汗烤肉=正宗道中人。雖然叫做成吉思汗烤肉，卻是地地道道的北海道特產。將使用特制調味汁腌制過的羊肉片和蔬菜在鍋上邊烤邊吃，調味料經過烤制完全滲入羊肉中，味道極其鮮美，是極富北海道野趣的愉快吃法。北海道緯度較高，氣候涼爽，溫度相宜，盛產優質的大麥和啤酒花，再加上水質清純，釀出的札幌啤酒獨具特色，香氣、醇厚度和苦味達到完美的平衡，入喉極為順口，無論是男女老少都能接受。在品嘗成吉思汗烤肉料理的時候，一定要搭配上札幌啤酒，才是正宗的北海道滋味。札幌啤酒園不僅提供啤酒，還有成吉思汗烤肉，啤酒任意喝，烤肉放開吃。札幌啤酒的標志是一個紅色五角星和兩只黑熊，很是好看。啤酒園隔壁是1987年開館2004年重建的啤酒博物館，免費參觀，從這里可以掃盲下啤酒的制作和歷史。

去札幌啤酒園可以在札幌站南口的東急百貨前面乘坐循環巴士，（中央巴士環88號通稱札幌漫步 200日元），或者是在札幌北口乘坐直達巴士（中央巴士188號 200日元），如果是從札幌的中心區乘坐計程車大概需要1000-1500日元。

色彩夜生活

札幌是北海道的中心，任何一個中心城市少不了的肯定是夜生活，薄野便擔起了這一角色。薄野，坐落在大通公園以南、駘前通以西，大約包括南四條至南八條通、西二丁目至西八丁目之間的廣闊街區，是日本西部最大餐飲娛樂街。這里是札幌市夜生活的中心，是一條能滿足各種需要的歡樂街，同時其治安良好也被眾人所周知。特別是周末時，從黃昏到天亮，街上的人潮幾乎不曾間斷，在日本也屬新奇罕見。

薄野是東京以北最繁華的鬧區，共聚集5000多個商家，充斥著酒吧、夜總會、PUB、餐廳等各種飲食攤檔和娛樂設施，是札幌五光十色的夜生活的代表。薄野也是是日本北海道札幌市中央區著名的紅燈區，與東京新宿的歌舞伎町及九州福岡的中洲被列為“日本三大紅燈區”，亞洲一些旅行團亦多稱薄野為“薄野不夜天”。在這里，你可以看到札幌的另一張臉，涂滿了華麗濃郁的色彩，讓人無法移開視線。

每年的七八月間，札幌都要舉辦夏祭活動。從一九五九年第六屆札幌夏祭開始，大通公園內出現了露天啤酒園、美食廣場和表演活動，成為夏祭活動中最受歡迎的環節，規模也越來越大。啤酒節期間，以大通公園為中心，方圓一公里都是啤酒和各式飲料的海洋。各種美味啤酒也吸引著數以萬計從各地紛紛涌來的人們，即使是在札幌居住的人們也不會錯過這個好機會。

泡出清凈心

溫泉就是有如此神奇的力量，不僅可以洗去一身的疲累，實現多種理療功效，更可以得到靜心養生的效果，是人們一到了冬天便會自然而然就想到的事物。定山溪是生活在札幌人最熟悉的溫泉地，位于札幌市的西南部，從市中心乘車大約需要40到60分鐘。定山溪始建于130多年前的北海道開拓時代，一位叫做定山的修行者最早發現了川中涌出的溫泉源頭。經過百年來的創建，定山溪形成了現在具有一定規模的溫泉地。守著這份便利，要是錯過了這大好的機會，可就真成了這次旅行最大的遺憾了。

這里的住宿地都有自己的室內溫泉場，而且還有許多露天溫泉，冬季室外已是滴水成冰的嚴寒，浸泡在溫泉里，聽著溪谷中傳來的一縷縷潺潺流水，熱氣飄搖升起，透過濕潤的薄霧遙看水墨畫般的遠山，讓人沉迷忘返。在充分享受溫泉浴后，穿著和服，腳踩木屐在定山溪走走也很有詩意。順著溫泉溪水沿狹窄的山道逆流而上，周邊萬籟俱寂，只有腳底踩雪的吱吱聲，遠遠的可見到雪中一點若隱若現的鮮紅，那就是二見吊橋，能夠眺望上游的二見巖、河童淵及下游的溫泉街，飽嘗天山鳥飛絕的大自然意境。

定山溪是生活在札幌的人最熟悉的溫泉地，百年以來，定山溪溫泉和文化形成了一套有特色的禮節活動。比如說，穿著和式浴衣一定要注意左襟在上；進入溫泉池前還得先簡單地將身體沖洗干凈。準備好了，那才能享受到“雪中泡湯”的美妙。

最佳出行月份：每年12月～2月

退稅說明：在日本購物，政府都要征收游客支付額5%的消費稅，有些地方可能還要另外收取消費額10%到15%的服務費。在日本刷卡退稅是最方便的。規模較大的商場都有專門的退稅點。

貨幣兌換：兌換貨幣須在外幣兌換銀行或其它合法的貨幣兌換場所兌換。飯館兌換較貴。此外，兌換時還須出示自己的護照。但日本銀行兌換業務只在上午9：00到下午3：00間進行。而且星期六、日及主要假日，銀行會全天休息。