和葡萄、蘋果等一次能吃完的水果相比,檸檬每次最多也就用兩三片,剩下的如何保存就成了問題。
保存切開的檸檬,可以先在切口處涂一層蜂蜜,給切口穿一層“天然防護衣”,這樣既能防止細菌入侵,又能防止水分和營養流失。然后再用保鮮膜包上,穿上第二層“防護衣”,這樣處理后的檸檬,保存三五天是沒有問題的。
需要說明的是,即使是已經表皮變干的檸檬,也不要丟棄,因為其內部仍然多汁,還可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。
家庭之友·佳人2014年9期
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