冬季養生

導讀：冬季氣候特點第一是燥第二是冷，人們總感覺嗓子發干、口腔潰瘍、皮膚發干，好像各種身體問題都出現了，但是你知道嗎？冬季其實是養生的最佳季節。中醫認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

盡可能吃滋陰潤燥的食品

比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對于中老年胃寒的人群，吃梨有兩個方法：一、冰糖梨。也就是把梨洗干凈，中間清干凈里邊放三到五塊冰糖，放到鍋里蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚發干、發癢，吃冰糖梨可以改善；二、花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋里，水開了以后再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，咳嗽癥狀會有明顯好轉，堅持下去便可痊愈。所以說冬季吃的水果第一是梨。

少瓜多果 少吃瓜類

冬季應少吃瓜類，尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。吃瓜比較多就容易出現腹瀉。要多吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。從中醫角度講食品有那么幾個系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。在溫性里邊更熱的就是熱性，在涼里邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱那就是平性。所以根據不同的節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。秋天天氣已經開始慢慢變涼，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。所以切記——深秋季節特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。

多吃蜂蜜少吃姜

冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量，另外它有大量的微量元素，像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，喝一杯蜂蜜酸奶（糖尿病要減半），有助于睡眠，蜂蜜補充微量元素，補充維生素（另外蜂蜜還能緩解便秘）。相對蜂蜜而言，姜要少吃些，避免發汗傷害津液，保存體力。

多吃增加能量的食品

冬天非常寒冷，所以要吃三高食品——高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質，比如說雞蛋、牛奶、肉類。冬天御寒多吃高蛋白類，適當增加脂肪。其實鴨肉秋天吃比較好。一些老年朋友想吃鴨肉又怕胃不舒服，可以再烹飪鴨肉時摻加一點當歸。還應多吃雞肉。雞肉是溫性，含蛋白質非常豐富。而且雞肉的營養成分可以防止得呼吸系統疾病，并可預防感冒。包括我們預防甲型H1N1流感。