基于職業能力培養視角高職旅游英語教學探討

摘 要：高職院校的旅游英語教學目的是面向市場培養英語旅游服務的專業人才，但是如今的教學工作與學生職業能力的培養仍然存在差距，使得理想的教育理念與實際的教學成果并不相符。本文擬從當前高職院校旅游英語的教學中仍然存在的一些問題出發，探討如何將其開展成為以職業能力為導向的培養方式，使學生更加適合旅游市場的實際需要。希望此文能夠為高職旅游英語教學工作提供一些參考意見。

關鍵詞：職業能力 高職 旅游英語 教學

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）02（a）-0123-02

旅游英語教學是我國高職院校開展十分廣泛的一門課程，也是旅游管理相關專業學生的必修課程，該門課程的學習可以幫助高職學生在旅游相關的工作領域內具備聽說讀寫方面的專業技能，使這些學生不僅能夠具備扎實的專業知識，在旅游行業中能夠勝任各種管理類工作，同時也能夠讓學生具備在旅游行業環境中良好的英語交流水平，利用英語從事交際方面的工作，成為行業內的專業人才。然而在實際的高職旅游英語教學課程的教學中，教師往往并沒有將培養學生職業能力的理念滲透到教學活動中，這與高職院校以職業教學導向的理念有偏差，導致許多學生在走上職業崗位后，并不能夠將所學英語靈活地運用到工作中來。

1 高職旅游英語教學現狀

旅游英語課程如今在高職院校中越來越受重視，并且已經逐漸普及到多種類的專業教學中，由于其具有較強的職業技能導向作用，因此實用性很強。然而在實際的教學過程中，仍然存在眾多問題，這些問題的存在使得課程教學不能夠良好地貫徹職業能力培養的教學理念。

1.1 缺乏嶄新的理念

我國在最近幾年大力發展旅游行業，旅游行業專業人才需求越來越大，因此不少高職院校開始廣泛培養旅游及旅游管理等相關專業方面的人才。然而在實際的教學實施過程中，旅游英語課程的開展卻往往不能夠在理念與方法上與時俱進。這主要與各相關專業的建立時間不長，沒有足夠豐富的經驗有關；同時高職院校中不少從事旅游英語教學的教師的專業知識與技能不能夠緊跟行業發展步伐也是相當重要的一個因素。不少較大規模的高職院校由多個職業院校結合而成，在師資力量上集合了眾多具備豐富高職教學經驗的老教師，這些教師在不能夠及時適應新時代的旅游英語教學的要求，多數都會沿襲過去的教學方式。另外，教學理念上，高職院校往往會走極端，將學生簡單地定義為學習能力和自覺性較弱的群體，這樣就很難調動起學生的學習信心和潛力，因而不能夠讓學生獲得最好的學習效果。

1.2 缺乏合適的教材

許多學院使用的旅游英語教材是自己在市場上挑選的，有原版教材，有根據原版改編的教材，還有各級各類規劃教材。這些教材數量眾多，各大院校，各大出版社都出版了旅游英語教材。各級政府部門也出面組織旅游英語教材的編寫，如教育部、各省市旅游局等國家和地方各級規劃教材都雨后春筍般地冒了出來。看似教學資料充足，實際上仔細挑選卻沒有真正合適的。主要原因有三：（1）現有的教材主要還是沿襲學科本位的老原則，培養的學生還是以知識型的人才為主，這與培養應用型、實踐型的職業人才不相符。（2）高職院校從生源來看，高考總分都不高，且英語水平兩極分化相當嚴重，現有的教材既沒有明確面向學生的英語層次，又沒有按難易程度進行階梯式設計。造成的結果是不能與學生的實際水平接軌，難易度的把握沒有統一依據，沒有階梯性和銜接性。（3）教材與市場脫節。編寫教材的主要是院校的專家和教師（包括雙師型教師），在編寫的過程中很多人沒有以充分的市場調研為依托，在課文內容和結構的設計方面不太考慮涉外旅游企業的中長期人才需求，教材編寫沒有時代性，教材內容陳舊，甚至還有根據十幾年前的材料改編的。

1.3 缺乏足夠的實訓

旅游英語是一門實踐性非常強的課程，該門課程涉及到的英語知識主要是在旅游從業過程中涉及到的實踐性知識。旅游英語學習的主要關鍵點是如何能夠將旅游知識與實際的英語運用能力有機地結合起來以勝任國際旅游服務業的需要。這需要大量的實踐訓練。然而，校企合作實訓難以落實。有些院校所在地缺乏旅游資源，鮮有外國游客；即使有外國游客的地方，也很難為所有旅游英語專業的學生安排實訓崗位。校內實踐教學中，雖然強調在旅游英語教學中使用情景教學法和交際教學法，然而，由于許多教師的教學理念陳舊且缺乏旅游從業經驗，在課文的內容和練習的設計上，教學互動顯得比較被動，甚至還是陷入了以課堂講授為主，學生練習為輔的傳統形式。實訓環節涉及很少，甚至沒有，這遠遠滿足不了培養具備職業技能的高職人才的需要。

1.4 缺乏有效的考核

根據《普通高等學校高職高專教育指導性專業目錄專業簡介》中的明確規定，英語旅游專業畢業生應具有良好的英語基礎、旅游專業知識和組織活動能力，能勝任導游翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作。因此，畢業生除了必須掌握旅游專業相關知識，掌握英語聽、說、讀、寫、譯技能，還需具備語言表達能力、溝通交際能力、講解答疑能力、組織協調能力、應變處理能力等崗位能力，具有服務意識、吃苦精神、敬業態度、安全意識等職業素質。考試是教育評價體系中不可缺少的教學檢查手段。對于課程所進行的一系列教學改革的成功與否，主要通過其考核結果來檢驗，因此考核方式的選擇至關重要。就現階段的高職院校來說，除了傳統的以選擇和填空題為主的筆試，就是機械的背誦形式的口語測試，尚未形成能有效的檢驗學生職業綜合能力考核手段。

2 以職業能力為培養視角的高職旅游英語教學途徑

目前我國已經對職業教育的專業教學提出了更高的要求，現階段高職的英語教學需要在過去的基礎上進行變革，采取多種方式，將旅游英語的教學全面朝著職業能力培養的方向發展。

2.1 更新教學理念

我國的教育部已經出臺了文件指明高職的專業教學要以技術和適應社會的需求為培養目標，以學生的能力、知識和綜合素質為培養的導向，在高職院校畢業的專業人才需要具備足夠廣泛的基礎知識積累，同時掌握較強的專業技能，綜合素質也要再提升一個臺階。因此，以職業能力為主導的英語教學應當成為當今高職院校旅游英語教學的核心理念，在學生的學習中需要設置較大比重的實踐性教學活動，以全面提升學生的職業能力。高職院校的教育本質就是職業培養，英語教學也要緊隨該目標，轉變教學理念，注重學生在職業活動中應用能力，拋棄傳統的陳舊理念，努力開發新的教育手段和方法，適應時代對于職業教育的全新要求。從旅游英語的角度來說，這也是培養適合旅游市場服務和管理需要的外語應用型人才的需要。

2.2 編寫特色教材

高職院校課程的每一本教材編纂工作都是一項系統的工程。從旅游英語課程教材開發的角度來說，主要有四個注意點：（1）編者要貫徹高職院校的教學綱領與目標，深入體現當地的旅游行業環境特色，以展現該地區的旅游市場氛圍。（2）要順行職業能力的培養理念。高職院校培養的專業人才需要在社會的熔爐中進行考驗，因此教材的內容在編纂過程中不能夠按照編者的想法信馬由韁，而應當順應當今旅游市場對于旅游英語人才的需求。從事教材編寫的人員需要深入當地旅游市場與高職旅游英語教學的一線收集具有地方特色的信息資料，并協同旅游行業用人單位與高職校方的統一意見，共同開發出符合學生實際的教材。（3）教材編寫者在設定課程實踐內容和方案的過程中應全面顧及當地旅游市場服務類型與種類，引導學生成為適應市場實際需求的人才。（4）我國的眾多高職院校尚未能在教育發展水平上齊頭并進，各地區間的旅游資源與旅游英語教育水平往往存在較大偏差，只有結合院校、學生和地方旅游市場三方面因素科學嚴謹地進行教材編寫，才能夠培養出適應時代需要的旅游英語人才。

2.3 設計教學方法

目前我國的高職院校仍然存在眾多較為傳統的教學方法，該類方法已經不能適應新時代職業教育的要求，因此需要在改革的過程中被舍棄。首先，以職業能力為導向的教學要求在師生之間，學生中建立起靈活的互動關系，同時在教學活動中結合小組探討、情境對話、社會調查等多種形式，充分激發學生的學習熱情，引導學生在協同合作的過程中激發思維潛能，從而體會旅游英語運用帶來的快樂。其次，教師需要在教學活動的設計中深入考量市場對旅游英語的應用需求，領會先進的教學方法所存在的訣竅，將科學的教育理論基礎牢牢根植在教學活動中。教師應當積極在眾多同行教學工作者中進行交流與探討，學習其先進教學經驗并認真貫徹實施到自身的課堂中去。再次，在硬件支持上，除去基本的板書形式還應當積極使用投影儀、幻燈片、語音教室等先進的多媒體教學設備，校方可以充分調動訓練室、多媒體教室、實習基地等硬件資源，為學生在課堂上模擬并呈現實際工作崗位所需要的能力與方法，積極引導學生進行旅游文化積累，幫助學生在提升英語口語水平中獲得邁向未來崗位的信心。最后，教師需要適當增加實踐科目的數量。院校可以組織教師舉辦定期的教學評比，借此激發教師積極開拓創新型實踐課的熱情，為旅游英語的教學提供更加優良的軟實力。

2.4 探索考核方式

高職的旅游英語教學目標不僅僅是鍛煉學生扎實的基礎知識，也需要在職業能力的運用上進行科學有效的檢驗考評。學生的考評工作既要涵蓋基本的書面知識，也要體現其實際應用英語的能力。在考核中，教師應當積極設計新型考核形式，除去基本的筆試，還可以設置一定比例的情景交流、口試、專業服務項目等口語考核內容。例如，組織學生進行實地的景點英語講解，或創建模擬場景讓學生完成講解的考核；創設突發事件場景，考查學生的應急服務能力等等。這樣的形式不僅可以幫助學生鞏固好英語基礎知識，在多項目的考核中充分展示學生在旅游英語方面的綜合應用水平，還可以幫助學生在走向工作崗位之后的更好地展現工作能力。

3 結語

總的來說，如今的高職院校旅游英語教學正面臨著新時期背景下更高的要求，雖然在教學方法與形式上仍然存在眾多不符合時代教育發展的傳統教學問題，但是只要學校和教師共同從地區實際出發，全面考察當地的環境與市場需求，在教學材料的編纂和教學活動的執行上充分貫徹以職業能力導向的理念，在課堂上給予學生更加靈活多樣的學習空間，就一定能夠幫助學生打好扎實的旅游英語基礎，也能夠適應當地旅游市場的職業能力需要，成長為新一代的旅游英語專業人才。

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