哨沖鎮甘藍生產現狀與發展對策

[摘 要] 哨沖鎮地處石屏縣的北部山區，而甘藍是適合山區種植的很受市場歡迎的蔬菜，本文從哨沖鎮的基本情況出發分析了此鎮甘藍種植的現狀，生產存在的問題，而后提出了今后生產的對策。

[關鍵詞] 甘藍 發展現狀 存在問題 對策 哨沖鎮

[中圖分類號] S635 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2014)04-0051-01

甘藍適應性廣，產量高，抗病性及抗逆性強，耐貯運，營養豐富，深受人們的喜歡，并且可以做青飼料，市場需求量大，特別適合較偏遠的山區種植，所以哨沖鎮的甘藍種植面積在近幾年得到了突飛猛進的發展，成為主要的經濟作物，那么如何提高甘藍產業效益，實現可持續健康穩步發展就值得我們深入研究。

一、哨沖鎮的基本情況

哨沖鎮位于紅河哈尼族彝族自治州石屏縣北部山區，距縣城71公里，東鄰龍朋鎮，南接新城鄉、大橋鄉，西連龍武鎮，北接玉溪市的峨山縣、通海縣。國土面積255.5平方公里。轄8個村委會，54個自然村73個村民小組，耕地面積71023畝，平均海拔1900米，最高海拔2544米，最低海拔1400米。年平均氣溫15℃～16℃，年降水量800～1000毫米。農業產業結構以烤煙、白蘿卜、甘藍為主要經濟作物。以玉米、水稻為主要糧食作物。

二、哨沖鎮甘藍生產現狀

我鎮甘藍的種植主要是受通?？h蔬菜生產的影響而發展起來的，近年來發展快主要是因為一是城市面積擴大，耕地面積減少，蔬菜的生產向城市附近的農村漫延。二是夏季大部地區氣溫高不適宜種植甘藍，而我鎮海撥高氣候涼正適合種植冷涼蔬菜甘藍?，F我鎮甘藍主要生產現狀如下：

1.甘藍的種植面積及總產量迅速增加。我鎮甘藍的種植面積及產量近五年來得到了快速增長。2009年種植2180畝，總產6420噸，2010年種植3120畝，總產9048噸，2011年種植6014畝，總產18042噸，2012年種植7667畝，總產23001噸，2013年種植9824畝，總產29472噸。2009年至2013年種植面積增長350.1%，產量增長359%。由此可見，我鎮甘藍種植在近幾年是突飛猛進的發展，并且如果市場需求，就我鎮的土地資源而言，種植面積還有很大的發展空間。

2.甘藍的種植品種：結球甘藍簡稱甘藍，為兩年生草本植物，十字花科，別名包（心）菜、卷心菜、蓮花白（菜）洋白菜或椰菜（1）。在本地俗稱“小鐵頭”。我鎮種植的甘藍主要以夏秋冷涼型品種為主，即4-8月份育種，6-11月份收獲。但隨著市場的需求情況也出現了一部分 10-11月育種，12月至次年1月收獲的甘藍。甘藍種子品種較多，更新也快，現在我鎮具體種植的品種主要有：世農愛祿，世農珍祿，金球50，西雙版納，四季之春，世農春祿，世農春寶，歐利雅，大阪速成，宇利等等。

3.種植方式，現在我鎮的甘藍生產不具備任何設施，只是單一的露地生產，因好多地方不具備灌溉條件，所以主要是利用雨季自然灌溉。這樣生產出的甘藍成本低，但價錢受市場因素影響，高低起伏較大，難以預測。

4.甘藍生產專業合作社情況：哨沖鎮現有三個蔬菜生產專業合作社。其中“石屏縣盛豐蔬菜合作社年產量26756噸，年產值1909萬元。石屏縣順鵬蔬菜農民專業合作社年產量15000噸，年產值1059萬元。石屏縣哨沖鎮潤芝蔬菜種植專業合作社年產量20000噸，年產值1500萬元。

5.甘藍商品處理情況：商品處理情況優勢明顯，蔬菜產業化發展潛力巨大(2)。我鎮種植的甘藍主要是冷庫收購后銷往廣東、福建等大中城市。現我鎮有冷庫6座，面積13300平方米，庫容2200平方米。

三、我鎮甘藍生產存在的問題

1.種子市場問題，甘藍品種多，更新快，適應性強，宜種植，所以我鎮大部分農戶對品種的選擇一般是看一下包裝上的介紹，海拔、氣候等適合就選擇種植，這樣，不經過試種存在一定的種植風險。

2.病蟲害是趨嚴重，農藥施用量加重，隨著種植甘藍時間的延長，甘藍病蟲害對農藥產生抗藥性增強，農藥的施用量也會越來越重，影響蔬菜品質。

3.我鎮甘藍生產為季節性，我鎮種植的甘藍主要在4月-11月種植，這段時間也是各地蔬菜生產的高峰期，菜價低，且受市場影響波動較大，難以把握，因此農戶對菜價的波動存在很大的無奈。

四、對策

1.解決品種選擇、病蟲害問題。品種應與栽培地區及栽培季節相匹配若選用品種不當極易發生不結球或早抽薹現象（3）。我鎮冬暖夏涼，品種選擇合適一年四季均可種植甘藍，因此，有關部門可以設立專項基金，對甘藍各季種植品種進行先引種試種，試種成功后再向農戶擴大種植；用專項基金研究頑固的病蟲害防治方法，比如近兩年發生較嚴重的根腫病，俗稱“根癌”，一但發病，令許多農戶很是頭疼，至今沒有找到防治方法，只能是采用輪作來緩解發病率。

2.進一步提高勞動者素質。廣大菜農是無公害蔬菜和綠色蔬菜的生產者和受益者，他們的整體素質如何，直接影響蔬菜產品質量的提高，要加強對菜農的培訓和指導，開展多渠道，多方式的農民技術培訓，進一步提高他們的高產優質無污染蔬菜栽培技術水平和社會公德素質（4）。

3.解決灌溉問題，目前我鎮甘藍生產存在季節性，主要是我鎮地處山區，灌溉條件差，大部分地區只能是靠雨季自然灌溉。有條件可以發展水利設施，變季節性生產為周年生產。提高市場競爭力。

4.建立和完善市場信息反饋網絡。全面推進蔬菜生產產業化進程要盡快建立與完善蔬菜市場供求、衛生質量等信息反饋網絡，指導消費和生產實現優質優價。大力發展農業企業和農民專業協會，為蔬菜質量安全全面提高提供可靠的技術支撐和組織保障，全面推進蔬菜產業化、現代化進程，促進我鎮蔬菜生產可持續發展（5）。

總之，我鎮甘藍生產正處在發展的高峰期，政府部門應在今后的發展中結合我鎮的實際及市場需求等因地制宜，實事求是的引導其平穩發展。

參考文獻

［1］吳海軍，孫志棟 慈溪市甘藍生產現狀及其優質高效栽培規范［J］中國農村小康科技 2008(1) 39－40

［2］高月林 蔬菜產業化現狀及發展對策［J］上海農業科技 2002(6) 14－15

［3］郭鳳霞 甘肅省甘藍生產現狀與發展對策［J］甘肅農業科技 1998(7) 30－31

［4］魏國汶，方榮，程和生等 江西蔬菜生產現狀與發展對策［J］江西農業學報2008(1) 63－64，67

［5］鄭永利，夏永峰 浙江省蔬菜生產及發展對策探討［J］浙江農業科學2003(4) 159－162