淺談豬的養殖技術

[摘 要] 為了提高養殖業的向前發展，保障豬養殖戶的利益。本文從豬場的建設與環境保障、全面的飼糧營養，以及科學免疫與保健，提高機體免疫力這三個方面對豬的養殖技術進行闡述。

[關鍵詞] 動物 豬的養殖 技術 發展

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）04-0235-01

一、前言

豬肉是現如今人們食用的較多肉類之一，每天都要消耗大量的豬肉。如何保障豬養殖業的健康發展，保障豬肉的供應成為人們關注的對象。

二、豬場的建設與環境保障

1.場地選擇理想的豬場應當建在地勢高燥、排水良好、背風向陽、略帶緩坡的地帶。一般不選擇谷地、山坳和上坡的北坡。從土壤和水質水源看，土壤要求透水、透氣性能良好，吸潮和導熱性能低，質地均勻和抗壓性強；水源充足，水質良好，符合無公害食品《畜禽飲用水水質標準》的規定。同時，要求交通方便，保障電力供應，有利于防疫衛生。

2.規劃布局豬場的場地規劃可分為生產區、管理區、隔離區以及生活區4個部分。生產區是豬場的核心，一般應設置在防疫安全、環境較佳的位置；管理區因與社會聯系頻繁，應有圍墻與生產區分隔；隔離區應與生產區保持一定距離。

3.豬舍設計豬欄面積應該根據豬只性別、年齡、體重、飼養密度和飼養方式等情況而定。豬舍開間多控制在3～4m，縱向長度應按開間的整數倍確定，一般控制在40～70m，豬舍跨度一般為8—13m，舍內凈高以2.3～2.6m為宜。

三、全面的飼糧營養

飼糧是養豬的物質基礎，也是生產優質安全豬肉的基礎。配制飼糧要樹立全面營養的觀念，糾正那種過分夸大激素、添加劑作用，忽視基礎營養供應的傾向。飼糧配方要根據瘦肉型肉豬的生長發育階段來搭配，每個階段的飼糧要逐漸過度更換，從各地的飼料資源情況出發，盡量講究原料的多樣化，以改善飼糧的適口性和豬胴體質量。

1.適宜的能量蛋白質水平

肉豬體內脂肪的沉積取決于飼糧中能量的高低，而瘦肉的增長則取決于飼糧中的蛋白質和必需氨基酸水平。蛋白質在飼糧中要按照豬生長發育特點，前、中期是豬長瘦肉的階段，飼糧中蛋白質含量要達到15% ～16% ，后期是長脂肪的階段，含量要降為12% ～14%。能量決定豬的生長速度，一般情況下，能量越高豬生長速度越快，但過高的能量容易使背膘和體脂增加，導致商品豬瘦肉率下降。故飼養瘦肉型肉豬，可采取前高后低的飼養方式，即前期供給高能量、高蛋白飼糧，以保證肉豬的增重，后期降低飼糧能量水平，以提高胴體瘦肉率。

2.全價的飼糧

全價的飼料營養是豬生產能力得到充分發揮的保證，還可改善豬的免疫功能和胴體品質。瘦肉型豬比地方品種豬生長快，對飼糧全價性的要求也就更高。大型豬場可購買專門技術過硬廠家的“預混料”或“濃縮料”，自己配制成合乎要求的全價飼料，至于條件未成熟的一般農戶可直接向正規飼料廠家購買全價飼料。

四、科學免疫與保健，提高機體免疫力

1.科學免疫

在豬病的防控中，牢固樹立預防為主、防重于冶的觀念，制定合理的免疫程序，做好免疫接種工作，做到一頭豬一支針，要根據不同季節當地的疫病發生流行情況，通過檢測母源抗體，根據其消長規律來確定首免時間。同時應當盡量減少免疫應激反應，建立詳細的免疫檔案。免疫程序參考：①待產母豬和哺乳仔豬的免疫。為培育健壯的保育豬打下堅實的基礎，剛出生的仔豬進行豬瘟超前免疫圓，疫苗用量以1頭份的細胞苗較安全，為防止哺乳仔豬的黃白痢.除在母豬產前6周和產前2周分2次注射K88、K99進行預防外，還可以在仔豬出生后7 d進行注射；15日齡注射大腸埃希氏菌三價滅活苗；25日齡注射藍耳病疫苗等。②保育豬的免疫：40～45日齡五號高效滅活苗lmL，60--65日齡2免豬瘟疫苗4頭份、五號高效滅活苗2mL，70目齡偽狂犬疫苗1 mL（哈爾濱）。

防疫中應注意的問題：疫苗接種7 d內禁止使用激素類、磺胺類、抗病毒類、氟苯尼考等藥物，加強對免疫應激反應的觀察和應對，觀察時間為免疫后2 h，若出現嚴重的免疫反應，如站立不安、呼吸困難、口吐白沫、倒地抽搐、休克等，可皮下注射0.1%鹽酸腎上腺素1 mL，休克的豬采取耳尖、尾根放血等措施，蘇醒后靜脈滴注10%葡萄糖500 mL+5%碳酸氫鈉100 mL+Vc1g。

2.藥物保健

規模化豬場的豬瘟凈化是多年來未攻克的難題，小規模豬場更是難以實現，因此在加強防疫的同時要做好藥物保健工作，增強豬只抗病能力，在不同季節有針對性地使用疫苗和藥物。如每年的年初、年末是口蹄疫、豬瘟、呼吸道疾病及傳染性胃腸炎易發季節，免疫接種前在整個豬群投喂黃芪多糖等免疫增效劑，連喂7 d；在高溫、多雨且吸血昆蟲繁殖滋生的季節，豬附紅細胞體病、豬繁殖與呼吸綜合征、圓環病毒、高熱綜合癥多發，為控制疫病的發生，可選擇一些成本不高、效果理想的飼料添加劑，如能進行早期預防藍耳病、副豬嗜血桿菌等感染的愛已愛牧公司生產的先克、愛樂威等產品。

3.添加微生態制劑。增強非特異性免疫力

在飼料中適當添加微生態制劑來代替抗生素，是一種新技術，也是綠色生態養豬的需求。有益菌在豬腸道大量繁殖代謝，將產生一系列營養物質，如B族維生素、維生素K、胡蘿卜素、氨基酸和消化酶，可有效抑制有害菌的繁殖，降低有害菌的數量，并促進保育豬的消化吸收，減少腹瀉，還可降低豬舍內硫化氫、氨氣的濃度，同時達到生物除臭、減少呼吸道疾病發生的效果，產生一種良性循環。

五、結語

總的來說，在進行豬的養殖時將會面臨著來自各方面因素的影響，例如品種、飼料、環境等，這些都將嚴重影響豬的養殖業發展。因此，我們需要加強豬養殖技術的研究。

參考文獻

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