木薯種植技術

【摘 要】通過多年在永春縣外山鄉種植木薯，掌握了良種的選取、選擇與處理種莖、木薯種植時期及方式、施肥等，總結了幾年來的種植技術。

【關鍵詞】木薯；種植

木薯又名樹薯，是一種高產薯類作物。一般畝產塊根可達1000kg，多的可達4000～5000kg。木薯出粉率高，一般可達20﹪～25﹪，且淀粉細小，黏度強，易糊化。木薯耐瘦、耐旱，適應性強。適合丘陵山地、坡地及零星土地栽培，并且用工少、成本低，容易種植。經過多年的推廣實踐證明：充分開發山坡、荒地發展木薯生產，可以增加收入。現將幾年來永春縣外山鄉木薯種植技術總結如下。

1 用良種并做好種莖選擇與處理

1.1 良種

適宜于永春縣外山鄉種植的木薯良種很多，有南植紅、南植88、南植199、華南205、華南124、ZM9057、BR911、BR891、GR911等。這些品種適應性強、豐產性好，一般畝產鮮薯2000～3000kg，科學種植可達5000kg。

1.2 種莖選擇與處理

1.2.1 種莖選擇

一般選擇木薯莖稈充分成熟、木栓化、莖粗節密、表皮及腋芽完整、芽眼粗大明顯、無病蟲害、無破損、新鮮、堅實的主莖中下段為好。基部老莖：組織衰老，生活力差，產量低；頂部嫩莖：組織未充實，種后易干枯，抽芽成苗率低。因此，在種莖來源充足時，應避免選用老莖和嫩莖。

1.2.2 種莖處理

可用沃田寶加入0.01﹪高錳酸鉀對水400倍，浸種10～15min，有利于出苗、壯苗和育苗。下種前種莖宜用利刀砍斷，要做到切口平整，不使表皮脫離和損傷腋芽，每段長13～20cm，留強壯芽3～5個最好，但在種莖缺乏的情況下，也可采用7～10cm短苗。種莖應隨砍隨種，以免水分干枯，影響成活。可在兩端切口上蘸10﹪石灰水，防治白螞蟻為害。

2 選地與整地

土壤要求不嚴，但它是塊根作物，一般要求光照充足、土層深厚、排水良好、土層疏松、富含鉀質土地。木薯對pH值反應不大敏感，可作為紅壤荒地先鋒作物。木薯也需合理輪作，以甘薯、花生或其他豆科作物做前作較好。

木薯是塊根，深耕作物，塊根多分布在23cm內的表土層，但根系可達25cm以上深土層。因此，土壤耕翻深度要達23cm以上，以利塊根膨大和根系發育。一般要求深耕25～30cm，不能低于20cm。這樣要用機耕，甚至大型機耕，才能滿足要求。應注意排水，不能積水時間過長。種植時，除土層深厚疏松而排水良好的平緩坡地外，一般土地以起畦為宜。畦的大小視土層深淺和種植密度而定。一般畦寬帶溝67～83cm，畦高20～27cm，單行種植。干旱地方，為了保水保肥，可加寬畦面，整成150cm左右寬，種兩行。在坡地上則須等高起畦，開好排水溝，防止水土沖刷。

3 種植時期與方式

木薯發芽最低溫度為14～16℃，18℃以上時發芽迅速，一般掌握在春季晚霜過后，當氣溫穩定上升到15℃以上時，開始種植。種植時期為2～4月，以春分-清明前后種植為宜。

木薯扦插有直插、斜插和平放三種。直插出苗快而壯，塊根均勻伸展，扎根穩牢，抗風、抗旱能力強，但結薯較深，挖取費工，宜在較干旱、疏松地采用；斜插的發芽健壯，發根良好，結薯較淺，易挖取，但抗風力弱，宜在土層淺或坡地多的地塊采用；平放各節均有發芽機會，在土層深厚，土壤肥沃、栽培管理精細條件下，能獲較高產量，但在一般土地和易旱地不宜采用。

采用直插或斜插的，種莖應露出地面3cm左右。平放的一般覆土5cm左右為宜。種植密度應根據土壤肥力、品種特性而定。一般畝插800～1600株，土壤肥沃，分枝性強，施肥量多，株行距可大些；反之，土壤瘠薄，生產條件差，管理粗放，可種密些。

4 施肥

木薯雖較耐瘠，在瘠薄地上種植有一定收獲，但其產量潛力大，要獲得高產，必須合理增施肥料，木薯施肥應采用多施鉀肥、重施基肥、及時追肥的原則。N、P、K三要素比例一般掌握5：1：5到5：1：10之間。基肥施用種類與數量，應視肥源、土壤肥力情況而定，常用堆肥、土雜肥、垃圾土、火燒土等作基肥，每畝1000～1500kg，過磷酸鈣7.5kg左右，種植前結合整地施畦中或穴底。

在施足基肥基礎上，還應根據植株營養生理和塊根發育特點及時進行追肥。一般要重點掌握兩個時期：

（1）塊根形成始期 種后60～70天，株高33.3cm左右，地下部塊根開始形成，莖葉生長量也開始迅速增大，因此，應進行一次追肥（結薯肥）。以促進早結薯、多結薯和植株的生長。以速效氮肥為主，一般每畝施用硫酸銨5～7.5kg或人糞尿300～500kg，結合中耕松土在株間挖溝或開穴施下后蓋土。

（2）塊根迅速膨大始期 種后130～150天，植株分叉時（也有品種不分叉），是植株莖葉生長最盛和塊根開始轉入膨大時期，應進行第二次重點追肥，以促進塊根迅速膨大和為后期塊根進一步充實打下營養基礎，這次施肥量要大，并要多施鉀肥，一般可施硫酸銨7.5～10kg或人糞尿500～750kg，草木灰50～100kg或火燒土500～1000kg，結合中耕，在植株兩側開溝施下，然后培土。

5 田間管理

5.1 查苗補苗

木薯行距大，每畝株數少，缺株會影響產量，所以出苗后應及時查苗補苗。如有腐爛、干枯，就得補苗。補苗時可預先準備好“預備苗”，帶土移栽補缺；亦可用分株法補植。補苗應選雨天進行，同時把拔出的幼苗除去部分葉片，以減少葉片水分蒸騰，促進成活，在補苗同時，對有些長3～4個芽的應進行疏芽，因為芽太多往往使幼苗生長瘦弱，對塊根膨大不利，一般留下～2個健芽即可。疏芽時可用手摘除或用小刀從莖部切斷，供補苗或繁殖用。

5.2 中耕除草與培土

木薯生長前期（植后三個月內），植株尚小，處于高溫多雨季節，土壤易板結、積水，影響通氣，而且易滋生雜草，遮蔽幼苗。故應及時中耕除草，以利于幼苗生長和塊根形成發育。后期植株長大，莖葉遮蓋地面，雜草少，塊根已膨大，可以停止中耕除草。若土壤有板結，還應進行淺松土，以利塊根膨大。在木薯生長期中，特別是塊根膨大期間，應結合中耕除草進行清溝培土，每次培土不宜過厚，以蓋過根系5cm左右為宜。培土過厚會影響土壤通氣，不利塊根發育

5.3 摘頂

風害倒伏和莖葉徒長，可進行摘頂。一般在苗高33.3cm左右，莖葉生長量最大和塊根迅速膨大時期分別進行摘頂一次。摘頂應配合施速效性氮肥。在生長瘦弱、瘦地或肥料不足時，一般不宜摘頂。

5.4 病蟲害

木薯苗期蟲害較為嚴重，主要有白蟻、大蟋蟀，地老虎等。白蟻主要蛀食種莖引起死苗，蟋蟀、地老虎等主要咬斷幼莖的嫩芽，造成缺株或影響生長。故苗期應注意治蟲，以保證全苗。在地下蟲較多地方，可用毒餌誘殺地老虎、大蟋蟀。木薯病害較少，以葉斑病較常見，可噴波爾多液防治。

此外，從塊根膨大期開始，用20～30mg/kg噴霧3次，相隔40天左右，能增產5﹪～10﹪，明顯提高淀粉含量，是一種成本低、效益高的增產措施。

6 收獲

木薯適時收獲才能獲得高產優質，在一年中，木薯塊根產量及其淀粉率達最高時期，是收獲適期。一般種后6～8個月即可采收，遲熟種則要9～10個月方能采收。在冬至前后當植株有三分之二以上葉片轉黃，薯塊表皮粗厚、易剝落時，收獲較適宜。收獲不宜遲過“大寒”，否則淀粉含量會降低。