霜降

○ 霜降是24節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣

○ 陽歷日期：2014年10月23日

陰歷日期：九月三十 星期四

○ 黃經(jīng)：太陽到達(dá)黃經(jīng)210度

霜降，二十四節(jié)氣之一，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣漸冷，開始降霜。我國(guó)古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蟄蟲咸俯。”《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜。

平補(bǔ)迎霜降

“霜降”之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入深秋，中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”，對(duì)應(yīng)肺臟。因此，此時(shí)飲食養(yǎng)生適合“平補(bǔ)”。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕等都是這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃的食物。蘋果、梨、橄欖、洋蔥等食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、固腎補(bǔ)肺的功效。此時(shí)，應(yīng)少吃冷硬食物，忌強(qiáng)刺激、暴飲暴食，以免傷肺引發(fā)疾病。

食材說

金秋栗子，健腎補(bǔ)脾。栗子素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。《別錄》記載，栗子“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍饑。”《千金·食治》提到“生食之，甚治腰腳不遂。”栗子中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

霜降養(yǎng)生食譜推薦

以下三款粥湯均有滋補(bǔ)腎陰、健脾養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)血益氣的功效，適合此時(shí)節(jié)食用。

1.白蘿卜粥：

配料：白果6粒、白蘿卜100克、糯米100克、白糖50克。

做法：白蘿卜洗凈切絲，放入熱水中焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖，文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食用。

2.雙耳湯：

配料：白木耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。

做法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加入冰糖、水適量，放置于蒸籠中蒸一個(gè)小時(shí)，待木耳熟透即成。

3.栗子粥：

配料：大米粥1小碗、栗子3顆、鹽少許。

做法：將栗子剝皮去殼后切碎，放入水中煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。

高血壓：氣候變化引起的冷刺激會(huì)使交感神經(jīng)興奮，毛細(xì)血管收縮，引起血壓增高，進(jìn)而導(dǎo)致心腦血管疾病復(fù)發(fā)。

關(guān)節(jié)炎：受寒受涼是關(guān)節(jié)炎的重要誘因之一，特別是風(fēng)寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者，其疼痛、腫脹癥狀以及關(guān)節(jié)僵硬癥狀都會(huì)隨著氣溫的下降而加重。

血管病：氣溫降低后，一些不愛活動(dòng)的老年人會(huì)出現(xiàn)腿疼、腫脹等癥狀，多數(shù)人會(huì)以為是受涼了，其實(shí)有可能是老年人下肢血管疾病的表現(xiàn)。