
○ 霜降是24節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣
○ 陽歷日期:2014年10月23日
陰歷日期:九月三十 星期四
○ 黃經(jīng):太陽到達(dá)黃經(jīng)210度
霜降,二十四節(jié)氣之一,是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣漸冷,開始降霜。我國(guó)古代將霜降分為三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蟄蟲咸俯。”《月令七十二候集解》:“九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。”霜降表示天氣更冷了,露水凝結(jié)成霜。
平補(bǔ)迎霜降
“霜降”之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入深秋,中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”,對(duì)應(yīng)肺臟。因此,此時(shí)飲食養(yǎng)生適合“平補(bǔ)”。“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山藥、藕等都是這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃的食物。蘋果、梨、橄欖、洋蔥等食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、固腎補(bǔ)肺的功效。此時(shí),應(yīng)少吃冷硬食物,忌強(qiáng)刺激、暴飲暴食,以免傷肺引發(fā)疾病。
食材說
金秋栗子,健腎補(bǔ)脾。栗子素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱為“人參果”。《別錄》記載,栗子“主益氣,厚腸胃,補(bǔ)腎氣,令人忍饑。”《千金·食治》提到“生食之,甚治腰腳不遂。”栗子中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病,是抗衰老,延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
霜降養(yǎng)生食譜推薦
以下三款粥湯均有滋補(bǔ)腎陰、健脾養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)血益氣的功效,適合此時(shí)節(jié)食用。
1.白蘿卜粥:
配料:白果6粒、白蘿卜100克、糯米100克、白糖50克。
做法:白蘿卜洗凈切絲,放入熱水中焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時(shí)倒入白糖,文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食用。
2.雙耳湯:
配料:白木耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。
做法:將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡,除去雜質(zhì),洗凈,放入碗內(nèi),加入冰糖、水適量,放置于蒸籠中蒸一個(gè)小時(shí),待木耳熟透即成。
3.栗子粥:
配料:大米粥1小碗、栗子3顆、鹽少許。
做法:將栗子剝皮去殼后切碎,放入水中煮熟,再與大米粥混合同煮至熟,加入少許鹽,使其具有淡淡的咸味即可。
高血壓:氣候變化引起的冷刺激會(huì)使交感神經(jīng)興奮,毛細(xì)血管收縮,引起血壓增高,進(jìn)而導(dǎo)致心腦血管疾病復(fù)發(fā)。
關(guān)節(jié)炎:受寒受涼是關(guān)節(jié)炎的重要誘因之一,特別是風(fēng)寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者,其疼痛、腫脹癥狀以及關(guān)節(jié)僵硬癥狀都會(huì)隨著氣溫的下降而加重。
血管病:氣溫降低后,一些不愛活動(dòng)的老年人會(huì)出現(xiàn)腿疼、腫脹等癥狀,多數(shù)人會(huì)以為是受涼了,其實(shí)有可能是老年人下肢血管疾病的表現(xiàn)。