CG數(shù)碼插圖在飲食文化中的發(fā)展與運(yùn)用

中國(guó)是一個(gè)具有豐富飲食文化的大國(guó)，隨著新媒體技術(shù)的發(fā)展與傳播，數(shù)字技術(shù)的發(fā)展使插圖具有可以成為飲食文化獨(dú)特的宣傳方式。作為一種視覺(jué)元素而形成獨(dú)立藝術(shù)的插圖藝術(shù)，可在新媒體時(shí)代下的傳統(tǒng)飲食宣傳具有數(shù)字技術(shù)五彩繽紛的視覺(jué)元素，合理運(yùn)用插圖藝術(shù)不但與數(shù)字技術(shù)緊密結(jié)合，也與時(shí)代審美發(fā)展緊密相關(guān)。將插圖與食文化結(jié)合創(chuàng)造出更具時(shí)代特征的作品，使飲食文化得到更廣闊的宣傳和產(chǎn)業(yè)化空間。

飲食文化的時(shí)代發(fā)展

2012年，中央電視臺(tái)晚間播出了一部《舌尖上的中國(guó)》，以其淺顯易懂的方式傳遞了中國(guó)人的傳統(tǒng)價(jià)值觀、人際關(guān)系、生存狀態(tài)甚至是東方式哲學(xué)思考，而其中的媒介正是遍布大江南北的特色飲食。中國(guó)南北差異巨大，造就不同種的飲食文化，從魏晉時(shí)期賈思的《齊民要術(shù)》開(kāi)始到清代袁枚的 《隨園食單》再到當(dāng)代中國(guó)，雖然飲食文化不斷的在記錄與傳播，但這部《舌尖上的中國(guó)》系列紀(jì)錄片仍然在電視媒介上以精美的畫(huà)面效果勾起視覺(jué)化的食欲，在創(chuàng)造達(dá)49.6‰收視率居高不下的同時(shí)也掀起了人們對(duì)東方飲食文化喜愛(ài)的巨大熱潮。

中國(guó)飲食文化發(fā)展至今，涉及到多種方面，其中包括食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的來(lái)臨，人們對(duì)食物的關(guān)注與興趣會(huì)愈加濃重。

插圖的的發(fā)展與電腦技術(shù)的使用

1.插圖的發(fā)展

隨著移動(dòng)終端技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代插畫(huà)的使用范圍已經(jīng)從依附于文字存在圖釋功能的狹義概念變?yōu)閺V義的概念，在傳統(tǒng)媒介里，比如報(bào)紙、書(shū)刊、雜志，海報(bào)中在文字間所加插的圖畫(huà)，統(tǒng)統(tǒng)稱(chēng)為插畫(huà)。插畫(huà)作為一種商業(yè)藝術(shù)形式，從造型，色彩與繪畫(huà)技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展，得到大眾審美的認(rèn)可，在現(xiàn)代社會(huì)得到廣泛的運(yùn)用，尤其是新媒體技術(shù)與傳播媒介的技術(shù)發(fā)展，插圖的自由性與設(shè)計(jì)造型更是得以社會(huì)

認(rèn)同。

2.插畫(huà)的種類(lèi)

按照媒介方法劃分，插畫(huà)的傳播方式主要有傳統(tǒng)媒介（平面紙媒）、視頻媒介、新媒體移動(dòng)終端三種主要方式;根據(jù)制作方法分為紙上繪畫(huà)，數(shù)碼繪畫(huà)，攝影，立體表現(xiàn)。

而數(shù)碼插圖作為近年來(lái)的新型表現(xiàn)形式，在新媒體時(shí)代的快速閱讀特點(diǎn)中，展現(xiàn)了強(qiáng)大的適應(yīng)力，從早期的主流繪畫(huà)軟件Painter到Photoshop再到sai，配合數(shù)位板觸控技術(shù)的發(fā)展，電腦繪畫(huà)的風(fēng)格領(lǐng)域幾乎囊括了國(guó)畫(huà)，油畫(huà)、版畫(huà)、水彩等主流畫(huà)種。

插畫(huà)與飲食文化的關(guān)系

插畫(huà)與飲食文化交集的歷史并不長(zhǎng)，通常出現(xiàn)在食品包裝設(shè)計(jì)上，作為食品包裝載體的圖案設(shè)計(jì)。食品包裝由于工藝與銷(xiāo)售需要，在市場(chǎng)的銷(xiāo)售中具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格。上凸顯設(shè)計(jì)思想，展現(xiàn)民族特色以達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的。因此插圖圖形通常為吉祥物設(shè)計(jì)、攝影照片、食品形象繪畫(huà)。而前兩種是最常使用的，如臺(tái)灣旺旺食品的“旺仔”，“張君雅小妹妹”。以其可愛(ài)的人物形象提高食品在消費(fèi)者心目中的親和力與感染力，完成產(chǎn)品的銷(xiāo)售目的。在包裝和宣傳中使用插圖藝術(shù)設(shè)計(jì)使消費(fèi)者對(duì)該食品以想象空間，以直觀的信息傳遞，激發(fā)了消費(fèi)者的好奇心和購(gòu)買(mǎi)欲。

插畫(huà)與飲食文化的未來(lái)發(fā)展

Fumi Koike是日本福岡的一位插畫(huà)師和設(shè)計(jì)師，她以插圖的方式記錄下自己吃過(guò)的美食，在其個(gè)人網(wǎng)站上得到很高的瀏覽量。

“民以食為天”，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，插圖與飲食文化的聯(lián)系也會(huì)愈加緊密，人們?cè)诮鉀Q基本溫飽問(wèn)題之后會(huì)更加注重食品的質(zhì)量，口味，美觀以及思想的認(rèn)同。大眾的審美取向和趣味隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展而不斷改變，由于移動(dòng)終端媒介的大量使用，人們更希望看到的是具有高度概括化和藝術(shù)化的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足口腹與思想的雙重

需要。

筆者認(rèn)為飲食的傳播不能僅靠傳統(tǒng)攝影，而是要發(fā)揮數(shù)碼繪畫(huà)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)所表達(dá)的產(chǎn)品，進(jìn)行造型的總結(jié)，色彩的歸納，以及形象的再創(chuàng)造。比如以四川地區(qū)飲食為例，麻辣鮮香是川菜的特點(diǎn)，而這種味覺(jué)的表現(xiàn)往常是用直接的攝影作品表達(dá)。攝影作品以寫(xiě)實(shí)擅長(zhǎng)，缺乏想象空間，在非視覺(jué)感官傳遞中只能靠通感來(lái)傳達(dá)。如果使用插圖作品，“麻辣“這種表達(dá)就可以用卡通人物或者刺激性色彩進(jìn)行表達(dá)，激發(fā)人們的想象力。筆者參與制作了關(guān)于食品安全宣傳的插圖制作，在制作中，深刻感受到這種想象力的重要，比如某食品的盒子，該食品生產(chǎn)廠(chǎng)家不同，包裝有一定的差異性，如果使用攝影圖片給讀者看，必然使讀者只認(rèn)同某一品牌某一廠(chǎng)家。如果用圖畫(huà)對(duì)造型歸納，讀者就會(huì)知道這是某產(chǎn)品，而不是具體到哪一家。數(shù)碼繪畫(huà)的優(yōu)勢(shì)還在于可以在傳統(tǒng)與新媒體上自由使用，更加擴(kuò)大的產(chǎn)品的宣傳

空間。

結(jié)語(yǔ)

飲食文化從產(chǎn)生到發(fā)展都有情感文化，而這種情感文化也有一種引導(dǎo)和品味的培養(yǎng)與提升。現(xiàn)代數(shù)碼插圖從技術(shù)與色彩上具有多元化、規(guī)則性、復(fù)合性、虛擬現(xiàn)實(shí)等突出的視覺(jué)特征。插圖發(fā)展到今天成為能夠直接表達(dá)人的精神境界的一種藝術(shù)語(yǔ)言。現(xiàn)代插圖這樣一個(gè)涉及面相當(dāng)廣泛的藝術(shù)形式，與飲食文化結(jié)合，作為宣傳和推廣的使用具有更廣闊的空間。

（作者單位：四川旅游學(xué)院藝術(shù)系）