西瓜—茭白—蓮藕—水芹2年5熟水旱輪作高效栽培及效益分析

摘要：西瓜—茭白—蓮藕—水芹2年5熟栽培模式是集優質、高效、生態、安全為一體的水旱輪作循環模式，有效利用揚州高寶湖地區豐富的水資源條件，促進設施蔬菜的無公害生產和蔬菜園區的可持續發展。2年合計產值 705 000元/hm2，去除成本，年純收入達240 000元/hm2以上。

關鍵詞：設施蔬菜；水旱輪作；循環模式；效益分析

中圖分類號： S344.1+7 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）07-0173-02

收稿日期：2013-10-08

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（13）2010]；江蘇省科技支撐計劃（編號：BE2012323）。

作者簡介：張瑛（1979—），男，江蘇宿遷人，碩士研究生，助理研究員，主要從事蔬菜栽培與育種研究。E-mail：yzjzk@126.com。揚州高寶湖一帶具有得天獨厚的自然環境，有高郵湖、寶應湖、邵伯湖、白馬湖廣闊的水域，水生資源豐富，是揚州的“魚米之鄉”，也是中國的“蓮藕之鄉”。近幾年，隨著揚州農業產業結構的調整，在揚州市各級政府推動下，高寶湖地區新增了許多66.67 hm2以上的特色蔬菜設施栽培基地[1-2]。隨著種植年代的增加，單一品種的連續種植，導致連作障礙日益嚴重，主要表現在土傳病蟲害日益嚴重，根系化感自毒物質的積累，以及土壤鹽漬化和礦物質比例的失調[3]。旱生作物的輪作雖然也能減輕連作障礙的問題，但見效慢，不能從根本上改善土壤環境；而水旱輪作，由于可改變土壤生態環境，破壞病蟲源的孳生環境，同時可形成土壤物理化學性狀等優勢互補的變化，促進土壤環境的修復，通過大量田間水的長期沖泡，減少了農藥的使用殘留和土壤的次生鹽漬化問題[4]，有利于農產品的無害化生產和蔬菜基地的可持續發展，在高寶湖地區受到種植戶的青睞。現介結一種新型高效水旱輪作循環模式：西瓜—秋種兩熟茭白—蓮藕—水芹2年5熟水旱輪作模式。西瓜不耐連作，旱生輪作需5年以上，而通過茭白、蓮藕、水芹2年的水旱輪作，第3年即可種植西瓜，效益可觀，西瓜純效益可達112 500元/hm2左右，茭白120 000元/hm2以上，蓮藕 90 000元/hm2 以上，水芹150 000元/hm2以上，年均純效益在240 000元/hm2以上。

1西瓜

1.1品種選擇

選用早熟抗病中小果型西瓜品種。

1.2栽培技術

1.2.1西瓜育苗1月上中旬播種育苗，2月底4 葉1心、苗齡35～40 d定植。

1.2.2定植定植前1個月，施生物有機肥600～750 kg/hm2、硫酸鉀型復合肥（15-15-15）225 kg/hm2，距西瓜栽植行60～80 cm處開溝施入，施后蓋土。每個棚做2畦，每畦栽1行，株距50 cm，密度9 000株/hm2左右。移栽前 10 d 將畦整平，鋪設滴管。大棚內外用95%精-異丙甲草胺乳油 900 mL/hm2 兌水300～450 kg噴霧封閉，然后覆蓋地膜。

1.2.3水肥管理定植時澆足活棵水，活棵5 d后結合澆水施少量稀糞水或0.1%尿素，坐果期控制肥水，等幼瓜碗口大時每隔10 d滴灌1次，同時結合滴灌施三元復合肥225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，后期可結合防病噴施磷鉀葉面肥。

1.2.4蔓瓜管理西瓜伸蔓后及時理藤，主蔓50～70 cm長時，及時整枝，采用3蔓整枝法，每株除保留主蔓外，在植株基部選留2條健壯子蔓，剪除其余枝蔓。第一批在2條側蔓 11～13 節處各選留1個瓜。第一批瓜坐住果后在坐瓜節位外選留1～2條健壯孫蔓，每條孫蔓選留1個瓜形圓整、瓜毛分布均勻的幼瓜，其余瓜摘除。

1.2.5病蟲害防治防治炭疽病、蔓枯病、白粉病在發病初期選用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。防治蚜蟲、紅蜘蛛、瓜絹螟等可交替選用2%阿維菌素乳油1 000倍液或20%吡蟲啉可溶性液劑2 000倍液或1%甲維鹽乳油1 000倍液霧防治。

1.2.6適時采收第一批瓜在5月10—20日采收，第二批瓜在6月10—20日采收。

1.3效益分析

春提早栽培西瓜采收2～3茬，單瓜質量5 kg以上，產量約75 000 kg/hm2，單價平均2元/kg，銷售收入 150 000元/hm2 左右，去除成本37 500元/hm2，凈效益約 112 500元/hm2 。

2茭白

2.1品種選擇

茭白選用江蘇蘇州優良地方品種“小蠟臺”。

2.2栽培技術

2.2.1適時定植，重施基肥西瓜采收結束后及時清理大棚，做好田埂理順溝系。秋種雙季茭白，于4月育苗，7月15日至8月之前，選用無病分蘗株定植。整地時施腐熟有機肥 30～375 t/hm2、45%硫酸鉀復合肥450 kg/hm2。大小行定植，大行1 m，小行0.8 m，株距0.6 m，約種 37 500墩/hm2 。

2.2.2加強病蟲害綜合防治防治病蟲害以農業防治、物理防治為主，在茭白孕茭期應慎用粉銹寧、腈菌唑等殺菌劑。

2.2.3適時采收當假莖開裂露出潔白茭肉時，需立即采收。秋茭于10月初采收，如12月至翌年清明覆膜，可提早至4月上旬采收夏茭。

2.3效益分析

種植茭白可采收2季，秋茭可采收15 000 kg/hm2，價格 3元/kg，產值45 000元/hm2，夏茭每可采收37 500 kg/hm2，價格4元/kg左右，產值150 000元/hm2以上。去除成本，有120 000元/hm2以上的純收入。

3蓮藕

3.1品種選擇

選用武植2號、鄂蓮5號、早花等早熟或早中熟、商品性好的品種。

3.2栽培技術

3.2.1定植4月下旬套種茭白寬行內，定植株距1 m，行距1.5 m，用種量6 000 kg/hm2。定植時要交錯排列，種藕頂芽左右相對，大棚四周種藕頂芽一律面向棚內。

3.2.2溫度管理定植后棚內溫度保持在20 ℃以上，以促進萌芽生長。溫度過高時，應及時揭開棚膜通風降溫。外界最低氣溫達20 ℃以上時，可揭除大棚裙膜。

3.2.3肥料運籌基施腐熟有機肥15000 kg/hm2，定植前施硫酸鉀復合肥750 kg/hm2。追肥分2次施用，第1次于田間出現少數立葉時追施尿素225 kg/hm2；第2次到田間已長滿立葉基本封行時施尿素300 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。

3.2.4水層管理初期保持3 cm以下的淺水層，利于土壤升溫，促進生長。隨著立葉的長高，逐步加深至5～8 cm。當田間出現少數后棟葉時，再恢復3～5 cm的淺水層，促進結藕。

3.2.5采收一般于9月初開始采收。采收時先根據終止葉和后把葉的距離確定藕身位置，再用高壓水槍沖去上面的淤泥，挖出蓮藕。

3.3效益分析

9月初本地露地蔬菜開始陸續上市，蓮藕價格基本在 3元/kg左右，蓮藕產量能達45 000 kg/hm2，產值可達 135 000元/hm2 左右，去除成本純收入在90 000元/hm2以上。

4水芹

4.1品種選擇

水芹選擇無錫“玉祁紅芹”、宜興“圓葉芹”等。

4.2栽培技術

4.2.1催芽在8月下旬收割種株，洗凈后扎成小捆，在涼爽濕潤的條件下催芽發根，新芽發齊后排種。

4.2.2田塊準備與排種蓮藕采收后即整平田塊，基施腐熟有機肥45 000 kg/hm2，45%復合肥450 kg/hm2，然后平田作兩畦，加固加高田埂。將催齊芽的水芹種苗切成20～30 cm的小段，均勻撒在畦上，需種芹3 750～4 500 kg/hm2。

4.2.3水肥管理水層管理：排種后保持少量水層，待新株扎根放葉后輕擱田，促使根系深扎。栽后1個月蓄水，以后逐漸加深水位，保持水芹露出水面15～20 cm。入冬后，深水保暖，防凍害。肥料施用：栽后25 d左右，當苗高20 cm時，施適量復合肥，或葉面噴施0.1%尿素溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液。

4.2.4深栽軟化為提高水芹的品質，在株高達到30～40 cm 時將植株拔起，以20根左右為1束，重新深插入泥約 15～20 cm，株行距20～25 cm。栽后灌水至3 cm深，第2天排干水，促進發根，當土表出現細裂縫時再灌水，以后保持水層10 cm深，并隨植株長高而加深水層，使水芹露出葉尖即可。

4.2.5病蟲害防治預防為主，農業防治與化學防治結合，注意防治蚜蟲。

4.2.6采收經軟化的水芹在12月中下旬采收，采收期可延長至3月底。

4.3效益分析

經軟化后的水芹品質好，植株柔嫩，纖維含量低，產量高，將水芹菜整成凈菜，產量仍有45 000 kg/hm2以上，揚州及周邊地區有春節吃水芹菜的習俗，俗稱“路路通”，水芹菜的售價較高，凈菜田間批發價平均5元/kg左右，產值至少 225 000元/hm2，除去成本，仍有150 000 kg/hm2元以上的純收入。

參考文獻：

[1]陳志明，袁霖. 揚州市設施蔬菜發展現狀與發展對策[J]. 上海蔬菜，2009（6）：8-10.

[2]張瑛，張永泰，惠飛虎，等. 西瓜—茭白—慈姑2年4熟水旱輪作設施高效種植模式[J]. 中國瓜菜，2011，24（6）：62-64.

[3]馬建宏，孔國順.南京設施蔬菜土壤障礙因子防治研究[J]. 農業環境與發展，2013（2）：47-50.

[4]顧和平，袁星星，陳新，等. 高溫浸泡土壤對連作大棚土體修復和病害防治的效果[J]. 江蘇農業科學，2013，41（7）：348-351.