民族地區地方性知識融入化學教學的策略研究

摘要：民族地區的群眾在長期的生產生活實踐過程中，形成了豐富燦爛的文化，積累了大量的地方性知識。學校教育作為傳承文化的重要場所，應擔負起保存和傳承地方性知識的重任，地方性知識融入化學教學有其必要性。以西雙版納州為例，可以通過加強民族地區教師培訓，改善其知識結構；利用地方性知識，開展研究性學習和開發鄉土教材三種策略開展地方性知識融入化學教學的具體實踐。

關鍵詞：化學教學 地方性知識 策略

隨著義務教育政策的推進和國家各項優惠政策的實施，大部分學生都能到校學習。但是，學生厭學現象突出，教育教學質量低下。究其原因，主要是學生感覺讀書無用，學校的課程內容無法與生產生活實踐聯系。因此，考察民族地區的地方性知識，并使其融入教學，是解決這一問題的關鍵。

一、“地方性知識”的界定

“地方性知識”這一概念來源于闡釋人類學家克利福德·吉爾茨，是一種固有的、來自于當地文化的自然而然的東西，即是一種具有本土地位的知識。他認為，“地方性知識”有三個基本特征：第一，地方性知識不同于西方知識；第二，地方性知識也同時與現代性知識不同；第三，地方性知識一定是與當地知識掌握者密切關聯的知識。因此，地方性知識是一種與其所在地域、民族的認知模式、民間性知識相關的知識體系。

民族地區的群眾在長期的生產生活實踐過程中，形成了豐富燦爛的文化，積累的大量的生產生活經驗。其總結者和持有者是鄉土社會成員，這些生產、生活經驗與其自身的生產、生活實踐密切相關，其獨有的邏輯經驗體系可以反映當地的歷史與社會面貌，合理地解釋人與自然的關系。因此，地方性知識具體是指某一區域的民族在長期生產、生活過程中自主生產、傳遞和享用的知識體系，包括以文字形式保存的地方文明和以非文字形式保持的信仰、思維方式、地方風俗和習慣等。地方性知識的傳承和發展不僅有利于保持文化的多樣性，其中很多知識也是現代人生產生活實踐的經驗源泉。

二、地方性知識融入化學教學的必要性

學校教育作為傳承文化的重要場所，應擔負起保存和傳承地方性知識這一重任。地方性知識融入化學教學有其必要性。

（一）有利于激發學生的學習興趣

現代學校教育的課程設置呈現出一定的城市化傾向，民族地區的學生對這樣的課程內容感到陌生。由于化學知識的科學屬性，所以在化學課程內容里面有很多科學術語。在化學教學過程中，這些化學的專用術語，學生很難理解，學習起來比較困難，進而失去學習的興趣，造成學業成績的失敗。甚至影響到就學意愿，產生厭學情緒。因此，在教學中，教師可以適當地聯系當地的地方性知識，結合教材內容，給學生講解，可以極大的提高學生的學習興趣。

（二）保存和傳承民族地區傳統文化的需要

民族地區的傳統文化不僅包括豐富的物質文化、精神文化，還包括絢麗的科技文化。這些科技文化是民族地區的群眾在長期的生產生活實踐過程中與大自然長期互動中形成的。絢麗的科技文化是地方性知識的重要組成部分，在化學教學過程中，選擇一些與化學學科相關的科技文化作為內容，不僅可以提高學生的學習興趣，還可以使學生在學習過程中傳承了這些優秀的傳統文化。

（三）有利于培養青少年學生的族群認同

青少年學生在學校教育中接受與自己所處的生活環境完全不同的課程內容知識，在一定程度上疏離了地方性知識，不利于其族群和文化的認同。地方性知識融入化學教學不但可以引起人們對歷史文化的追憶，起到弘揚地方優秀文化的作用，而且在很大程度上有助于學生產生對地方文化和家鄉的認同，進而產生族群認同。

三、地方性知識融入策略——以西雙版納為例

（一）加強民族地區教師培訓，改善其知識結構

地方性知識欠缺是我國民族地區教師普遍面臨的問題。在西雙版納地區，有許多老師是外地的老師，他們對當地的風土人情不了解，致使在具體的教育教學實踐中困難重重，取不到較好的效果。如發達地區的最優秀的老師到西雙版納一所鄉鎮中學教書，在學生管理和教學成績方面都不如本地的老師做得好。目前民族地區教師繼續教育的內容絕大多數都是一般意義上的學科知識和教育類知識，與民族地區聯系很少，難以滿足民族地區教師的實際需要，培訓時效性較差。

民族地區教師除了學科知識、教育類知識、實踐性知識之外，還應擁有當地的地方性知識。民族地區教師掌握地方性知識，可以促進農村地方性知識的保護與發展，可以提高農村教學質量，還有利于促進其專業發展。使民族地區教師掌握地方性知識的策略主要是，將地方性知識納入職前教師教育課程體系，教師職后繼續教育中增加地方性知識的培訓。因此，民族地區教師培訓的內容應包括：如何進行本地區農村地方性知識的認知、體認、總結、提煉；如何把地方性知識融入國家課程與課堂中一般原理與程序，成功案例的剖析；農村學生的心理與社會歷史文化特征與教育技藝等。作為化學教師的培訓，具體應包括地方性知識中與群眾生產生活實踐密切相關的科技知識的培訓及其融入具體的課程教學的能力的培養。

（二）利用地方性知識，開展研究性學習

教育部曾于2000年1月頒布了《全日制普通高級中學課程計劃（試驗修訂稿）》，其中綜合實踐活動板塊的一項內容就是研究性學習。研究性學習指的是學生在教師指導下，從社會生活和學習生活中選擇和確定研究的主題，主動地獲取知識、應用知識、解決問題的活動。研究性學習與社區服務、社會實踐、勞動技術教育一起構成了“綜合實踐活動”，作為必修課程列入《全日制普通高級中學課程計劃（試驗修訂稿）》中。西雙版納有很多地方性知識可以作為研究研究性學習的材料。比如多依果脯的制作、土法熬樟腦等。這里僅以土法熬樟腦為例介紹地方性知識融入化學教學的具體實踐。

土法熬樟腦的具體加工工序為：（1）砍伐樟樹枝；（2）剝葉子；（3）升灶火，該灶設于水渠邊，目的為了取、換水方便。（4）蒸煮，首先，在土灶上置一鐵鍋，鍋內置一上下兩空的圓木桶；其次，往鍋內倒入適量的水，以漫出桶下端四周10cm為宜；然后將樟樹葉子塞入木桶內，只裝半桶。（5）圓木桶上再置一鐵鍋，并密封好接觸部，不致使水蒸汽逸漏。（6）加水，待有水蒸汽后，給上鍋加冷水；10分鐘后，給鍋內換冷水；少頃，用手探試鍋內之水，有微溫，即刻換冷水，1分鐘后，取下此鍋；（7）取樟腦，下鍋后，用竹片仔細將鍋底的白色片狀晶體割下，即獲得樟腦。

化學教師可以指導學生，利用學校的實施設備，進行具體的實驗操作，在實驗過程教師可以利用化學術語對實驗器材、實驗過程進行解釋，以使學生把科學術語與具體的實踐操作連結起來。通過對上述流程的觀察，學生已懂得一定的科學知識，運用冷卻、析晶等道理提取樟腦了。此種研究性學習不僅使學生學習到了科學知識，掌握一技之長，有利于畢業后自己自主創業，還可以激發學生的學習興趣。

（三）利用地方性知識，開發鄉土教材

鄉土教材的開發與地方性知識的傳承相關。地方性知識詮釋的具體體現之一即是鄉土教材的開發。鄉土教材的出發點正是本土的文化特點、民俗習慣，其追求的是地方性知識而不是普適性知識。鄉土教材的開發在當今的課程改革和發展過程中具有特殊重要的價值：第一，它為學生提供了一個新的發展的視角，不同于國家課程的角度，它是國家課程的重要補充，是對地方性知識進行闡釋的重要方式。第二，鄉土教材為本地區的學生本土知識建構提供了廣闊的空間，使他們能夠了解本土的文化。

勐海氣候條件優越，土壤肥沃，雨量充沛，生態系統良好，具有得天獨厚發展茶葉生產的自然優勢，是國際茶界公認的世界茶樹的原產地之一和馳名中外的普洱茶發祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站，是云南省乃至全國的產茶大縣，大葉茶種植面積居全國第二，普洱茶產量居全國第一。因此，化學教師可以開發“茶葉發酵技術與實踐”的鄉土教材，其具體內容可以包括：茶葉“發酵”機理；“發酵”的類型及其影響因素；茶湯品質的發展變化；“發酵”室的理想條件及滅菌問題等。學校還可以與茶廠建立合作關系，讓學生能走進茶廠，學習具體的操作知識。

總之，地方性知識融入化學教學是新的歷史時期對學校教育的要求，不僅豐富了學校的課程內容，提高了學生的學習興趣和學習質量，還有利于傳統文化的發展和傳承，增強了青少年學生的家鄉和族群認同感。

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