靈草人參之養生淺談

摘要：人參作為我國的傳統名貴中藥，位列上品、功效卓著，有關其膾炙人口的優美詩詞，反映了中華文化的歷史之悠久，內涵之豐富。

關鍵詞：人參;功效;詩詞“青丫綴紫萼，圓實墮紅米”，詩中蘇東坡描述的是花紅、葉綠、根白的靈草-人參。作為北宋善詩善詞善書畫的大家，蘇東坡因多病試求人參而得益，不僅親手移栽人參到廣東惠州的羅浮山，而且留下了許多關于人參的美麗詩詞。“糜身輔吾生，既食首重稽”(《小圃五詠·人參》) [1]中，蘇東坡以最莊重的跪拜禮節，表達了對人參犧牲自身，強壯他人的感謝之情，其顯著功效可窺一斑！

人參來源于五加科，能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。其拉丁名為Panax ginsengC．A．Meyer，Panax一字出自希臘文字，有“萬能藥”之意。東漢末年的《神農本草經》曰:“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年，一名人銜，一名鬼蓋，生山谷”，最早把人參列為上品[2]。清末散文家吳汝綸曾撰寫《本草詩箋》[3]于人參項下云：“人參功大益精神，甘苦微溫性自馴。反與藜蘆休并用，畏同鹽鹵莫相親。保元旺血除邪氣，明目開心利弱身。味厚最宜尪怯癥，必須尤在腎虛人。”描寫了人參的性味功效及禁忌，人參與藜蘆性相反，鹽鹵亦可解人參藥性，勿同服！

“神草延年出道家，是誰披露記三丫。開時的定含云液，劚后還應帶石花。名士寄來消酒渴，野人煎處撇泉華。從今湯劑如相讀，不用金山焙上茶。”[4]唐代詩人皮日休《友人以人參見惠因以詩謝之》一詩表明：道教創始人老子就知道人參能延年益壽，并且描述了人參能解酒止渴；唐代詩人陸龜蒙的《和襲美謝友人惠人參》中，更是表明了人參的珍貴：“五葉初成椴樹陰，紫團峰外即雞林。名參鬼蓋需難見，材似人形不可尋。品第已聞升碧簡，攜持應合重黃金。殷勤潤取相如肺，封禪書成動帝心。”描寫了人參的品質優良早已載入醫藥經典，人參使司馬相如的消渴癥好轉，他修辭作賦使漢武帝龍顏大悅。

人參與人類結緣，根據殷商時期禮器“箙參父乙”盉推斷，可以追溯到舊石器和新石器之間的蒙昧時代的狩獵經濟時期，是先民在原始森林偶然發現的[5]。中國不僅是世界上最早發現并使用人參的國家，還是世界上最早有人參文字記載的國家，在距今3500多年以前的甲骨上已刻有人參的象形文字[6]。

自古以來，人參地位極高，甚至被神化，能起死回生、懲惡揚善等，反映了人們對美好生活的向往和憧憬。

不單民間，宮廷中對人參亦極其推崇。據史料記載，乾隆皇帝每日約進人參5克之多；慈禧太后亦每日噙化人參一錢。乾隆壽至89歲，慈禧獨攬朝政48年，一定程度上得益于人參的補養作用。乾隆親筆御書一首《詠人參》詩[7]。詩云：“性溫生處喜偏寒，一穗垂如天竺丹；五葉三丫云吉擁，玉莖朱實露甘溥。地靈物產資陰鷺，功著醫經注大端；善補補人常受誤，名言子產悟寬難。”可見其不僅認識到人參“功著醫經”的“善補”特性，且指出補之不當的受誤之可能，是對世人正確使用人參的一種忠告。

人參具有特定的生長環境，并與其品質息息相關。梁朝陶弘景編著的《名醫別錄》曾載有人參“生上黨及遼東” [8]，唐朝孫思邈的《千金翼方》上也記載說：人參“生上黨山谷及遼東” [9]。約2000年前，人參主產于山西太行山脈境內，包括上黨（今長治市）等地區，太行山脈的主峰-紫團山，其出產的人參稱為紫團參，是古代名參。由于無節制的采挖，高貴的上黨參早已消耗殆盡。人參還產于遼東長白山脈，包括吉林、遼寧、黑龍江和朝鮮等地，如今的人參大多來自于此。陶弘景《名醫別錄》中記載有《高麗人作人參贊》[10]，是目前發現的最早的一首人參詩。詩云：“三丫五葉，背陽向陰，欲來求我，椴樹相尋。”描述了人參生長在混有闊葉樹的硬木森林的下層林中，并喜歡長在山的陰坡上，而椴樹層的存在則是人參生長的良好環境條件。南宋詩人謝翱的《效孟郊體》一詩，對人參栽培進行如下描述：“移參窗北地，終年日不至。悠悠荒郊云，背植足陰氣。新雨養陳根，乃后作藥餌。天涯葵藿心，憐爾獨種參。”詩中也描繪了人參栽培中喜陰的特性。

昔日的長白山脈，采參人往往每20人為一組，帶著武器防備強盜與野獸，每組每人相隔百余步，呼聲相應，若其中一人瞧見參苗，便大呼“棒槌”，后面的同伴就詢問“什么棒槌？”當發現參苗的人答曰屬于何類棒槌，眾人蜂擁而上齊聲喊“拏！”即以“紅線縛參苗，鋪油布，伏而掘之，用竹刀由四周細心掘取，根須不能稍為傷損，或一日，或二日，不能竣事，則守之不去，待全參取去，遂陳祭品，叩首謝山神。”[11]

中國人民與朝鮮人民采參目的不同。中國人進山尋參，一為治病，一為生活無著尋找生路；而朝鮮人采參是當局逼迫人民貢納人參公稅而為之。清朝乾隆二十九年(1764年)，朝鮮江界府使李壽鳳所作的《竹田六章》[12]中“三人執矢，四人執槍。彼負橐者，或顛或僵。”描述了為對付山中猛獸的襲擊，參幫里三人執箭，四人執槍，在惡劣的環境里，背著袋子的采參人，有的累得跌跌撞撞，有的仆倒在地爬不起來，在竹田嶺深山里采參時舉步艱難。

人參，作為一味名貴藥材，涉及了飲食、醫藥、文化等數個領域，以其卓越的功效博得了歷代文人和帝王將相的贊譽，反映了中華文化的歷史之悠久，內涵之豐富。中國人參產業在愈來愈規范的GAP、GMP生產、流通管理制度下，在愈來愈先進的新藥研究手段支持下，必將在國際市場上具有更強的競爭力，使世界人民更好的得益于人參這一神奇的中華瑰寶。

參考文獻：

[1] 孫文采.蘇東坡與人參文化初探[J].人參研究，1994，(2):46-48.

[2] 清·顧觀光輯.《神農本草經》[M].北京:學苑出版社，2004:29-30.

[3] 趙玉芳.歷代人參詩篇注釋（二）[J].人參研究，1991，(4):36-41.

[4] 趙玉芳.歷代人參詩篇注釋（一）[J].人參研究，1991，(4):42-44.

[5] 陳福順， 孫文采.人參與人文 [J].人參研究，2009，(1):43-45.

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[7] 陳可冀.清代內廷中人參的廣泛應用[J].國醫論壇，1986， (1):43-44.

[8] 梁·陶弘景.《名醫別錄》[M]. 北京:人民衛生出版社，1986:28.

[9] 唐·孫思邈.《千金翼方》[M]. 上海:第二軍醫大學出版社，2008:38-39

[10] 李學軍， 路政民， 劉興盛.集安人參文化考證[J].人參研究，2006， (2):42.

[11].段逸山.中國近代中醫藥期刊匯編[M].上海：辭書出版社，2011，第四輯(35):500-501.

[12] 孫文采.《竹田六章》注釋[J].人參研究，2006，(1):45-46.編輯/王敏