夏季清火指南

夏天這把火，很多人活到老了都躲不開、滅不掉。尤其是入伏后天氣炎熱，暑燥煎熬，大多數(shù)人會口渴、口苦、目赤、頭暈，有的甚至出現(xiàn)咽喉灼痛、口舌生瘡等“上火”現(xiàn)象。不過，只要你在這個初夏季節(jié)做好功課，多了解一些自身的防暑清火知識，就可以逃過那場在體內(nèi)積壓已久的“火災”。

粉碎三大清火謠言

對于夏季清火，或許每個人都有自己的一套方法，像多吃水果去火，多吃“苦”去火，喝涼茶去火……但是你要知道，“清火”千萬不能胡來，有一些誤區(qū)一定要警惕。

① 上火了多吃水果——錯！

水果富含維生素和膳食纖維，適量食用對健康有益，但上火時可別不分青紅皂白，亂吃水果。

以夏日最受歡迎的西瓜為例，人們往往認為西瓜可以消暑、止渴，上火時吃再合適不過。其實，適量吃西瓜確實有滋陰、清火的作用，但吃多了會利尿從而傷陰，引發(fā)陰虛火旺，出現(xiàn)嗓子干疼等一系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜，容易導致腹瀉、腹脹。

此外，榴蓮、荔枝、桂圓等屬于溫熱性水果，對于實熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。

② 吃“苦”就能清火——錯！

目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當時令，不少人覺得只要是上火，就可以吃這些苦味蔬菜來清火。這種想法也是不對的，因為沒有辨清上火的臟腑。

其實，苦瓜、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等癥狀，適當吃點“苦”是沒問題的。但對于陰寒內(nèi)盛所致的口舌生瘡等心火癥狀，吃“苦”可就白吃了。而且攝入過量或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等副作用。

③ 人人都能喝涼茶——錯！

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，多有清熱解毒、去濕生津、明目消腫等作用。值得注意的是，涼茶雖好，可不是人人都適宜喝的。

市場上出售的涼茶飲料配方不一，但多以金銀花、菊花、黃岑、藿香等為原料，屬性偏寒。因而對于平時體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質(zhì)的人來講，喝涼茶可能會加重癥狀，導致胃疼、腹痛、腹瀉。

因此，在沒有熱癥的情況下，不應該隨便喝涼茶，否則會造成體質(zhì)虛弱。同時，即使是適合喝的人，在入睡前、空腹時也不要喝涼茶。

蔬果食療來清火

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日常去火方法其實很簡單。首先，服用淡鹽水，稀釋血液。其次，多喝水，注意飲食。再次，日常生活要規(guī)律。早睡早起，夏季更需要保證在23點之前睡覺，因為23：00～1：00是氣血回流到肝臟的時間。最后，還要多做運動、保持積極向上的生活態(tài)度。此外，以下四點需要牢記：

① 少用熱性調(diào)料

夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料，會導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

② 少吃堅果

堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧?。因為堅果含有的熱量非常高?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧俊怨哂惺贵w內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

③ 少吃肉類

氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣會更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比例不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。血壓增高也是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

④ 少吃溫熱性水果

如上文所說，夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應。而對于熱性體質(zhì)的人來說，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也要盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適量。

夏季必吃的清火食物單

◆西紅柿

中醫(yī)認為西紅柿味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用，適用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴等癥。

營養(yǎng)物質(zhì)：其維生素C的含量遠遠高于其他蔬果。

注意：空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑，易與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

◆黃瓜

《本草求真》里提到，黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”。新鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹荆喑渣S瓜可減肥，這對胖人大有好處。

營養(yǎng)物質(zhì)：黃瓜的含水量為96%～98%，為蔬菜中含水量最高的。黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

注意：黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人尤其不要吃腌黃瓜。

◆綠豆

綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是，綠豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒，尤其是食物中毒。

營養(yǎng)物質(zhì)：綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。

注意：綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易使人惡心、嘔吐。

◆牛奶

很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是，不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

為你量身訂制的穴位清火

除了上述方法，中醫(yī)介紹，對癥選穴進行按摩也可以有效地緩解上火癥狀。

◆胃火牙痛，點按“內(nèi)庭穴”

內(nèi)庭穴，屬足陽明胃經(jīng)。中醫(yī)認為，胃火熾盛，癥見煩渴多飲，或渴欲冷飲，口臭嘈雜，牙齦腫痛，大便秘結等癥。內(nèi)庭穴可清胃瀉火，其作用堪比“清胃黃連丸”。此穴在足背二趾三趾的趾縫紋頭后凹陷中。每天早晚用大拇指指尖掐、壓1～2分鐘，力度以能感到酸麻脹為度，然后再按壓另一只腳，如此反復2～3次。

◆眼屎多，點按“關沖穴”

關沖穴，屬手少陽三焦經(jīng)。有人在炎熱的三伏天，睡醒后眼角有眼屎出現(xiàn)，有時眼屎會把眼皮粘住，這是火熱之邪侵襲上焦或是體內(nèi)熱毒上沖所致，有可能出現(xiàn)血壓增高，甚者出現(xiàn)結膜炎等。點按在無名指指甲旁靠近小指一側的去火點，有瀉熱開竅、清利頭目的功效。按壓力度以能感到明顯酸麻脹為宜，并堅持30秒至1分鐘。然后再按壓另一只手的關沖穴，每日2～3次。

◆鼻子冒火，點按“魚際穴”

魚際穴，屬手太陰肺經(jīng)。中醫(yī)認為，肺開竅于鼻，鼻子冒火咽干，正是肺熱的表現(xiàn)，甚至還會出現(xiàn)咳嗽或氣喘、痰黃黏稠、胸痛或咳吐膿血、氣味腥臭等病癥。手掌的大拇指根部肌肉明顯凸起，形狀似魚際是去火點，點按此穴位可起到清熱利咽、調(diào)理肺氣的作用。經(jīng)常點按對搓，至發(fā)熱，意想熱氣沿手臂進入胸腔，連續(xù)搓3分鐘，每日2～3次。

◆爛嘴角，點按“厲兌穴”

厲兌穴，屬足太陰脾經(jīng)，在第二腳趾趾甲旁，靠近第三腳趾側。在炎熱的伏天常出現(xiàn)脘腹脹滿、厭油膩、惡心嘔吐、尿少面赤、身癢發(fā)熱、口干苦、嘴角發(fā)紅發(fā)癢、脫皮糜爛等現(xiàn)象，更有甚者會出現(xiàn)裂痕，張口有時出血。中醫(yī)認為，這些是人們脾胃運化功能衰弱，水谷聚而化火所致。7～9點是胃部消化吸收能力最旺盛的時辰，可用小木棍點壓此穴，每次點壓100次，兩腳交替進行2～3次，每日2次。有清熱利濕、通調(diào)腸胃的作用。

◆燥熱心煩，點按“少沖穴”

少沖穴，屬手少陰心經(jīng)，在小指內(nèi)側（橈側）指甲角外約一分處。老年人在暑期常常有心中煩熱，或夜寐不安、口渴思飲、口舌生瘡、尿黃等癥狀的出現(xiàn)。中醫(yī)認為，這是伏天的伏火炎熱外蒸、心火上炎所致。這時可通過點按少沖穴去火點緩解。用大拇指用力按壓此處，要有酸麻脹的感覺，并持續(xù)1分鐘，兩手交替進行，每日2次，有行氣活血、清熱醒神的作用。

◆睡不著，點按“勞宮”“涌泉穴”

中醫(yī)認為，“不寐”的發(fā)病機制是陽不入陰，許多人在三伏天上火，致使陽熱內(nèi)盛，雖入夜而不能入于陰中，而造成夜寐不安。如此下去，會使血壓上升，還會誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞、中風等的出現(xiàn)。

這時可點按手心的勞宮穴去火點，屬手厥陰心包經(jīng)。此穴位在中指和無名指之間，掌心內(nèi)第一道橫紋的凹陷中，點按此處有理氣活血、寧心安神、清熱散邪的作用；腳心的涌泉穴，屬足少陰腎經(jīng)，位于足心前凹陷中，點按此處有清熱醒、交濟心腎作用，對虛火上炎、實火熾盛有釜底抽薪的功效。方法是坐穩(wěn)排除雜念，左小腿置于右大腿上，左手輕握左腳踝，用右手掌心拍打左腳心100次（用力稍大，拍出響聲），然后換左手掌拍打右腳掌心。每日3次。