小心水果也有“山寨貨”

整理／溢彩 編輯／劉歡

水果向來是居民們菜籃子里的常客，不管是為了養(yǎng)生，還是為了滿足味覺，但隨著水果受青睞程度的提高，水果市場(chǎng)也出現(xiàn)了一些陰暗的現(xiàn)象，“山寨水果”就是其中一個(gè)既滑稽又嚴(yán)峻的陰暗面。“山寨水果”以各種各樣的形式侵蝕水果市場(chǎng)，它們?cè)诘教幩僚皶r(shí)，帶上了什么樣的假面具？

外地普通水果冒充當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，“鳩占鵲巢”當(dāng)主人。

砂糖橘甜度高，好吃，受人歡迎，就有商人將貢橘等其他種類橘子冒充砂糖橘，冠冕堂皇地在市場(chǎng)上買賣。更令人驚嘆的是，一些地域性突出的品牌水果也被外地水果冒充后稱霸當(dāng)?shù)亍＿@種情況使得整個(gè)水果市場(chǎng)呈現(xiàn)真假撲朔迷離的局面，市場(chǎng)信任度也隨之大降。

比如安徽懷遠(yuǎn)以盛產(chǎn)石榴著稱，在石榴上市的旺季，在懷遠(yuǎn)當(dāng)?shù)兀芏喙r(nóng)卻由于石榴沒有銷路，只能眼睜睜地看著石榴爛在地里。媒體記者在當(dāng)?shù)夭稍L發(fā)現(xiàn)，懷遠(yuǎn)石榴的包裝箱隨處可買，里面裝的卻都是遠(yuǎn)道而來搶生意的云南蒙自石榴。外地產(chǎn)的石榴，被打上了懷遠(yuǎn)石榴的商標(biāo)進(jìn)行銷售，裝上懷遠(yuǎn)的箱子，被運(yùn)到全國(guó)到處販?zhǔn)邸?/p>

還有在云南省內(nèi)外都有很高知名度的麗江雪桃，由于雪桃只能生長(zhǎng)在海拔2400米到2600米的高原地區(qū)，對(duì)氣候、土壤的要求極為苛刻，因此物以稀為貴，一個(gè)桃子可以賣到上百元。麗江雪桃上市期為每年的9月底10月初，但是每年還不到9月，在昆明和麗江的水果市場(chǎng)上就出現(xiàn)了“雪桃”的身影，這是一些不法商販用外地普通桃子冒充“雪桃”欺騙慕名而去旅游的游客。

這種現(xiàn)象在全國(guó)來看非常普遍，外地水果的涌入反而導(dǎo)致本地的正宗特產(chǎn)沒銷路，真是愁煞人也。希望廣大消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，擦亮眼睛，別花了高價(jià)，買了錯(cuò)品！

國(guó)產(chǎn)水果貼上洋標(biāo)簽，搖身一變成進(jìn)口水果，身價(jià)倍增。

新西蘭獼猴桃、美國(guó)蛇果、智利藍(lán)莓、越南火龍果……街頭的水果店中，進(jìn)口洋水果品種越來越多，身價(jià)也倍增。面對(duì)琳瑯滿目的進(jìn)口水果，很多消費(fèi)者表示既想買又不敢買，高價(jià)買來的洋水果真是進(jìn)口的么？

大部分進(jìn)口水果上都有進(jìn)口標(biāo)簽，商家也宣稱是進(jìn)口的，但消費(fèi)者卻心有疑慮，“有時(shí)候想買個(gè)進(jìn)口水果籃送人，也不知道是不是真的，看上去跟國(guó)產(chǎn)水果也差不多，但價(jià)格高多了。所以一般買普通水果去水果店，買進(jìn)口的就去超市，”消費(fèi)者劉女士說，“覺得超市好像更讓人放心點(diǎn)。”

很多有經(jīng)驗(yàn)的水果店主對(duì)“制造”假冒洋水果的情況非常了解。問起國(guó)產(chǎn)水果和進(jìn)口水果的價(jià)格，“拿獼猴桃來說，國(guó)產(chǎn)質(zhì)量最好的這種獼猴桃每個(gè)售價(jià)大概2.5元，新西蘭進(jìn)口的普通獼猴桃最少5元，黃色果肉的要20元”，水果店店主說。由此可見，這價(jià)格果真是差別很大呢。而走訪中，也有批發(fā)商跟記者直言，“市面上大部分賣的進(jìn)口水果，都是自貼標(biāo)簽的。很多攤上賣這種標(biāo)簽，便宜得很，在國(guó)產(chǎn)水果中挑一些品相好的，貼上進(jìn)口標(biāo)簽，就成了‘洋水果’。”國(guó)產(chǎn)水果搖身一變成為“進(jìn)口水果”后，其身價(jià)真是高貴了許多。除了獼猴桃，還有最常見的香蕉，原產(chǎn)于海南的香蕉，貼上“泰國(guó)香蕉”的標(biāo)簽后，原價(jià)不到四元一斤的可以賣到十幾元一斤。

而打開某購(gòu)物網(wǎng)站，輸入“水果標(biāo)簽”查詢，各種各樣的標(biāo)簽映入眼簾，別說是進(jìn)口水果標(biāo)簽，就是無公害綠色標(biāo)簽也一樣有人敢賣，甚至一些買家還打著專業(yè)定做的旗號(hào)，想要什么樣的標(biāo)簽都可以，真是只有你想不到，沒有他們做不到。價(jià)格上就更“公道”了，很多低至1分錢，甚至不足1分錢，對(duì)于水果賣家來說，貼上成本不足1分錢的標(biāo)簽后，國(guó)產(chǎn)水果立馬變身“高大上”的洋水果，賣價(jià)直接翻倍，真的是劃算的買賣呢！

為什么國(guó)產(chǎn)水果要貼上“洋標(biāo)簽”？為何品質(zhì)很好的國(guó)產(chǎn)水果仍要冒充進(jìn)口水果？

一些水果店主直言是為了賣個(gè)好價(jià)錢，高額利潤(rùn)是國(guó)產(chǎn)水果“被進(jìn)口”的主要原因。但是更主要的是因?yàn)橄M(fèi)者“崇洋”的消費(fèi)心理在作祟，認(rèn)為進(jìn)口的一定就是好東西，正所謂“有需求才會(huì)有市場(chǎng)”。

國(guó)產(chǎn)水果真的不如“洋水果”嗎

從品質(zhì)上講，國(guó)內(nèi)很多優(yōu)良品種的水果口感并不比進(jìn)口水果差，而且價(jià)格便宜得多。在營(yíng)養(yǎng)成分上，國(guó)產(chǎn)水果和洋水果并沒有太大差別，相反國(guó)產(chǎn)水果在流通環(huán)節(jié)時(shí)間較短，果肉更為新鮮。在食品安全上，國(guó)內(nèi)的高品質(zhì)水果把關(guān)也很嚴(yán)格。

專家表示，希望消費(fèi)者對(duì)待國(guó)產(chǎn)水果及洋水果的態(tài)度能更加成熟理性，除了國(guó)內(nèi)大部分水果在外觀、內(nèi)在品質(zhì)、新鮮度及口味和營(yíng)養(yǎng)上，一點(diǎn)都不比洋水果差之外，洋水果相比之下，也有不少缺陷。

1 長(zhǎng)途跋涉的運(yùn)費(fèi)、添加各種保鮮劑及打蠟的成本，以及進(jìn)口關(guān)稅等，令洋水果相比國(guó)產(chǎn)水果，大多價(jià)高數(shù)倍。

2 為了使水果儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，增加其外觀品質(zhì)，洋水果幾乎還會(huì)被打蠟等處理，當(dāng)然正常情況下水果蠟對(duì)人體是基本無害的。

3 洋水果一般都需“跋山涉水”好幾天，甚至一個(gè)多月的時(shí)間，才能來到我國(guó)。所以其新鮮度定會(huì)有所下降，而為了保鮮、保水，添加保鮮劑、保水劑等，也是必不可少的了。

如何辨別“洋水果”

普通消費(fèi)者如何辨別“洋水果”的真?zhèn)文兀恳晃粡氖麓笞谶M(jìn)口水果貿(mào)易的資深業(yè)內(nèi)人士稱，消費(fèi)者在購(gòu)買進(jìn)口水果時(shí)可以要求商家出示相關(guān)證明，了解水果的進(jìn)口信息，先看進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫證。根據(jù)我國(guó)《進(jìn)境水果檢驗(yàn)檢疫管理辦法》規(guī)定，所有進(jìn)口水果，必須取得質(zhì)檢部門簽發(fā)的檢疫許可證和輸出國(guó)或地區(qū)出具的植物檢疫證書。每個(gè)品種、每個(gè)批次的進(jìn)口水果都會(huì)有一張《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，這張證明上有收貨人、品名、包裝種類和數(shù)量、運(yùn)單號(hào)等信息。每個(gè)進(jìn)口水果經(jīng)銷商都可以根據(jù)進(jìn)口量開具相符的證明，消費(fèi)者在購(gòu)買進(jìn)口水果時(shí)，如有所懷疑，可向商家索看相關(guān)檢疫證明，這是最直接的辨別辦法。

第二招，就是看該水果是否應(yīng)季，以及觀察水果的品相。拿紅提來說，美國(guó)紅提在中國(guó)上市的時(shí)間是9月至次年1月中旬，緊接著上市的是秘魯紅提，而智利紅提是4月至6月初，也就是說，從7月開始，市場(chǎng)上就沒有紅提了，即使有，也是一些廠商智利紅提的庫(kù)存。

還可以看標(biāo)簽，一般而言進(jìn)口水果的標(biāo)簽上都有產(chǎn)地、名稱、品牌等的介紹，進(jìn)口水果標(biāo)簽都有產(chǎn)品代碼，真標(biāo)簽易貼難撕，有防偽標(biāo)志，而假標(biāo)簽卻很容易從水果上撕下，并且通常標(biāo)簽上印的是全中文或是漢語拼音加英文。真標(biāo)簽下方一般有出口國(guó)的名稱，中間標(biāo)有水果的英文名，最上方是出口企業(yè)的英文名。進(jìn)口水果的包裝箱上還有中英文對(duì)照的標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)地、品牌和檢疫合格證等，可以對(duì)照箱子和水果上的標(biāo)簽內(nèi)容是否一致。但目前，對(duì)于單個(gè)水果的標(biāo)簽我國(guó)并無明確的管理要求，因?yàn)閷?duì)每個(gè)水果的標(biāo)簽進(jìn)行監(jiān)管難度太大，比如小個(gè)頭的龍眼，要一個(gè)一個(gè)貼標(biāo)簽有些困難。

不管大家要購(gòu)買地方特產(chǎn)還是進(jìn)口水果，都要充分掌握該品種水果的品質(zhì)特點(diǎn)，在購(gòu)買時(shí)，多比較，爭(zhēng)取買到貨真價(jià)實(shí)的好水果。下面是幾種常見水果的辨別特點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

紅提

紅提原產(chǎn)美國(guó)、智利，類似葡萄。紅提呈深紅色，果形一致，大小均勻，整掛無散粒，拿在手里較硬，口感較甜。紅提皮比較薄，皮和肉很難分開。

臍橙

原產(chǎn)美國(guó)、澳大利亞，通稱美國(guó)臍橙。個(gè)頭較大，表皮粗糙，不及國(guó)產(chǎn)臍橙光滑。吃起來感覺水分充足、脆甜，但纖維較粗，不及國(guó)產(chǎn)臍橙細(xì)膩。國(guó)產(chǎn)臍橙主要是贛南臍橙、雷波臍橙比較有名。

蛇果

蛇果原產(chǎn)美國(guó)，類似陜西、甘肅產(chǎn)的新紅星蘋果。

蛇果呈紅色，口味同新紅星相似。區(qū)別新紅星的地方是蛇果呈長(zhǎng)形，表皮有一層光亮的蠟?zāi)ぁＯM(fèi)者在購(gòu)買蛇果時(shí)只需在表面摸一摸或用指甲刮一下便能分辨蛇果的真?zhèn)巍?guó)產(chǎn)的打蠟蛇果手感發(fā)澀，指甲能刮下蠟?zāi)＿M(jìn)口的手感光滑，亮度自然。

奇異果

原產(chǎn)新西蘭，大小均勻，表皮黃中泛青，口感較甜略酸，基本上沒有國(guó)產(chǎn)獼猴桃上的那種毛，個(gè)頭大小差不多，形狀接近扁平，不像國(guó)產(chǎn)的那么圓。同獼猴桃最大區(qū)別在于，奇異果需硬時(shí)吃味道才好。如果放軟了就不好吃了，會(huì)有一種發(fā)酵的酒精味兒。

水晶梨

原產(chǎn)日本，跟河北的水晶鴨梨雖僅一字之差，但外形、口感卻迥異。水晶梨?zhèn)€頭較大，拿在手里有一種下墜的感覺，深黃色。水晶梨的獨(dú)特之處在于，它的外形不像梨倒像蘋果的圓形，吃起來特別脆。

砂糖橘

正宗的砂糖橘皮表面有很多凸點(diǎn)，俗稱“起砂”，用手拿住都感覺有凸點(diǎn)。真正成熟的砂糖橘捏起來有彈性，色光上看有砂子大小的分布均勻的小點(diǎn)，吃起來味甜多汁無渣。