近年X射線產品檢測技術在食品行業(yè)的應用

賈小凡

全球對食品安全的日益關注以及美國食品和藥物管理局（FDA）進口警報法規(guī)的出臺，令制造商們不得不更加關注產品質量。最新的產品檢測解決方案為制定強有力質量控制方案和確保中國的食品安全做出了貢獻。近年來，食品制造商對先進X射線檢測系統(tǒng)的需求有所增長。技術的進步也帶動了設備的發(fā)展，因其能夠檢測并清除掉眾多食物、產品和包裝中的各種污染物，替代了對手動食品檢測的需求。同時，在食品行業(yè)中出現(xiàn)越來越多的創(chuàng)造性包裝，這對檢測工藝產生了影響。跟隨食品行業(yè)不斷變化的趨勢，X射線檢測設備也在發(fā)展進步，以滿足越來越多創(chuàng)造性包裝設計所產生的需求。

另一個日益增長并且對制造商產生影響的趨勢就是對多質感食物的需求，如速凍食品、果脯、袋裝沙拉等其中包含多種密度等級的產品，這些產品會造成模糊的X射線圖像，對識別污染物造成了新的挑戰(zhàn)。同樣，這也對圖像分析軟件檢查污染物提出了額外要求。X射線材料甄別（MDX）技術是解決這一新難題的好方法，尤其適用于多密度的“繁忙”圖像。MDX技術最初使用于安全防護行業(yè)，能根據化學成分識別材料，檢測出之前無法查出的無機污染物，如玻璃屑、石塊、橡膠和塑料等，并將它們剔除掉。如今，新的產品檢測系統(tǒng)采用MDX雙能算法，增加了在艱難產品應用場合可檢測污染物的種類，尤其是傳統(tǒng)X射線或其他傳統(tǒng)方法無法檢測出的異物。

另外，為了在貨架上形成視覺沖擊力、成功吸引消費者的眼球，食品制造商們紛紛推出新的創(chuàng)造性包裝設計，如形狀怪異的食物容器、有花紋的玻璃瓶等。……