生豬標準化規模養殖場創建要點淺析

陳舟航

[摘 要] 生豬標準化規模養殖是現代生豬生產的主要方式，是現代畜牧業發展的根本特征。推進生豬標準化規模養殖，是促進生豬產業轉型升級的迫切需要。提出了推進生豬標準化規模建設要點。

[關鍵詞] 生豬 標準化 規模養殖

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0245-01

養豬業是我國畜牧業發展的主導產業，是保障肉食品有效供給、促進農業農村經濟發展和農民增收的戰略性性產業。近年來，我市養豬業生產方式發生了很大的變化，農村千家萬戶養豬大幅度減少，標準化規模養殖場加快發展，設施化水平不斷提高，規模化、集約化生產技術得到廣泛應用。2012年底我市生豬存欄173.9萬頭，出欄285萬頭，分別比2006年增長15.9%和16%；年出欄500頭以上生豬養殖比重也比2006年提高2.9%。但當前和今后一個時期，養豬業發展也面臨著諸如飼料成本持續高位運行、生豬重大疫病隱患尚未消除、常見病呈多發態勢、因污染問題實行禁養、限養等問題。應對這些困難和挑戰的措施就是加快推進生豬標準化規模養殖。從2007年開始，我市共創建了51家生豬標準化規模養殖場。文章以下從養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、以及糞污無害化等方面概述生豬標準化規模養殖場創建要點。

一、規劃科學化

要結合資源優勢和優勢產業帶建設，進一步搞好生豬標準化養殖場和養殖小區的區域規劃，并采取各種有效措施，引導布局調整。要結合資源優勢進行規劃，充分利用當地的土地資源、生態環境、發展基礎，逐步改變目前普遍存在的農戶分散飼養、小規模飼養生產格局，支持和鼓勵標準化的規模養殖場（企業）、養殖小區的發展，支持生豬養殖進山入林，推動生豬養殖由城郊區向丘山區轉移，提高養殖安全保障系數。要結合環境治理進行規劃，根據江河流域綜合性治理、生態環境保護的要求，科學劃定生豬養殖的禁養區、限養區、適養區，使人口密集區和水源保護區逐步減少，或退出生豬養殖，保護生態環境，保障人畜健康。結合“十二五”規劃的編制進行統籌規劃。畜牧業“十二五規劃”一定要突出標準化規模重點，開展生豬養殖環境影響評價，根據區域生豬養殖承載量，科學確定區域內、養殖場內的生豬養殖數量，并做到規劃細化，落實到鄉、村、養殖場，實現生豬養殖與生態環境的協調發展。

二、建設規范化

改造和完善養殖基礎設施不僅是生豬規模養殖的基本要求，也是提升生豬產業素質的重要措施。目前，我國生豬規模養殖場和養殖小區發展較快，但是相當一部分養殖場的建設還不夠規范，動物防疫和環保設施建設不配套，管理還不夠到位。推進生豬標準化規模養殖，必須加大改造力度，改善基礎設施，建設標準化、規范化的規模養殖場和養殖小區。生豬規模養殖場和養殖小區建設，要高起點、高標準，決不能再走過去低水平發展的老路。畜牧部門要加強對生豬規模養殖場和養殖小區建設的技術指導，從場地選擇、建設規模、建筑布局、生產設施、飼養管理、衛生防疫、排泄物處理及經營管理等方面加以規范，要以統一防疫、統一糞污處理為重點，配套防疫、消毒、疫病診斷和無害化處理設施，配套沼氣建設，實行集中供氣，集中糞污處理，提高疫病控制和污染治理能力。對已經建成的粗放型規模養殖場和養殖小區，要加大標準化改造力度，盡快改進和完善動物防疫和環保基礎設施條件，加快推進規范化建設。

三、生產規模化

實踐證明，適度規模養殖是推廣先進技術、延伸產業鏈條、提高養殖效益的根本途徑。因此，推進現代生豬產業發展，必須大力推廣適度規模養殖。要適應農村經濟結構調整和農村勞動力轉移的新形勢，逐步淘汰分散養殖，減少養殖單元。要建立激勵機制，引導各種養殖生產要素向專業養殖大戶、規模養殖場集中，將適度規模養殖場和養殖小區培育成現代生豬產業發展的市場主體。要支持規模養殖場和養殖小區抓好產銷聯建，努力把標準化生豬規模養殖場和養殖小區建成大中城市的定點養殖基地。要突出抓好良種繁育體系建設，建設一批高標準的原種擴繁場和骨干種豬場，引導規模養殖場進行自繁自養，切實解決好規模養殖的優質種豬和商品仔豬供應問題，提高優質豬源的自我供給能力，切斷仔豬帶病傳播途徑，增強自我防疫能力。

四、管理企業化

標準化規模養殖是現代化的生豬生產方式，必須按照現代化的管理要求，用規范化、企業化的制度進行經營管理。要將規模養殖納入生豬產業化的生產經營體系中來，使傳統的養殖戶轉化為企業化的經營戶，使生豬養殖場成為畜產品加工的原料“車間”。要大力發展生豬精深加工，擴大加工規模，延伸產業鏈條，增強帶動能力。要積極支持農村經濟合作組織，提高生豬養殖的組織化程度，依托行業組織規范養殖行為，增強行業自律能力。要大力推進生豬標準化生產，規范生豬養殖生產規程，同一養殖場或養殖小區要做到“五統一”，即統一欄舍、統一品種、統一防疫、統一技術規程、統一銷售。要嚴格產加銷全過程的生產監管，嚴防瘦肉精、激素和劣質飼料等進入生產環節，確保生豬產品質量安全。要嚴格實行畜產品產地準出和市場準入制度，加強畜產品動物衛生監督和產品質量檢驗檢測，嚴防不合格產品進入市場。要樹立養殖品牌意識，改進營銷方式，開拓產品市場，創建一批無公害、綠色生豬產品品牌。

五、防疫程序化

動物疫病問題既是生豬標準化規模養殖的生命線問題，也是關系人類健康的公共衛生問題。各地要始終把動物防疫工作擺在重要位置，加強獸醫工作體系建設，盡快健全市、縣級行政管理、執法監督和技術支撐三大體系，建立保障有力的動物疫病防控體系。要嚴格按照重大動物疫病免疫方案和免費強制免疫要求，規范免疫程序，落實免疫措施，加強免疫督促，做到“應免盡免，不留空檔”。要規范動物衛生監督執法，嚴格產地、運輸、加工、交易等環節的檢疫監督，加快推進動物標識及疫病可追溯系統建設，防止疫情跨區域傳播。要規范動物疫情監測和應急處置措施，及時有序地應對各種突發疫情，防止疫情的擴散與蔓延。

六、污物處理無害化

要加強規模養殖場和養殖小區的糞污無害化處理設施建設，新建、改建、擴建的生豬規模養殖場、養殖小區，污物處理設施必須與飼養設施同時設計、同時施工、同時投入使用。要大力推廣種養結合、沼氣配套糞污處理模式，促進糞污的資源化利用。要積極穩妥地引導中小規模的生豬養殖場使用發酵床養殖技術，減少糞污向環境的直接排放量。要引導大型生豬規模養殖場開展糞肥加工，生產糞肥有機肥料，在實現污物處理無害化的同時提高糞肥效益。要規范病死生豬及其產品的無害化處理，嚴格建立病死生豬收集、運輸和處理臺賬制度，對于病死及死因不明的生豬尸體，必須在動物防疫監督機構的監督下進行無害化處理。

參考文獻

[1]徐明華.大力推進生豬標準化規模養殖[J].湖南畜牧獸醫. 2010（02）.

[2]曹英華.采取有效措施加快推進生豬標準化規模養殖[J].湖南畜牧獸醫. 2010（02）.