五味子資源調查與利用

李寶巖

(遼陽技師學院，遼寧 遼陽 111000)

五味子，始載于《本經》。 為木蘭科多年生落葉木質藤本植物五味子（Schisandra chinensis(Turcz.)Bail1.）的成熟果實。 北五味子為傳統使用的正品，主產于東北、內蒙古、河北、山西等地。 全世界有五味子約50 種，其中我國有近30 種,中醫理論認為健脾補氣類中藥五味子有收斂固澀、益氣生津和補腎寧心等作用，用于治療久咳虛喘、久瀉不止、盜汗和心悸失眠等證。

1 五昧子的化學成分

北五味子，含有揮發油和木脂素成分(陳延墉等，1976)。 隨著提取工藝的增多，分離鑒定技術的不斷提高，更多的成分被分離并精確地測定含量。目前，常用的提取工藝包括超臨界萃取法、水提法、醇提法、乙醚萃取法、超聲提取法。含量測定方法包括：薄層層析一比色法薄層層析一紫外分光光度法、薄層掃描法、高效液相色譜法(HPLC)、核磁共振波譜法。 已被鑒別出來的主要成分包括以下幾類：

1.1 揮發性成分

主要為：α-蒎烯(α-pinem)、茨烯(cainphene)、β 一蒎烯(β-pinene)，月桂烯(myreene)、α-萜品烯(α-terpinene)，檸檬烯(1imonene)等

1.2 木脂素類

鮮果中含有五味子素活性成分，五味子甲素(shiandrin A)、五味子乙素(shiandrin B)、五味子丙素(shiandrin C)、五味子醇甲(schizandrol A)、五味子醇乙(schizandrol B)、五味子酯甲(wuweizi ester A)、五味子酯乙(wuweizi ester B)、五味子酯丙(wuweizi ester C)、五味子酯丁(wuweizi ester D)、安五酸(an—wuweizie acid)、dl-安五脂素(dl-an-wulignan)、d-表加巴辛(d-epigalbacin)、襄五脂素(chicanine)等。

1.3 有機酸類

鮮果中含有10%的有機酸，主要有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸(陰健等，1993)。

1.4 其它成分

檸檬醛(eitral)、葉綠素、甾醇、VC、VE、樹脂、鞣質及少量糖類。

2 藥理作用

2.1 對中樞神經系統作用

五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定藥相似，尚有鎮痛作用、肌肉松弛作用。 條件反射試驗表明，五昧子醇甲對大腦皮質興奮與抑制過程有調整作用，小劑量能加強中樞抑制過程而大劑量則加強興奮過程，使陽性條件反射加強，脊髓反射亦加強。 五昧子能改善人的智力活動，提高工作效率，有抗疲勞作用。

2.2 保肝作用

五昧子醇提取物及五昧子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物(cc GaIN)引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT 活性降低。 能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450 活性。增加肝臟解毒能力。用五昧子制劑治療急性、遷延性肝炎或慢性肝炎，取得滿意療效，尤其是降低血清轉氨酶的近期療效頗佳。 盂憲光用五味子制劑觀察58 例谷丙轉氨酶(ALT)持續增高的患者，顯效32 例，有效l3 例，顯效率55.7%，總有效率77.59%。

2.3 對心血管系統作用

五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于由PGF、Q、CaCl 和NE 引起的離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加豚鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。 用北五味子飼喂家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。 劉菊秀等通過實驗表明，諸多因素引起的心肌收縮過強，心功過速，導致心肌耗能量、耗氧量過多時，適量的五味子可改善心肌性能，減少耗能量和耗氧量，有利于恢復心肌的正常功能。

2.4 延緩衰老作用

《本經》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成圓。 目前對五昧子酚抗過氧化脂質及提高免疫、延緩衰老方面的研究越來越多，如李莉通過對五味子酚對大鼠腦突觸體和線粒體氧化應激損傷的保護作用的研究，結果顯示，五味子酚對氧化應激引起的突觸體和線粒體上述損傷均有顯著的保護作用，且有劑量、效應關系。能夠對抗H202 的損傷作用，使突觸體內的GSH 含量基本恢復正常。 通過對氧化應激引起大鼠腦神經遞質漏出的影響，結果顯示，五味子酚不僅能夠抑制腦內多肽的漏出，還能抑制腦內多肽經單胺氧化酶代謝轉化為3，4-二羥基苯乙醛(DOPAC)，減少氧自由基的生成。 在對培養大鼠腦神經對氧化應激損傷的保護作用方面，五味子酚可抑制腦神經細胞的損傷作用。對神經細胞凋亡的影響，五味子酚能保護腦神經細胞，增加正常細胞。五味子酚有顯著的抗氧化活性，能對抗氧自由形成，從而延緩衰老。 在腦細胞遭受不同氧化性損傷實驗條件下，均表現有明顯的保護作用。 體內實驗對小鼠腦缺血亦有較好的保護作用。 五味子酚對氧自由基引起的大鼠突觸體和線粒體損傷有明顯的保護作用。

2.5 對呼吸系統作用

五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，只有祛痰和鎮咳作用。 五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。 對久咳難治宜選用五味子。 如林乃龍等在益氣養陰辯證選方的基礎上加用五味子收斂肺氣止咳取得滿意療效嘲。 有人用生姜五味子湯加減治療久咳不愈56 例取得滿意療效。

2.6 對代謝及免疫功能的作用

五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對免疫功能有雙相調節作用。“從五味子分離得a 葡糖甘酶抑制劑能明顯降低正常及四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，降低腎上腺素引起的高血糖，提高正常小鼠的糖耐量。 證明a 葡糖甘酶抑制劑可能具有良好的降糖作用。 ”另有研究表明，γ-五味子素對癌細胞DNA、ATP 和核蛋白代謝都有不利影響。

北五味子天然分布于我國東北、華北和朝鮮、俄羅斯遠東地區的混交林及灌木叢中，為落葉木質藤本野生果樹。在野生條件下，植株可高達8—10m，莖皮灰褐色，皮孔明顯，單葉互生，葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細齒，花單性，雌雄同株，花黃白色或粉白色，雄蕊5 枚，雌花心皮多數，開花后花托逐漸伸長，至果實成熟時呈穗狀，其上有著生球形漿果，熟時深紅色，干后表面呈褶皺狀。

五味子是常用中藥之一， 品種很多。 中醫傳統把產于東北的北五味子當作五味子的“上品”， 而把南方諸省所產的多種五味子稱為“西五味子” 或“南五味子”(不是南五味子屬Kadsura)。五味子在植物分類系統中屬于五味子科Schisandraceae 五味子屬Schisandra。

五味子屬共有 26 種 5 變種， 中國產 21 種 5 變種。 迄今為止， 全國各地實際已作藥用的五味子已超過10 種。 入藥的五味子雖多，但1990 年版中國藥典只記載了2 種， 即北五味子Schisandra chinensis(Turcz.) Bail1.和華中五味子 S.sphenanthera rehd.et Wils。

文獻記載的北五味子在我國境內的分布區包括黑龍江、 吉林、遼寧、內蒙古，河北、山東、山西、陜西、寧夏、甘肅、江蘇、湖北、四川、江西、河南、湖南和云南，共l7 個省區。

北五味子性喜涼爽濕潤的氣侯。 分布的高度在分布區的北緣最低，向南逐漸升高。 在黑龍江、烏蘇里江流域，分布于海拔100m 左右的高度。 至南緣，可分布到海拔1700m 高的地方。 采自山西太岳山和呂粱山區的標本，都在1500m 以上，緯度最低的標本是北緯35.5°。

華中五味子記載的分布區包括江蘇， 安徽，河南 山西， 陜西， 甘肅，湖北、四川、江西、湖南、貴州和云南，共l2 省。

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