品茅臺記

馮傳友

我寫文章，有時是先寫下題目，緊接著寫正文；有時是先寫正文，最后再想題目。這后一種情況，大半原因是腦子里并未在動筆前就有個題目在等你。寫這篇短文，卻屬于前者，鋪開稿紙，信筆就寫下了這四個字。

題目是寫下了，一行文，又犯了躊躇，既然是“品”，那肯定要喝，而我想記下的三次與茅臺的遭遇，其中一次并沒有喝，那么，這也算“品”嗎？想來想去，最不想浪費這張稿紙，當然，也是惰性使然，不愿再動腦筋想個更貼切的題目。怎么辦？為名正言順，那就管真喝的叫“實品”，沒喝的叫“虛品”，現在不是許多事情都來“虛”的嗎，“虛品”也算“品”。偷懶了。

茅臺是國酒，也是世界三大名酒之一，其獨特風格用全國評酒會下的評語是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇和、回味悠長。”在品茅臺時，要緊緊抓住這十六個字來細細品味。

一次，一位搞裝修的朋友做東在某招待所請我和另一位朋友喝酒，酒菜由我點。但有個要求，酒必須點國家名酒。我不想讓朋友破費，就點了個價格便宜點的名酒，朋友不干，讓服務員上茅臺。茅臺就茅臺。我對服務員說，把酒上來再打開，我先嘗嘗，如是真酒，就放下我們喝，如是假酒，你拿走。服務員走后，來了一位自稱是經理的中年先生，手里拿著一瓶劍南春。這位經理說，諸位就別喝茅臺了，改喝劍南春吧。話到這份兒上已經是不言自明了。劍南春就劍南春，條件和茅臺一樣，先嘗再說。經理說，沒問題，你喝吧。

這是我講的“虛品”。你說這茅臺我喝了沒有，喝了，假的！

講一次“實品”。一位年輕的同事拿著一瓶剛買的茅臺到辦公室請我鑒定真假，我說現在包裝更新快，外表看不出，只有品嘗方知。他立即打開瓶封，我一聞就笑了，但為了慎重還是倒出了一點品了品。去退吧，但不要在柜臺聲張。如果不給退，就說我已經嘗過了。為啥我敢這么說，這家經理我認識。一會兒，年輕人高興地回來了，說，沒找他們總經理，食品部經理就給退了。

這是一次“實品”，但品的不是茅臺，可也絕對不是什么敵敵畏勾兌的，品著好像是北方的散白酒。

再講第三品。這是我招待山東的客人，沒想到飯店老板和我這位客人是老朋友，老板就獻出了一瓶茅臺，并說他的酒店沒有茅臺，這是他弟弟剛從南方給他捎來的，與朋友共飲，很高興。這時我的同事起哄，說先讓我品品，如是真的我們就喝，如是假的，今天這桌飯就不結賬了。老板說賬好說，酒真假我可不保。

說話間，酒已打開，呵，到底不一樣，酒還沒喝，香氣已沁至心脾。我接過杯，聞了聞，徹底享受一下這醇香，仔細地品嘗著，好酒啊，好酒啊，這酒裝瓶在半年至一年之間，我對朋友們說。同事趕緊找出廠日期，8個月。朋友們說，你神了，怎么連裝瓶日期也能品出來，我答曰，不是我神了，是酒神了。

這是一次“實品”，而且是真正的“實品”，品的是真正的國酒。這在我的喝酒史上，是最得意的一次，因為那日期被我“蒙”對了。