初夏吃哪些食物能夠祛濕

華健

5月是夏季的開始，此時春天剛過，陽光越來越旺，萬物顯蓬勃生長趨勢。此時的氣候特點是除了熱之外還有“濕”，濕是指外界環境的濕度大。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素。而且5月還是梅雨季節，天氣潮濕，溫度過高，濕度過高，人會感到周身皮膚黏濕難受。

“濕”氣使人困倦

祖國醫學認為濕為陰邪，性質黏膩、穢濁，容易阻遏氣機，從而影響體內氣的運行。同時認為濕邪致病還有“沉重、困倦”的特點，這是因為空氣中濕度增大，會阻礙人體的熱代謝，在高濕環境下，空氣含有大量水汽，皮膚汗液難以蒸發，妨礙了人體內的散熱過程，阻遏了正常氣化功能。初夏氣溫不算很高，主要是濕邪為患，故此如何預防濕邪致病是初夏保健的內容之一。

？如何預防濕邪致??？

除了通過充分休息和適當鍛煉來強化身體機能，還應攝入足量的營養物質，同時，可有意識地進食一些既能去濕又能加強脾胃功能的食物，如：

高粱：有健脾益腎、滲濕止痢的功效，適用于消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。

玉米：具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。

薏苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。

扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉、脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。

水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。

洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。

馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。

鯽魚：有健脾利濕的功效。適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。

鮑魚：具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效，適用于陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障，以及濕熱內蘊所致的五淋、黃疸等病癥。

田螺：有清熱利濕、通便解毒的功效，適用于目赤腫痛、濕熱黃疸、熱結膀胱、小便不通、鼓脹水腫等病癥。

以上介紹的食物，除了有祛濕的功效外，還各有特性。我們可根據身體的需要有針對性地選擇食用。

下附一款體虛體實、男女老幼皆宜的燉湯。

玉米懷山薏苡仁燉鮑魚：

用料：玉米10克，懷山10克，薏苡仁10克，鮮鮑魚1只，姜片適量。

制作：將鮑魚擦洗干凈，再與揀去雜質洗凈的其他用料放入燉盅內加清水300毫升，隔水武火燉3小時即成。

功效分析：玉米味甘性平，能夠補中健胃、祛濕利水；懷山味甘性平，能夠健脾胃、益肺腎，既補氣又滋陰；薏苡仁味甘淡、性微寒，能健脾利水、除濕舒筋、清熱排膿、抗癌散結；鮑魚能養血柔肝、滋陰益精、清熱利濕。配而用之既健脾祛濕，又益腎養肺；既平和，又清利。

適用人群：脾虛濕重所致的困倦、四肢酸重無力、肌肉酸痛、腹脹、大便溏、小便不利、飲食減少、水腫及血尿者。