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骨質(zhì)疏松:青年埋禍,老年遭殃

2014-06-18 16:23:14游識(shí)猷
飲食科學(xué) 2014年5期

游識(shí)猷

骨質(zhì)疏松是種不受歡迎的流行,它來(lái)時(shí)靜默,后果卻令人驚心。若把所有壯年人的骨密度分布概率繪成一張圖,68%的壯年人骨密度會(huì)落在平均值附近的一個(gè)范圍內(nèi),這個(gè)范圍就是“正負(fù)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差”。檢查骨密度時(shí)的T值,其單位就是“標(biāo)準(zhǔn)差”。當(dāng)你的骨密度T值低于-1,代表86%的壯年人骨密度比你高,你已屬于“低骨密度人群”。當(dāng)T值低于-2.5,代表98%的壯年人骨密度比你高,“骨質(zhì)疏松”這個(gè)名號(hào)你已當(dāng)之無(wú)愧,而你的骨質(zhì)比起自己最高峰時(shí),已至少減少了25%。

2013年10月10日,世界骨質(zhì)疏松癥基金會(huì)(IOF)發(fā)布一份公報(bào)——全世界已有兩億骨質(zhì)疏松的女性。只要能活到平均壽命,女性一輩子有三分之一的概率會(huì)在50歲后遭遇骨折,對(duì)男性來(lái)說(shuō),骨折概率也有五分之一。而曾經(jīng)骨折過(guò)的人,再次骨折的風(fēng)險(xiǎn)比之前又翻了一倍。倘若骨折處是髖部大腿骨,更會(huì)讓人難以行動(dòng),長(zhǎng)期臥床不起,感染血栓等并發(fā)癥也隨之而來(lái)……據(jù)統(tǒng)計(jì),髖部骨折一年內(nèi)就有高達(dá)20%的死亡率與50%的致殘率。

骨骼是活的。成年人體內(nèi)約有1000克鈣,99%儲(chǔ)存在骨骼里,另外1%用于其他普通細(xì)胞的生理活動(dòng)。骨骼就像鈣的銀行,年輕時(shí)可以隨時(shí)存取——鈣吸收多了,就被“存”進(jìn)新生的骨骼里;鈣吸收少了,骨鈣就游離出來(lái)緩沖。而破骨細(xì)胞和成骨細(xì)胞一個(gè)不停拆一個(gè)不斷建,新的骨組織因而不斷替代衰老的骨組織,每年全身的骨骼都換了將近10%,十年左右就翻新了一遍。

因此,骨質(zhì)疏松固然是“老年遭殃”,卻往往可以追溯到“青年埋禍”。雖然大家一開(kāi)始骨骼建設(shè)速度都快過(guò)拆遷速度,但三十來(lái)歲時(shí),同樣是進(jìn)入個(gè)人骨密度的最高峰,這個(gè)峰值具體幾何,卻有賴于先天遺傳與生活習(xí)慣等因素,如——是否女性?激素水平?jīng)Q定了女士長(zhǎng)肌肉和骨骼都比男士困難。——有無(wú)親戚經(jīng)歷骨折與骨質(zhì)疏松?研究已找出多個(gè)骨質(zhì)疏松相關(guān)基因。——是否討厭日曬,不愛(ài)喝牛奶?維生素D合成不足,膳食里鈣的攝入也成問(wèn)題。——是否懶于運(yùn)動(dòng)?在一般運(yùn)動(dòng)量下,骨骼可是“用進(jìn)廢退”。——是否熱愛(ài)重口味?腎臟在排出多余鹽分時(shí)也會(huì)不可避免地排出鈣。——是否酗酒?過(guò)量飲酒對(duì)骨骼的傷害不可逆轉(zhuǎn)。——是否熱愛(ài)咖啡?一天可別多過(guò)三杯,而茶、可樂(lè)和能量飲料里也往往含有咖啡因。——是否大量抽煙?尼古丁會(huì)影響腸道對(duì)鈣的吸收。——是否長(zhǎng)期使用特定藥物?許多藥物如糖皮質(zhì)激素都會(huì)增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。——女士是否曾經(jīng)一年沒(méi)來(lái)過(guò)月經(jīng)?當(dāng)雌激素水平低下,骨密度也隨之走低。——男士是否曾有性欲低下的時(shí)期?睪酮水平也會(huì)大大影響骨密度。

骨質(zhì)疏松最大的風(fēng)險(xiǎn)因素自然是衰老。年紀(jì)漸長(zhǎng),激素變化,成骨細(xì)胞開(kāi)始消極怠工,而破骨細(xì)胞依然不懈努力,重吸收速度快過(guò)新沉積速度……女性絕經(jīng)后5年內(nèi)就會(huì)丟失10%的骨質(zhì)。而男性在64歲后,骨質(zhì)流失的速度也“須眉不讓巾幗”。 當(dāng)年臂上能跑馬,如今一跤碎胸口,歸根結(jié)底都是代謝的錯(cuò)。也正因如此,要看骨質(zhì)疏松,掛號(hào)該掛內(nèi)分泌科而非骨科。

簡(jiǎn)而言之,想遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松,就得好好注意自己“鈣銀行”的收支平衡,做到“40歲前多存點(diǎn)”,讓峰值骨量盡可能高;“ 40歲后少花點(diǎn)”,讓骨質(zhì)流失得盡可能慢些。若你正當(dāng)盛年,留給你“勇攀骨量高峰”的時(shí)間已所剩無(wú)幾。若你已到更年期,亟需爭(zhēng)分奪秒開(kāi)始預(yù)防。至于最高危的“瘦小老太太”,請(qǐng)務(wù)必檢查自己骨密度并聽(tīng)取醫(yī)囑,否則未來(lái)生活質(zhì)量堪憂。

TIPS

對(duì)壯年者而言,“管住嘴,邁開(kāi)腿”六字箴言不但可以塑身,而且能夠健骨。每天喝杯牛奶或酸奶,吃二兩豆腐,一斤綠葉菜外加蝦皮芝麻,足以保證膳食里有足夠的鈣。別喝骨頭湯,骨湯里面都是脂肪沒(méi)多少鈣。一天曬10分鐘太陽(yáng)就能把體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)成足量維生素D,但多曬易被曬傷。目前的薈萃分析認(rèn)為,不是骨質(zhì)疏松高危人群,就不需額外服用鈣片或維生素D補(bǔ)劑。多做負(fù)重性運(yùn)動(dòng),努力鍛煉肌肉,在家可以做支撐自己身體的俯臥撐和平板,出外可以散步、慢跑或跳舞。

女性絕經(jīng)后,男性64歲后,均應(yīng)定期去正規(guī)醫(yī)院檢測(cè)骨密度。如果醫(yī)生認(rèn)為你已罹患骨質(zhì)疏松,那么預(yù)防骨折就是頭號(hào)目標(biāo)。由于腸胃吸收鈣的能力下降,這時(shí)候服用鈣補(bǔ)劑是個(gè)好主意。有些抗骨吸收和促進(jìn)骨形成的處方藥必須遵醫(yī)囑,千萬(wàn)不要擅自停藥。運(yùn)動(dòng)仍有助于強(qiáng)健肌肉和骨骼,但需要量力而行,散步仍好,跳躍不必,仰臥起坐萬(wàn)萬(wàn)不可。選定運(yùn)動(dòng)前,請(qǐng)先咨詢內(nèi)分泌科醫(yī)生。

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