食玫瑰 做花樣女人

張文華

玫瑰花艷麗典雅，不僅是愛情的象征，也是一種上乘的藥食兩用花卉。它含有豐富的維生素和多種微量元素，味甘微苦，藥性溫和，具有理氣解郁、和血散淤，溫養心肝血脈的功效，特別適合女性食用養顏和食療養生。

玫瑰茶養胃平肝

早在2000多年前，我國就已經開始使用玫瑰來養生療疾了。女皇武則天就喜歡用玫瑰花養顏，每晨必飲玫瑰花露，睡前將全身皮膚敷上玫瑰花瓣。當她年過花甲的時候，看上去仍舊若桃花般粉嫩，而且身體散發清幽的香氣。《食物本草》說，玫瑰花具有“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。《本草綱目拾遺》說：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝、養胃寬胸散郁。”

花茶有助養生保健，是廣為接受的養生之道。在這其中玫瑰花茶最受歡迎。玫瑰茶清香四溢，理氣安神，補血養顏，還可以和桂圓、丹參、枸杞、蘋果花、金銀花等搭配，效果也各有不同。如果味道微苦，可以在飲用時根據個人習慣調入冰糖或蜂蜜。

玫瑰粥補脾益氣

玫瑰花與粳米熬制成粥，一般都采用經過脫水處理的尚未開放的小玫瑰花蕾，煮熟后加入適量的新鮮玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時，即可食用。粳米味香性甘，能補脾益五臟，壯力止泄，與玫瑰搭配，效果更佳。女性經期期間食用玫瑰花粥，可以緩解痛經，調節情緒，保持膚色健康紅潤。玫瑰花的藥性非常溫和，可以溫養人體的心肝血脈、舒發體內的郁氣，并有助于鎮靜、安撫以及抗抑郁，因此也適合工作生活壓力較大的職業女性。

不宜與綠茶沖泡

玫瑰花不適宜與茶葉沖泡，因茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。玫瑰花含各種維生素和微量元素，胃不好的人如果經常食用，對胃和腸道都有一定的刺激，所以胃腸不好的人不適合久食。此外，因玫瑰花活血散淤，有收斂作用，故月經量過多的女性朋友和便秘者不宜過多食用。

提示：花店里出售的玫瑰花供觀賞，一般有農藥殘留，不宜食用。食用的玫瑰花最好前往大型商場和超市選購，而且是經過脫水處理過的玫瑰花苞。如果食用新鮮的玫瑰花，就要自己栽培或到鄉下人家購買。