春從口入

程耀凱

“立春”是一個季節的序幕，剛掀開一角，春就像幽靈一般，攜帶著色彩、氣味、能量、節奏、智慧與感情，四處游蕩，無遠弗至，無孔不入，無適也，無莫也。與此同時，天地萬物，也不失時機開啟互動程序，知春、感春、迎春，最終，讓自身與春天融為一體。

對于春天的估量、把握、感知、融合，我有自己的方式，既傳統又新潮——我讓春從口入。我曉得，春雖無形，但可以看可以聽可以聞可以觸摸，甚而可以想象。然而，很多人忽略了重要的一條：春是可以品嘗的，比如我，還會用吃的方式吸納春天。這事說來話長，作為鄉下人的后代，我是從長輩那里，傳承了他們的經驗與體會。

一場細雨，一陣微風，草色遙看近卻無。約三兩小伙伴，提上竹籃，去蔡大凹拾地衣，再到北山松林采松菇，待到晌午，第一縷春天的氣息，就順順當當進入一家人的身體里了——這時，外公準會告訴我們，這叫：春從口入。接下來，不管是陰是晴，南塘埂有挖薺菜的，龍王崗有挑馬蘭頭的，大橋畈有采青蒿的，此時此刻，不一定非得呼朋喚友，趙錢孫李，任憑各人所喜。只有一件，不宜單獨行動，那就是到湯家小河灣里撈簍蒿，這小河灣雖然不曾見過岸芷汀蘭，初春的沙洲上，卻長滿了簍蒿，綠茵茵嫩生生的一片，無論刀割，或者手撈，輕易可得，但世事往往存在吊詭，危險與容易同在——春二三月，是桃花春汛常發的季節，剛才河水尚不能沒膝，一眨眼，就竄到腰深，你一門心思割啊撈啊，河水趁你不備，把你推倒，這時若是沒有同伴扶持，后果不堪設想。

除了野地，便是一家一戶的菜園里，同樣會爆出驚喜：越冬的青菜抽了苔，躲進地下的韭菜露了芽，縮成一團的豌豆伸長了腰……它們同樣是春的載體，同樣富含春的元素，歷來受人青睞，不然，怎么連詩圣都有“夜雨剪春韭”的興致！

地衣、松菇、薺菜、馬蘭頭、青蒿、蔞蒿、灰灰菜、香椿頭、菜苔、春韭、豌豆苗……一旦被挑選出來，就不單是野菜或家蔬了，它們成了春的化身，它們是有形之春。它們讓春的色彩、氣味、能量、節奏、智慧與感情，成為具象，讓春從口入，成為可能。讓春與人的交感、交流、交融，成為可能。

讓春從口入，這樣的好事，鄉下人從來不敢專美——頭一天，鄉下的餐桌上有什么，第二天早晨，它們必定在城里的菜攤上現身。蔞蒿、香椿頭，被扎成一把一把的，松菇按大小分類，灰灰菜、薺菜就論堆了吧。它們來自何方，城里人是不管的，見青見綠，就是見春。既然賞心悅目，即使慣于斤斤計較的人，也會慷慨解囊，把大地之春，變成自家之春。涼拌，爆炒，放湯，包餃子，摶圓子，攤煎餅，各顯身手，各美其美。城里人愛講究，他們會讓春從嘴里經過之時，更有滋味些，甚或，更有情調些，這就是城鄉差別吧，不過，春卻殊途同歸，無適也，無莫也。春的注意力，就放無遠弗至、無孔不入上，受眾在這個過程中，添加什么佐料，擺弄什么花頭，無庸置喙。

我后來變成了城里人，并且讀了點書。我在那些書中，偶爾會碰到零星的文字，記錄古人怎樣用舌尖同春擁抱，如何以杯盤與春共舞。然而，我翻撿許多典籍，卻一直沒查到“春從口入”的出處。多少年過去了，我才恍然大悟：那一定是外公杜撰的。

[感悟]本文從“吃”的角度表現了作者對春天的感受，字里行間流露出作者對春天的熱愛，對生活的熱愛。春天，萬物復蘇，草木泛青，成為春的載體，把春天化為有形。而作者把種種野菜與家蔬搬上餐桌，用舌尖去感受春天，擁抱春天，讓自身與春天融為一體。文章著重表現作者對春的感受，但通過文中簡短的描繪，讀者自可想象出一個陽光明媚、生機勃勃的春之圖畫。

[作者單位：山東省萊陽市城廂中心初級中學]