旅游管理專業普通本科學生的職業困境與對策

黃龍一　李學芝

【摘要】本文從分析影響旅游管理專業普通本科學生就業與考研的因素入手，探究了職業期望過高、職業理想缺失、實習安排不當、專業建設薄弱等根源性問題，針對這些問題，從三個方面提出了措施。社會方面，提倡敬業精神、改變職業認知、加強就業指導；學生方面，樹立專業信仰、增加課外實習、豐富知識學習；學校方面，改變教學與實習模式、加強行業交流，實行幫學制度等。

【關鍵詞】旅游管理專業；普通本科；職業困境；對策

一、普通本科旅游管理專業畢業生現狀

就目前的辦學層次來看，旅游管理專業學生主要分為三個學歷層次：高職高專類、本科類、研究生類[1]，普通本科旅游管理專業畢業生在繼續學習或選擇就業方面因為諸多因素的影響存在很大的困惑。

（一）影響就業的因素

1.學歷層次

旅游管理專業的本科學生在大學階段的課程學習涉及經濟學、管理學、心理學、市場營銷學、地理學、歷史學等學科領域，內容廣博，以應用為主，尚不具備對某一學科深入性的專業研究能力和從事旅游研究、規劃、教育等較高層次工作的能力。地方職業院校對于旅游專業教師的招聘學歷限制基本為碩士研究生及以上，旅游規劃單位對制圖等技術人員的需求多于對旅游專業人才的需求，且對專業人才的需求最低限制為研究生學歷。

2.年齡

本科畢業生的年齡普遍在22歲左右，而酒店與旅行社的性質決定了入職工作的基層性。但在酒店與旅行社基層工作的員工，年齡基本在18-20歲左右，領班或小組長與本科畢業生年齡相當。旅游管理專業本科畢業生在基層需要與低年齡的員工競爭，且服從學歷不高的同齡中層領導的管理，這種年齡的劣勢使剛進入行業的本科畢業生心理受挫并懷疑專業教育的價值。

3.理論知識與實踐技能

在本科層次開設旅游管理專業的院校在教學中注重學生的理論知識培養，這與本科教育的教學目的與任務相符。受學校的實訓教學時間、場地、教師等方面的限制，業務操作技能的培訓環節薄弱，出現了理論知識與行業實際操作順利對接的困難，本科畢業生在入職前和入職初期對旅游企業抱有一定的職業期望，但在入職初期因操作技能的不熟練以及與在職員工的人際相處中受到挫折，出現職業沮喪。據調查，華僑大學2010屆旅游管理專業本科畢業生僅有6.25%從事本行業的工作[2]。

（二）影響考研的因素

學生方面，普通本科旅游管理專業學生在招生時文理兼收，以文為主，數學基礎較差；學校方面，高等數學課程一般在一年級作為通識課開設一學期，時間短，課程少，線性代數、概率論一般作為選修課開設，不受學生重視，學習效果差。研究生招生方面，因為旅游管理專業研究的要求，數學三是旅游管理專業考試科目之一。數學三成為阻礙大部分旅游管理專業本科學生繼續深造的門坎，所以絕大部分旅游管理專業的學生考研選擇了其他專業，例如教育、對外漢語教學、中文等，部分學生通過選擇人文地理繼續旅游專業的學習。

二、普通本科旅游管理專業畢業生職業困境的根源

普通本科旅游管理專業畢業生的職業困境是由多方面的原因導致的。從宏觀方面來講，旅游行業的發展，影響著旅游人才的需求；從微觀方面講，旅游就業人員的社會地位，從業的薪酬制度，學生的心理預期，學科構建和教育理念，人才培養目標定位，教學內容與方法，教師隊伍建設，教學手段與設施，教材出版與選用，這些都影響了旅游人才的質量。

（一）學生自身角度

1. 職業期望。旅游管理專業本科的培養目標是管理類人才，學生的職業期望是旅游業的管理崗位。在本科教學過程中職業規劃課程缺乏，學生學習定位比較模糊，當學生在酒店和旅行社的基層就業，而非從事規劃、開發、研究、管理等工作時，就出現了巨大的職業期望心理落差。

通過統計表明，在關于旅游管理專業畢業生就業方向調查的五份報告中[3]-[6]，從事酒店和旅行社的基層人員均超過三分之一，這與學生心中的職業目標差距很大，最終導致學生對就業有抵觸情緒，工作狀態不穩定，流動性大。

2.學習自主性

旅游管理專業是應用性強、涉及知識博雜的專業，需要從具體的實踐中豐富專業知識。課堂只是專業知識學習的引導，除了管理學系列課程的學習外，需要學生廣泛涉獵心理學、公共關系學、市場學、經濟學、法律法規等專業領域；因本科院校的實訓教學場所、實訓學習時間、教師實訓教學水平所限，旅游專業本科學生實踐操作能力是短板，需要業余時間通過兼職或參加實習來彌補，但本科階段學生過分依賴課堂和老師，過分依賴教科書，限制了學習能力的增長，增加了學習惰性。

特別是數學課程，文科出身較多的旅游管理專業本科學生，對數學學習具有抵觸情緒、并且在大一大二的學習過程中沒有發揮積極主動性重視數學的學習，只有在考研前作為公共課臨時補習，導致考研科目數學受限。

3.缺失職業理想

職業理想的缺失使得學生的專業學習過程帶有很大的功利性，缺乏對旅游管理專業本身的熱愛，導致就業時盲目，對工作的選擇只是以所獲得的經濟利益高低作為標桿，就業后跳槽頻繁，缺乏穩定性和吃苦耐勞的能力。職業理想的缺失還表現為實習心態不端正，重物質，輕學習。在實習期間很多學生進入了實習誤區，過分趨向經濟利益而忽視了對該實習單位的宏觀運營了解，缺乏虛心學習的態度，應付實習，失去了實習的重要意義。

4.外界因素影響

首先是家庭影響，家庭成員作為旅游管理專業畢業生的重要決策關系群體，他們的建議在學生的決策過程中扮演了舉足輕重的地位。旅游行業是服務性行業，在家庭成員的傳統觀念中服務性行業并不是“體面得體”的工作，家庭成員的“忠告”可能會成為旅游管理專業學生學習的阻力因素，不利于學生對專業興趣的培養，難以維持對旅游行業的熱情。其次是社會輿論影響，不同的生活閱歷、學習經歷會影響到對旅游管理專業的認識。關于旅游行業的眾多行業內幕和負面消息，誤導了學生的職業認知，使學生喪失了專業學習的信心與興趣。endprint

（二）學校角度

1.實習安排

首先，實習時間安排方面。實習的目的包括對行業的認識、對知識結構的調整、實現由學校到社會的過渡。目前很多學校的實習以安排學生就業為目的，把實習安排在臨近畢業前的時間段，留給學生回校調整知識結構的時間很少，甚至沒有，這樣即使實習后學生發現自身的知識結構存在漏洞，與實際需求存在偏差，也是失去了回校進行知識調整的機會，不利于學生的長遠發展。其次，實習單位安排方面。旅游行業知名企業具有良好的管理制度、運營模式、企業文化，可以幫助學生樹立良好的旅游行業觀。但一家甚至數家知名企業并不能容納數目眾多的實習生，也不能完全符合學校的實習方式，意味著實習生失去了與優秀的管理制度、企業文化接觸的機會。

2.職業生涯規劃培訓

職業生涯規劃可以起到引導學生認識正確擇業，發展自我、實現人生價值。職業生涯規劃課程在普通本科旅游管理專業中很少開設，或僅在畢業前以一個報告的形式出現。這種缺失造成了對行業了解不深，缺少引導，學習盲目[7]。缺乏職業生涯的長遠規劃使得旅游管理專業學生抵觸基層崗位的實習，畢業后本科畢業生與高職高專類學生爭奪就業崗位，也是缺少職業方向感的表現。

3.專業建設

本科層次普通類院校，專業學科齊全，傳統學科無論從師資還是學術研究方面都比旅游專業具有優勢，旅游管理專業的建設無論從實訓教學基地的資金投入還是學術研究或師資力量方面都比較薄弱。與旅游院校相比，不具備旅游類院校完整的教學資源體系，無論專業教師數量還是旅游實習基地數量都處于匱乏狀態。另外，本科院校的學術報告會多與行業合作與交流，導致缺乏學生與行業人士零距離交流的機會和濃厚的專業學習氛圍，而制約了學生對行業的真切了解。

三、普通本科旅游管理專業學生職業困境對策

（一）社會引導

1.職業認知的改變

良好的職業認知需要社會引導，而且也并非一朝一夕就能形成。旅游管理專業的就業企業主要為酒店與旅行社，所從事的崗位主要為服務崗位，服務于別人便低人一等的觀念影響了旅游管理專業本科畢業生的就業選擇，但服務業是促進我國經濟發展方式轉變和擴大勞動就業的重要途徑，現代社會也是一個交流服務的社會。因此，就業觀念的改變需要社會引導，形成良好的職業認知。

2.加強就業指導

旅游企業應積極參與推進高校人才培養模式改革、參與就業指導，就業指導工作既要和國情教育結合，又要和德育教育相結合。引導學生了解旅游企業的用人需要和標準的變化，平衡自我期望和市場需求之間的差異，正確進行自我定位和職業生涯規劃。

3.提倡敬業精神與責任意識的社會風氣

在飛速發展的社會中，存在只看結果不看過程，只認成功不看道德的社會風氣，在這種風氣的影響下，求職者心高氣躁、在職者不安于目前的工作。旅游從業人員需要良好的合作精神，敬業精神和責任意識，這些綜合素質的培養也需要社會倡導與學校培育。

（二）學生自身方面

1. 樹立專業信仰

旅游管理專業人才應該樹立專業理念與信仰，讓專業知識與技能不僅成為物質生活的保障，也成為精神的寄托。旅游業作為第三產業，提供的產品服務色彩濃，應樹立“服務于人，并享受別人的服務”的理念，符合社會發展的特征。

2.豐富課外旅游知識學習方式

擺脫課堂和教科書的束縛，通過更多的渠道來深入對旅游管理專業的了解。例如，通過國家旅游網和各省市或地區的旅游官網來及時跟蹤旅游動態，加深對旅游管理專業知識的認識和行業的把握。旅游管理專業的學習不僅要注重知識的“雜”，更應該注重知識的“精”。例如針對某一地區的旅游資源，某個城市的旅游線路，某家旅游企業的旅游網站等做專題研究。

3.積極增加課外實習機會

充分利用寒暑假時間到旅游行業部門進行實習，提前進入到旅游行業環境對旅游行業進行多方面的認識，這樣利于學生在課堂理論知識學習時進行結合[8]。通過親身體會來了解旅游行業，撇清小道消息及負面傳聞對旅游行業的誤解，同時通過實習的體會認識不同旅游企業的特征，選擇適合的就業方向，并針對實習過程中的迷惑進行針對性的學習。

4.就業導向課程的學習

在本科課程的學習過程中針對性的對穿著、禮儀、形象、氣質、溝通能力、職業生涯設計等方面相關的課程進行選修，輔助就業。

（三）學校方面

1.清晰定位，明確規劃

明確本科層次普通類院校的培養目標、教學定位，為學生確定職業方向，就業層次。普通本科旅游管理專業應積極引導學生通過考研走上旅游管理學術研究之路，并完善校內實踐實訓教學與校外實訓教學的安排，使學生能在就業時與旅游企業順利對接。

2.轉變課堂教學形式，激發課堂活力

課堂是實現知識傳授的載體，決定學生學習質量高低的重要環節。課堂教學適宜采取一些靈活的新形式，以調動學生學習的熱情[9]。例如：利用《美麗中國》、《舌尖上的中國》、《人與自然》等學生喜聞樂見的旅游專題類節目視頻來增加學生的興趣，增加學生對課程的喜愛，無形中拓展學生的知識面；再者，給學生列書目讓學生自己修讀與專業相關的書籍，例如《文化苦旅》、《行者無疆》等專業性不強但是與旅游沾邊的文學類讀物。還可以向學生提供一些旅游類的網站，讓學生把專業知識的學習搬到具體的生活中，去具體的感知。建立課程網站，并將學術研究的一些專題布置給學生讓學生分組閱讀論文進行討論，引導學生進行學術探討。

教學過程中明確學生的主體地位和教師的輔助地位，課堂上為學生提供一個方向，提供“捕魚的方法”，讓學生擺脫對教師和課堂的過分依賴，拓展學生學習和教師授課的途徑，讓學生養成獨立進行外延學習的好習慣。

3.進行專題教學endprint

可以采用論文教學、分類教學、特色教學、網絡教學、分層次教學等專題教學模式。論文教學即以研究生論文，本科論文為教學材料對論文中的實際問題進行分析研究，這樣能夠從問題出發去尋找解決問題的思路；分類教學是一種專題式的教學方式，可以按照地域分類，例如按照國家或城市旅游業的發展程度來分，也可以按照某個地域的旅游資源來分類；特色教學就是針對某一特色來進行獨特的專題研究，例如對曲阜的孔孟文化，青島的濱海旅游，壽光的蔬菜文化等設立專題進行獨特的分析解讀；網絡教學就是針對官方旅游網站或是旅游企業的網站作為教學的案例進行學習分析；分層次教學即根據學生的不同職業生涯規劃因材施教，將學生分為企業管理類、考研深造類、教師教育類等不同的方向，針對不同的職業方向實施教學的側重點不同。

4.實習模式的優化

實習前的入職培訓。實習是讓學生學習企業的流程，企業文化，具體的業務知識和操作流程，及時發現自己的知識體系的漏洞。實習前的入職培訓教育旨在讓學生調整好實習的心態，做好實習的心理準備，明確實習的目的，確定學習重心，穩定學生工作狀態。

優選實習企業，增加旅游管理專業學生與行業內優秀的企業文化接觸的機會，這樣可為學生奠定好的行業思想基礎，文化基調，利于學生在行業的長遠發展。

分階段實習，分散實習，各有側重點。在大二下半學期和大四下半學期分別安排實習[10]。大二下半學期的實習應該以多部門方式開展。例如盡可能多的了解旅行社，酒店，旅游景區。此時學生的經濟負擔小，可以把更多的時間精力放在對行業的了解、知識的學習和反思上，重點在于增加學生對該行業的宏觀認識，切實了解旅游行業；大四下半學期進行以就業為目的的自主實習，這時學生的就業應該有了具體的方向。

5.行業交流，實行幫學制度

開展旅游管理專業的講座，旅游研討會等類型的活動，讓旅游行業人士，專業課老師，畢業后從事旅游行業的本校畢業生來參加思想交流會，或是成立旅游管理專業的QQ群、論壇，對旅游行業的發展進行交流。同時要把討論的形式帶入課堂，讓學生在討論的過程中實現原有知識與新知識的碰撞、融合、蛻變。

四、結論

旅游行業正在飛速的發展，旅游行業對旅游人才的需求不斷的增加，而關系行業前景好壞的關鍵因素之一就是旅游人才的供給，培養大量的合格旅游人才不僅需要學校在教育教學方面不斷調整教學方法以調動學生的興趣，激發學生的學習動力，適應人才市場的需求，同時學生自身應該發揮自己的主觀能動性，通過各種形式積極學習以完善自己的知識結構，讓自己的知識和能力符合社會和行業的需求。

參考文獻

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