羊城往事

蒼夜+陳慧芹

盡管頂著前衛(wèi)、時(shí)尚、新潮的光環(huán)，卻不得不說(shuō)廣州也是一座傳統(tǒng)的城市。穿梭在越秀和荔灣兩個(gè)老城區(qū)，總能不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)隱匿其間的傳統(tǒng)手工作坊：唐鞋鋪、白鐵用品店、藤席修補(bǔ)坊、醒獅扎作鋪等，讓人眼前一亮。在現(xiàn)代感十足的大都市下，當(dāng)?shù)鼐惯€存活著這么多與民眾生活息息相關(guān)的民間手工藝，以老店的形式代代相傳。有的生意紅火，有的卻日漸式微……誰(shuí)也無(wú)法預(yù)知它們的未來(lái)，但此刻，我們只想用相機(jī)記錄下這些真實(shí)的景象，讓寶貴的生活記憶能夠永存。

百年“老筷店”

店名：世家筷子木器店

地址：廣州市天成路175號(hào)

電話：020-81850802

越秀區(qū)的天成路本是著名的印刷、包裝一條街，而“世家筷子木器店”的出現(xiàn)，打破了濃厚的商業(yè)格調(diào)，平添了傳統(tǒng)的文化氣息。很多路過(guò)的人都會(huì)被莫名吸引，前往店中一探究竟。

在六七平方米的店鋪中除了筷子，還有許多木雕作品，小到財(cái)神、觀音擺件，大到屏風(fēng)、桌椅等日用家具，多而不雜。放置于門(mén)口的大木牌上，雋秀有力地刻著“酸枝工藝”等醒目大字，下面則堆放著幾十捆筷子，明碼標(biāo)價(jià)——坤甸：每扎35元；雞翅：每扎50元；酸枝：每扎200元……

年近花甲的冼聯(lián)廣是當(dāng)家掌柜，店鋪從祖上三代傳下來(lái)，已有百年的歷史。他的筷子都是用紫檀、烏梅、酸枝等木材做成，既可使用又能收藏。“紫檀木由印度運(yùn)來(lái)，烏梅木和酸枝木從泰國(guó)進(jìn)口。”為保證質(zhì)量，他總是親自選購(gòu)原材料。

選料、開(kāi)料、打磨，是制作筷子的基本工序。此外，冼聯(lián)廣還遵循著民間的風(fēng)水尺寸：即所有的筷子均為26.8厘米，意為二十六公分一路發(fā)。憑著獨(dú)特的文化習(xí)俗與純手工制作，筷子贏得了不少顧客的青睞，甚至有些遠(yuǎn)在美國(guó)的華人也要郵購(gòu)他家的筷子。

盡管如此，制筷工藝并沒(méi)有吸引冼聯(lián)廣的孩子，缺乏繼承人成了大問(wèn)題，令人遺憾。平日閑暇時(shí)，冼聯(lián)廣便站在自己鋪口的木牌旁，看著川流不息的人群，黯然神傷。“北京故宮里的珍品都是沒(méi)有名字的工匠制作的，卻能留傳百世。”因此他從未想過(guò)放棄，會(huì)繼續(xù)將筷子店開(kāi)下去，哪怕成為最后一位孤寂的守望者。

最后的打鐵鋪

店名：保安詳白鐵鋪

地址：廣州市珠璣路104號(hào)

電話：020-81940324

五六十年的店鋪，配上百年老字號(hào)，“保安詳白鐵鋪”對(duì)于珠璣路的街坊鄰里來(lái)說(shuō)，再熟悉不過(guò)了。如今，這樣傳統(tǒng)的鐵匠鋪，在這條古老的街道中只剩一家。

登門(mén)造訪時(shí)，恰巧碰上一位白發(fā)老人從鋪?zhàn)永锍鰜?lái)，手里提著件花白的鐵皮桶，嘴中還不停地贊道：“你家東西就是實(shí)在，好用！”跟出來(lái)的一位中年男人滿臉笑容，連稱過(guò)獎(jiǎng)。他，便是這家鐵鋪的主人——陳權(quán)輝。

“保安詳白鐵鋪”并不大，只有五六平方米。因飽經(jīng)歲月滄桑的緣由，屋外剝落的墻皮與屋內(nèi)粉白的磚墻形成鮮明對(duì)比，好在有信箱、水桶、花灑、漏斗等鐵器掛在上面，倒也分散了人們的注意力。這些造型簡(jiǎn)單的鐵皮用具如今已很難覓見(jiàn)，一些好奇心重的年輕人路過(guò)，總會(huì)站在那里看上老半天。

平日的打鐵活兒，陳權(quán)輝都在店外的街道上進(jìn)行。材料主要是白鐵，經(jīng)過(guò)尺量、刀剪、錘打、組裝等工序，一個(gè)多小時(shí)的光景，便能造出個(gè)用于儲(chǔ)物的鐵盒子。“手藝是從父親那兒學(xué)來(lái)的，傳到我這剛好是第三代。”陳權(quán)輝介紹，現(xiàn)在維系鐵鋪生存的客戶主要是識(shí)貨的老街坊，就算搬走后也會(huì)大老遠(yuǎn)跑來(lái)，要求做些水桶、煙囪、底鍋之類的東西。不想銀行也成為白鐵鋪的固定客戶，會(huì)訂制一些帶鎖的鐵盒，用來(lái)存放現(xiàn)金和票據(jù)。

為了適應(yīng)市場(chǎng)要求，陳權(quán)輝有時(shí)也會(huì)做一些不銹銅用品，小日子也就這么過(guò)著了。

刻木座的老師傅

店名：廣藝木雕坊

地址：廣州市文昌北路376號(hào)

電話：13672496086

文昌北路是廣州粵式紅木家具一條街，粵式家具非常注重雕刻，所以這條街也有一些做配件的木雕工坊，“廣藝木雕坊”就是其中一家，店里有七八個(gè)老師傅。這家店鋪主要為名貴石頭做精美的木座，由于老師傅們的手藝好，木雕坊的生意還不錯(cuò)。雕木座的基本工藝有七步：開(kāi)料、鑿粗坯、掘細(xì)坯、修光、打磨、飾紋、著色上光。每個(gè)步驟都由不同的師傅來(lái)負(fù)責(zé)，他們幾乎不用圖紙就可以直接雕刻，因?yàn)樽龅枚嗔耍瑘D案就會(huì)在自己的腦子里靈活生成。endprint