體育鍛煉對身體成分影響的研究進展

門 杰，胡鵬宇，崔春陽，耿志超

(吉林大學體育學院，吉林長春 130012)

體育鍛煉對身體成分影響的研究進展

門 杰，胡鵬宇，崔春陽，耿志超

(吉林大學體育學院，吉林長春 130012)

本文將從體育鍛煉對青少年和老年人身體成分的影響、體育鍛煉對身體成分影響的變化特點、體育鍛煉對身體成分影響檢測項目的質疑、體育鍛煉對身體成分影響的研究前景與展望等方面進行綜述。

體育鍛煉；身體成分；研究進展

身體成分(Body Composition)是組成人體的各個組織、器官成分的總稱，由體脂重和去脂體重共同組成，一定程度上反映人體生長發育、營養狀況等多方面的綜合性影響，機體內的組織與器官按一定比例存在，它與人體的健康有著密切關系，也是評價人體機能水平的重要指標[1]。近年來，身體成分一直是體育領域的研究熱點，了解和掌握不同運動項目、運動級別的身體成分的特點和運動能力的內在聯系，科學有效地安排運動負荷、營養膳食和醫務監督，對保持最佳運動能力、有效控制體重十分重要[2]。因此，上世紀80年代《世界衛生組織》和《國際體力測定標準化委員會》均把身體成分的測定列為機體測定的一個重要指標，受到體育界的廣泛關注，并一直延續至今。

1 體育鍛煉對青少年身體成分的影響

青春期是青少年生長發育過渡期，身體形態、組織、器官、生理等多方面發生巨大變化，在此期間肌肉、脂肪等在機體內的分布位置與比例也開始發生變化，男、女之間也由于各自生理的特異性變化而形成顯著性區別[3-4]。男子青少年運動員體脂率與年齡成反比，在青春期結束階段有逐漸變緩的趨勢；女子青少年運動員變化規律與男子相反，體脂率都隨著年齡增長有逐漸升高的趨勢；男、女青少年運動員體脂率變化趨勢與普通青少年基本一致，這與許多文獻報道是相吻合的。

在生命的早期階段影響身體成分的因素有環境因素和遺傳因素。環境因素中，運動對改善身體成分結構分布、減少體脂有積極作用。在長期的體育鍛煉中身體的機能和運動能力得到改善進而影響身體成分，同時身體成分也影響著運動成績和身體機能，刑文華等的研究表明：身體成分與機體某些生理機能和運動能力有著密切關系。身體成分的組成，是影響機體生理機能和運動能力的重要因素，同時體育鍛煉對改善身體成分有較為積極的意義[5]。王秀蓉等對7～14歲34對雙生兒遺傳因素與身體成分和某些身體素質相關的跟蹤研究中指出遺傳因素可以幫助我們運動選材，同時指出平衡能力、暴發力、速度素質在最大程度上受遺傳因素的影響，身高、瘦體重、體重受遺傳作用較強，體脂、體脂重(FM)受遺傳因素影響相對較弱[6]。因此，體育鍛煉對改善體脂和身體成分有積極影響。

通過體育鍛煉可以改善身體成分已經得到一些學者的研究支持，酈楠等對15名平均年齡18±1.4歲的學生在系統訓練前后的情況進行對比研究(表1)。

表1 學生身體成分分析比較統計表

注：*表示P<0.05，**表示P<0.01，P<0.05有差異，P<0.01有顯著差異(酈楠，丁利和)

由表1可見，科學系統的訓練可使肌肉含量增加，而且穩定在合理的范圍之內。科學系統的運動干預后，學生的脂肪含量明顯減少。腰臀比(WHR)經長期運動干預后逐漸下降，并朝著對人體有益的方向發展。科學系統的運動干預，使學生的身體質量指數(BMI)變化明顯，且能避免BMI數值的大幅度改變[7]。處在青春期的學生應積極參加體育鍛煉，使身體向有利于健康的方向發展。

2 體育鍛煉對老年人身體成分的影響

當人體進入老年時期時，機體內的各個器官和機能系統都會隨著年齡的增長逐漸消退。我國人口呈老齡化趨勢發展，被聯合國列為老齡化國家，隨著老年人的比例不斷上升，老年人的健康逐漸被人們所關注，引起科學界的廣泛重視。

近年來有許多對老年問題的研究，這些研究都指出，科學的體育鍛煉可以保持機體機能，延緩機能衰老，減少老年人慢性病的發生。Jackson等研究發現，隨著年齡的增長，運動減少，體重增加，老年人有氧工作能力下降[8]。Kavanagh等對一定數量的優秀運動員的身體成分進行研究，運動員年齡跨度在20～80歲，他們進行長期中等強度運動，包括長跑、自行車、游泳，平均每周4次，體脂增加非常小[9]。

許多研究表明運動對老年人改善身體成分有積極作用，Goran等研究發現老年人每日運動所消耗的能量與體制中度相關(r=0.64)[10]。有研究發現，有氧運動與基礎代謝成正相關。呂曉紅和鄒亮疇等在第十三屆全國運動生物力學學術交流大會上發表的論文《運動對絕經后女性身體成分變化影響的追蹤調查》中指出，研究對象總體呈現肌肉重量開始上升，但骨密度以及瘦體重出現降低的趨勢，軀干和四肢的體脂含量都呈上升趨勢。非運動組與運動組比較，身體各部分體脂含量變化的幅度較大，兩組軀干和四肢的骨礦物含量和肌肉重量均呈現出下降趨勢，非運動組的身體各個部分有較為明顯的下降。其中，非運動組軀干四肢的LEAN降低非常明顯，無論是運動組還是非運動組其運動優勢側的肌肉含量均值比非優勢側要多，脂肪含量與非優勢側比較要少，前、后同側比較中脂肪含量增加，肌肉含量減少[11]。因此，老年人經常參加體育鍛煉對肥胖、三高等老年慢性病有很好的預防作用。

3 體育鍛煉對身體成分影響的變化特點

近年來，體育鍛煉對身體成分的影響已經引起科學界的關注，特別是體育界的重視，體育鍛煉中的身體成分變化對運動訓練、體質健康、身體機能及老年人慢性病等方面的作用正日益為人們所關注，同時體育鍛煉對身體成分的影響存在以下不同特點。

3.1 不同項目體育鍛煉對身體成分的影響比較

通過體育鍛煉可以改善呼吸系統、循環系統的機能，進而使身體成分發生良性變化，不同的運動項目對機體的刺激強度不同，身體成分亦有不同的變化特點[12]。高紅、楊則宜、王啟榮等對1114名(包括21個運動項目)中國優秀運動員的身體成分進行測試，指出中國優秀男子運動員中，排球和籃球項目運動員的肌肉重量均值最高，體操項目的肌肉重量均值最低。女子運動員中，柔道、摔跤(70～90kg)項目肌肉重量均值最高，體操項目最低。男運動員中體脂百分比均值最高的是賽艇項目，體操項目最低。冰球項目女運動員的體脂百分比均值最高，體操項目最低。男運動員中棒球、手球和柔道、摔跤項目的WHR均值為最高，WHR均值最低的項目有跳高、跳遠、短跑、籃球、排球和散打、跆拳道(<65kg級)。女子運動員中，舉重項目的腰臀比(WHR)均值最高，籃球、排球項目的WHR值最低。男子運動員中，棒球、手球項目的身體質量指數(BMI)均值最高，體操項目的BMI均值最低。除體操外，其它項目的BMI均值都超過20。女子運動員中，除跳高、跳遠、中長跑、競走、跳水和體操項目外，其余項目的BMI均值都大于20，最高值為舉重(50～70kg級)的24.58，最低值為體操的16.94[13]。

趙文艷等在對運動訓練專業7個不同項目的男子大學生運動員進行測試時發現，不同運動項目的體液成分存在著明顯差異，體液指數最低和最高的項目分別是游泳、中長跑；細胞外液指數最低和最高的項目分別是健美操、中長跑；而細胞內液與細胞外液指數相反。不同運動非體液成分存在明顯差異。游泳運動員脂肪含量最高，中長跑運動員脂肪含量最低；中長跑運動員蛋白質、無機物等含量最高，游泳運動員最低，這種差異的存在與各專項運動的技術特點、訓練內容、訓練負荷以及運動員身體機能代謝對長期科學系統專項訓練的適應性密切相關[14]。馬俊等在對不同項目運動員進行身體成分測試時發現，不同項目運動員身體成分存在較大差異，表現出各自運動項目的身體成分特征[15]。在運動員選材和指導訓練中可以把身體成分的構成作為參考依據以指導科學選材與訓練。

3.2 相同項目體育鍛煉對身體成分的影響比較

不同的運動項目之間運動員身體成分差異很大，相同體育項目身體成分也存在著差異。紀慧君，杜國璽對黑龍江省53名速滑運動員，其中速度滑冰運動員30名(男子16名，女子14名)，室內短跑道速度滑冰運動員23名(男子12名，女子11名)身體進行成分測試，發現兩種速滑項目運動員的身體成分無明顯差別，兩個項目的男、女運動員在身體成分上的差別均具有統計學意義(P<0.01)[16]。孫茹等對吉林省男子8名短道速滑與速滑運動員進行身體成分的測定時發現，長期從事速滑和短道速滑訓練能有效地降低體脂含量，瘦體重(LBM)增加，但是速滑運動員的瘦體重的絕對值和相對值增大較為明顯，速滑運動員的BMR比短道速滑運動員要高，兩項運動對運動員體內總水分影響不明顯，對機體水分在瘦體重中的百分比有輕微的影響，機體有輕微的脫水現象[17]。

相同項目不同級別的體育鍛煉對身體成分的影響也不相同。劉憶冰對中國速滑隊的運動員及吉林、四平、通化3個優秀運動員，吉林省各市縣業余體校的速滑運動員(15歲以上)51名，吉林體育學院學生40人進行對比，發現吉林業余體校運動員的皮脂厚度略低于中國速滑隊和優秀隊運動員，但高于體育系學生，吉林業余體校組脂肪百分數略低于中國速滑隊和吉林優秀隊，但高于體育系學生，吉林省優秀運動隊的去脂體重遠遠小于中國速滑隊，吉林業余體校隊又小于吉林優秀運動隊。吉林體育學院體育系學生的體重與吉林省優秀運動隊相近，而去脂體重卻又大于吉林省優秀運動隊[18]。

紀慧君等對美國、中國、黑龍江省隊身體成分進行對比，得知美、中兩隊之間的差距大于國家隊和省隊之間的差距，在運動水平的差距上美國隊高于中國隊，而國家隊運動水平稍高于黑龍江省隊[16]。

王秀蓉對中國女子籃球不同級別隊(國家隊、甲、乙級隊、省體校隊)運動員，分別進行身體成分檢測，發現身體成分存在差異，國家隊較省隊的體脂肪含量低，國家隊去脂體重占體重百分比高于省隊，國家隊較省隊局部脂肪分布量少[19]。訓練方法、訓練環境、飲食結構、身體機能等因素使得同等運動項目不同級別的運動員身體成分存在差異，在今后的體育鍛煉和運動訓練中我們要通過系統、全方位的訓練不斷提高訓練水平，改善身體機能。

4 體育鍛煉對身體成分影響檢測項目的質疑

身體質量指數(BMI)，是衡量人體胖瘦和身體成分的重要指標之一。身體質量指數(BMI)是比利時科學家蘭伯特.凱特勒首先提出的，反應了體重和身高的關系，按照這種關系評判機體是否肥胖[20]。然而這一指數有其局限性，加恩等研究指出，BMI與瘦體重的相關系數為0.65，可見BMI指數不但反映了脂肪的多少，也反映了瘦體重的含量。Smalley等研究發現成年人BMI值與水下稱重高度相關，在BMI指數確定的肥胖者中，在水下僅有一半是真正的肥胖[21]。這種結果與BMI指數評價是否肥胖截然不同，這種結果可能是由運動的項目、工作環境等因素導致的。楊錫讓主編的《運動生理學進展》中提出最理想的檢測肥胖的方法是BMI指數與皮下脂肪測定結合[20]。有研究表明皮下脂肪檢測也存在地域性、種族性差異，建議中國開展針對本國身體成分人體測量回歸公示的研究。

少年兒童是祖國的未來、民族的希望，及時準確地評價少年兒童的身體成分是國家對少年兒童體質健康的要求，也是運動選材、科學控制體重的重要環節之一。水下稱重法建立于20世紀60-70年代，被視為測量身體成分的標準。由于少年兒童身體還沒有全面發育完成，身體器官和化學組成與成人存在很大差異。Haschke比較了10歲和18歲的少年集體水成分含量，發現集體水分含量存在明顯差異[22]。

5 體育鍛煉對身體成分影響的研究前景與展望

人體內各個組成成分之間的數量規律并不是固定不變的，而是隨機體生理或病理狀況的變化而發生變化。在人體受到內部或外部各種因素的影響時，機體內不同成分之間的數量關系會在一定范圍內發生波動。體育鍛煉對身體成分影響的研究由來已久，隨著現代科技的發展和完善，方法會更加科學，層次會更加深入，會從遺傳、分子、生物信息等諸多方面不斷完善。體育鍛煉對青少年、老年人和大眾身體成分的影響應得到廣泛關注，它可以為我們運動選材和體質健康提供數據和理論支持。隨著大眾健身的廣泛開展，體育鍛煉對身體成分的影響會成為大眾健康和體育競技的熱點問題，身體成分的研究會更加深入，研究前景會更加廣泛。

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2013-10-06

門 杰(1986-)，男，河北承德人，吉林大學體育學院碩士研究生，從事運動人體科學研究。

G804.49

A

1008-178X(2014)01-0115-04