中草藥添加劑對熱應激奶牛影響的研究進展

穆楠桁

摘要：就近年來中草藥添加劑對熱應激奶牛影響的研究進行綜述。

關鍵詞：中草藥；熱應激；奶牛

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）02-0079-02

我國飼養的乳用牛多為荷斯坦奶牛，該品種的奶牛具有耐寒怕熱的特性，其體溫在38～39.8 ℃左右，產乳的最適宜溫度為5～20 ℃，高產奶牛為8～16 ℃。當外界環境溫度超出適宜溫度范圍時，奶牛需要消化自身能量去調節體溫，導致飼料的利用率降低。我國部分地區夏季氣溫較高、持續時間長，高溫濕熱天氣易使奶牛產生熱應激反應，從而導致奶牛生產性能下降、生理及血液生化指標發生變化以及機體的免疫機能降低，給奶牛養殖業帶來巨大的經濟損失。為緩解熱應激對奶牛生產性能及其他方面的影響，人們通常采用調整日糧、補充礦物質和維生素及使用各種添加劑等方法。隨著我國中草藥在獸醫臨床中的普遍應用，防治奶牛熱應激的中草藥添加劑也已引起學者們的廣泛關注。本文就近年來中草藥添加劑對熱應激奶牛影響的研究做一綜述。

1 對熱應激奶牛生產性能的影響

1.1 對采食量的影響

我國部分地區夏季氣溫較高，且持續時間長、多雨。因此，在夏季暑邪常與濕邪合病，困擾脾胃，影響奶牛食欲，導致采食量下降。王冉等[1]試驗研究表明，當環境溫度為22～25 ℃時奶牛的采食量下降5%，26～30 ℃時下降15%，31～35 ℃時下降30%，36～40 ℃時下降40%，40 ℃以上時，耐熱性差的奶牛將停止采食。李占鋒等[2]研究表明，飼喂中草藥添加劑的熱應激奶牛在試驗期第4周時的采食量顯著提高。陳以意等[3]通過試驗表明，熱應激奶牛飼喂抗熱應激中草藥添加劑后采食量獲得了提高。

1.2 對產奶量的影響

大量研究表明，中草藥添加劑因其具有清熱解毒、益氣養陰、補脾保肝、調和營衛、攻補并用等藥效，可以顯著改善熱應激奶牛的產奶量。李占鋒等[2]研究表明，應用黃芪組方中草藥添加劑可以通過調理奶牛自身來緩解熱應激，從而使熱應激奶牛后期產奶量提高了6.48%。朱寶強[4]的試驗研究表明，通過向試驗組奶牛日糧中添加中草藥添加劑，可以使同處于熱應激狀態下的試驗組奶牛的產奶量比不加中草藥的對照組普遍提高。劉海林等[5]研究表明，以中草藥為主要成分的抗熱應激添加劑均不同程度的提高了熱應激奶牛的產奶量。孫齊英[6]的試驗表明，奶牛抗熱應激中草藥添加丸劑可明顯提高熱應激奶牛的產奶量。

2 對熱應激奶牛生理及血液生化指標的影響

2.1 對生理指標的影響

李占鋒等[2]的研究表明，應用黃芪組方的中草藥添加劑的試驗組熱應激奶牛的直腸溫度和呼吸頻率與對照組相比差異不顯著。劉海林等[5]的試驗結果表明，飼喂復方中草藥添加劑的各試驗組熱應激奶牛的直腸溫度和呼吸頻率均低于對照組奶牛，但差異不顯著。陳以意等[3]的試驗結果表明，從整體來看，飼喂中草藥添加劑的試驗組熱應激奶牛的直腸溫度值比對照組低0.170 ℃，差異顯著；而試驗組熱應激奶牛的平均呼吸率比對照組少6.94次，差異并不顯著。鄭會超的研究表明，應用其方劑可以使夏季熱應激奶牛的直腸溫度降低，呼吸頻率加快[7]。

2.2 對血液生化指標的影響

李占鋒等[2]的試驗結果表明，黃芪組方的中草藥添加劑可在一定程度上提高熱應激奶牛的血清T4水平，降低內毒素、HSP70和MDA含量，提高抗氧化酶的活力。劉海林等的研究結果表明，中草藥添加劑有提高試驗組熱應激奶牛血清中T3含量、降低Cor和ACTH含量的趨勢，此外還有降低血清中CK、ALP和AST濃度的趨勢[5]。

3 對熱應激奶牛免疫機能的影響

淋巴細胞是介導機體免疫應答的核心細胞，因此機體外周血液淋巴細胞的總數以及百分含量能夠反映出機體的免疫機能。另外，機體血清中免疫球蛋白含量的多少在一定程度上也可以反映出機體免疫機能的強弱。有研究結果表明，使用奶牛抗熱應激中草藥添加劑可以顯著提高試驗組熱應激奶牛外周血液淋巴細胞總數、淋巴細胞百分含量以及血清中免疫球蛋白G（IgG）的含量，從而說明抗熱應激中草藥添加劑能夠明顯提高熱應激奶牛的免疫機能[6]。

劉海林等[5]的研究結果表明，試驗組熱應激奶牛血清中的IL-2含量均有不同程度的降低，表明機體免疫所需的T細胞減少，說明以中草藥為主要原料的添加劑具有提高機體免疫力增強奶牛抗熱應激能力的效果。還有試驗結果表明，在奶牛日糧中適當添加一定劑量的中草藥制劑，可以增強奶牛機體對環境的適應能力和免疫調節能力，并且提高其抗熱應激的能力[8]。

綜上所述，中草藥添加劑對熱應激奶牛有著諸多方面的有利影響，使得中草藥在奶牛抗熱應激方面的應用前景更為廣闊，從而能夠更加促進我國奶牛養殖業的健康快速發展。

參考文獻：

[1] 王 冉， 李如治. 熱應激對家畜采食影響[J]. 黑龍江畜牧獸醫， 1999（2）：31-34.

[2] 李占鋒， 薛 白， 王立志，等. 黃芪組方中草藥添加劑抗奶牛熱應激效果及其作用機理的研究[J]. 中國畜牧雜志， 2012， 48（1）：51-55.

[3] 陳以意， 徐國忠， 張克春. 中草藥添加劑對熱應激奶牛生產性能及生理指標的影響[J]. 乳業科學與技術， 2010， 28（5）：39-41.

[4] 朱寶強. 中草藥添加劑對熱應激奶牛生產性能的影響[J]. 山東畜牧獸醫， 2012， 33（12）：1-3.

[5] 劉海林， 肖兵南， 張佰忠，等. 復方中草藥添加劑對熱應激下奶牛生產性能、生理和生化指標的影響研究[J]. 家畜生態學報， 2011， 32（6）：82-87.

[6] 孫齊英. 抗熱應激中草藥添加劑對奶牛免疫功能及生產性能的影響[J]. 安徽農業科學， 2010， 38（17）：9026-9028.

[7] 鄭會超， 陸 誠， 張高振，等. 中草藥添加劑對夏季奶牛產奶性能及養分消化率的影響[J]. 上海交通大學學報， 2010， 28（5）：467-469.

[8] 趙 政. 中草藥添加劑對荷斯坦奶牛產奶量及抗熱應激能力的影響[J]. 安徽農業科學， 2008， 36（29）：12699-12700.