冬棗的栽培技術

孫義

冬棗的栽培技術

孫義

發(fā)展高產(chǎn)冬棗，以獲得較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，是適合基層發(fā)展的一個極好項目。其栽培技術如下：

一、 定植建園要求

冬棗適應性較強，對土壤要求不嚴，但以肥沃沙壤土最好，忌嚴重內(nèi)澇地塊。冬棗在栽前要平整土地，栽植時挖長、寬各60厘米，深80厘米的定植穴。將表土和廄肥混勻回填，每穴施廄肥5—10千克，過磷酸鈣250千克，復合肥500克。栽植時間在春、秋兩季適宜。秋季在落葉后土壤封凍前進行，春季在解凍后數(shù)日發(fā)芽前栽植。定植苗選用2—3年生直徑1.50厘米以上，苗高1.20—1.50米，生長健壯、側根發(fā)達、無機械損傷、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)嫁接苗。試驗證明，酸棗砧木嫁接的冬棗，一般表現(xiàn)為耐瘠薄、抗旱；小棗嫁接的冬棗表現(xiàn)為前期生長迅速，成型早；圓鈴棗嫁接的冬棗表現(xiàn)為品質(zhì)優(yōu)，且不易落果，是較為理想的冬棗砧木之一。栽植時先將苗木放在清水中浸泡10小時，然后定植。栽植密度根據(jù)土壤立地條件確定。株行距一般為2米×3米或3米×4米，具體應掌握肥地宜稀、薄地宜密的原則，南北行向，每公頃栽植750—1500株。栽植深度以原根頸與地表平齊為宜。栽后踏實，并立即澆透水，棗苗栽好后，最好鋪薄膜保濕增溫。

二、冬棗的栽培

冬棗的發(fā)育期較長，一般為210—200天左右，當溫度達到11—12℃，樹液開始流動，13—14℃時開始萌芽，盛花期適溫為22—24℃，秋季當溫度低于14℃時開始落葉，就目前全國栽植分布看，北至遼寧沈陽，河北張家口地區(qū)，西至寧夏南部、新疆部分地區(qū)，南至江蘇、安徽、東至渤海沿岸，均可進行冬棗的栽植，再加上冬棗具有廣泛的適應性和較強的抗逆性，無論是平地、山坡、沙地、高原及鹽堿地，冬棗均可生長。各地發(fā)展冬棗時要因地制宜，做好規(guī)劃，不能只看能不能生長、結果，更重要的是看品質(zhì)，看豐產(chǎn)性及連續(xù)結果能力等。

三、注意肥水管理

要保持冬棗連年的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，一定要合理施肥澆水，加強肥水管理。種植前施足基肥，種植后根據(jù)樹勢強弱，施入復合肥，以氮肥為主，配合磷、鉀肥。栽后第一年為成活緩苗期，不能缺水，主要是根據(jù)土壤濕度和降雨情況澆水。全年保證澆水3—5次，雨水大時適當減少。以后每年秋季施入有機肥并加入適量的化肥，在萌芽、開花、幼果、果實膨大4個時期應進行追肥，每株每次追尿素100—500克，磷酸二銨100—300克，逐年遞增。追肥的深度為10—20厘米。在開花期或果實增大期可采用葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀，一年噴肥3—4次，冬棗在生長期需水量大，一年生苗土壤長期保持濕潤，結果樹在開花期、果實生長期不能缺水，缺水易導致落花落果。

四、整形修剪與花果管理

棗樹為喜光樹種，通風透光不好，會造成樹冠郁閉，內(nèi)膛枝系光照差，導致內(nèi)部棗股衰老死亡。合理的整形修剪有利于改善樹體結構，提高坐果率。冬棗常用的樹形有主干疏層型、開心型、小冠疏型、自由紡錘型4種。一般采用主干疏層型或開心型，通風透光條件好，利于病蟲害防治。密植園宜采用紡錘型樹形或小冠疏型，利于提前結果。幼樹定植后，當年進行定干，定干高度50厘米，于定干高度以上30—40厘米處截干留出整形帶，整形帶以內(nèi)培養(yǎng)4—5個骨干主枝。第2、3年的整形主要是通過拉枝、摘心、疏枝、環(huán)割等措施，培養(yǎng)10—15個均勻生長骨干枝，且同一側骨干枝間距不小于50厘米，結果期后主要通過清除徒長枝、密生枝、重疊枝、競爭枝、病蟲枝和細弱枝，維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光結構。冬季修剪在落葉后、發(fā)芽前以2—3月為宜，修剪后注意保護剪口，對生長直立枝要進行拉枝，緩和枝條生長勢，使頂端競爭營養(yǎng)能力下降，將營養(yǎng)分散到各個生長點上。夏剪一年進行多次，從樹木發(fā)芽開始，凡是不需要培養(yǎng)成結果枝的棗芽都要從基部抹去，對特別旺的結果樹在坐果期應剪去一部分棗吊，對二次枝要適當短截，消除無用枝，打開層次，以增強樹體通風透光能力。

清河縣已經(jīng)開始種植批量的冬棗，冬棗花的特點是量大，一般坐果率為1%左右，過多的花會消耗樹體養(yǎng)分，應注意及時疏花防止養(yǎng)分過度消耗，保持樹勢強壯。強壯樹1個果吊留1—2個果。中庸樹1個果吊留1個果，弱樹2個果吊留1個果。為促進坐果，防止落果，促使幼果膨大，在盛花期、幼果期、硬核期選用植物生長調(diào)節(jié)劑“棗豐靈”系列產(chǎn)品進行噴施。為冬棗豐收創(chuàng)造條件。8月澆水1—2次，使土壤保持濕潤，以減輕裂果。果實生長后期噴氮肥，使成熟期和陰雨天錯開，防止裂果發(fā)生。8—9月噴0.3%尿素加0.5%的磷酸二氫鉀，便于提高后期葉面的光合效能，有利于樹體的營養(yǎng)積累。

五、病蟲害防治

冬棗開花坐果期是決定冬棗產(chǎn)量的最關鍵時期，也是多種病蟲盛發(fā)期，加強冬棗病蟲害防治與栽培技術管理非常重要。冬棗的主要病蟲害有棗葉銹病、棗瘋病、干腐病、炭疽病、棗盡蠖、棗黏蟲、黃刺蛾、桃小食心蟲等，一旦發(fā)生病蟲害要及時對癥下藥，防止蔓延。防治方法：化學防治為主，輔以葉面施肥相結合的棗樹生育期病蟲綜合防治措施。

花前階段防治：一是冬季清園，深埋或焚燒枯枝落葉；刮除主干、主枝上的皮，帶出園外集中燒毀，刮皮后用生石灰水涂抹起到殺滅病菌、越冬病蟲及防寒的作用。棗樹發(fā)芽前噴施3—5°Be的石硫合劑防治各種病蟲害。

在棗樹大量謝花時，噴灑殺滅菊酯乳劑6000倍，樂果乳劑1500倍和0.3%尿素的藥肥混合液，均勻防治一次。主防棗盡蠖、棗壁虱、棗粘蟲，從而達到了保葉、保花、增強樹勢，提高結果的綜合效果。

對棗瘋病采取發(fā)現(xiàn)瘋枝立即帶根刨除，鏟除病源，控制病害蔓延的方法進行防治。對輕病樹，落葉前剪去瘋枝，萌芽前進行環(huán)割，有條件可用四環(huán)素液注射或灌根。

6月底至7月初在第1次施用的藥肥混合液中再加入0.3%磷酸二氫鉀噴藥1次，防治棗壁虱和棗粘蟲第2代粘蟲，兼治桃小食心蟲（越冬代成蟲第1個高峰期和少數(shù)第1代初孵幼蟲）和棗樹龜蠟蚧、控制4種害蟲成災、減少生理落果、提高幼蟲保存率。

果實生長膨大到成熟階段防治：噴3—4次藥，重點防治桃小食心蟲和棗銹病。于7月中下旬出現(xiàn)桃小食心蟲越冬成蟲第2次高峰，用殺滅菊酯乳劑15000倍和0.3%磷酸二氫鉀混合液防治1次，殺滅桃小食心蟲越冬代成蟲和第1代初孵幼蟲，也可用50%辛硫磷800倍對土壤均勻噴灑，殺死出土幼蟲。（如遭到7月份干旱，無桃小食心蟲高峰，可以不防治，減少1次藥）此次噴藥后約隔5—6小時，噴1次1∶2∶300倍波爾多液，預防棗銹病，控制災害，兼治炭疸病。同時也還起到增施銅離子微量元素、提高棗葉生理效應作用。8月中旬或下旬出現(xiàn)桃小食心蟲越冬代和第1代，全年兩代成蟲世代重疊的最大高峰時，用殺滅菊酯乳劑6000倍液防治1次，消滅第1代和第2代初孵幼蟲，減少蟲蛀落果、提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。果實成熟前1個月禁用農(nóng)藥。

總之，由于人們生活水平的提高，消費觀念的改變，冬棗，以其皮薄肉細、甘甜美觀、酥脆爽口而受到人們的青睞，價格居高不下，許多果農(nóng)得到了非常可觀的收入。然而，卻還有不少果園，雖然果農(nóng)管理積極性很高，投入也不少，但產(chǎn)量、質(zhì)量卻一直上不去，收入自然不理想。因此，盡早熟練掌握整套的冬棗栽培和管理技術及病蟲害的防治，刻不容緩。

（作者單位：清河縣林業(yè)局）