淺談肉牛育肥階段飼養管理的關鍵技術

楊素萍

摘要：隨著市場對牛肉需求量的增大，價格也一直攀升，很多養殖戶開始了對肉牛的大量養殖。但在養殖過程中，是否可以取得好的收益，在養殖育肥階段的技術管理非常重要。根據經驗，對肉牛的飼養及管理進行了詳細說明，以供養牛愛好者交流使用。

關鍵詞：肉牛；育肥；飼養管理技術

中圖分類號：S858.23 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）01-0050-02

由于牛肉價格的不斷上漲，使得很多的養殖戶擴大了對肉牛的養殖范圍，但效益的好壞取決于肉牛在育肥時期的管理技術，筆者根據多年的養殖經驗，對此進行了概括，以供同行參考。

1 育肥階段前期的準備工作

1.1 稱重

為了有利于對肉牛實現科學的管理，更為科學第做好分床及分群工作，在肉牛飼養后期，再轉入育肥階段前，要對其進行稱重，結果記入檔案，以此來提升管理的質量。

1.2 驅蟲

驅蟲是肉牛養殖中不可忽視的工作過程。因此，在進行驅蟲前，一定要制定科學、合理的方案。在藥物選擇上，應該針對寄生蟲的種類進行選擇。做到驅蟲有針對性，以提升飼料的轉化。

1.3 分群與分床

對肉牛進行合理的分群、分床，不僅便于日常管理，也便于飼養者提高勞動效率。對肉牛生長質量也有一定影響。因此，在分群、分床中，一定要根據牛的體重及身體情況進行細致劃分。在分床時，要考慮到體重情況，依次進行排位。如果是圈養，則群中牛的數量應控制在10～15頭之間，比較容易管理，減少了牛與牛之間打斗情況的發生。如果牛群過小，在喂養中難以形成搶食的局面，不利于生產力的提升。

2 育肥階段肉牛的飼養技術

2.1 飼喂次數

在肉牛飼養中，為了提升喂養效果，一般每日早晚各飼喂1次。一是充分保證肉牛的休息時間，二是提升反芻的效果，提升肉牛胃腸的消化功能，減少了肉牛的運動量。

2.2 飼喂方式

一般以精、粗、青混合飼料為主，這是較為理想的喂養方式，非常有助于牛的消化。如果養殖場很大，采用這種喂養很困難，也可以采用分開喂養的辦法。先喂粗飼料，再喂精飼料，減少剩余飼料量。在粗飼料喂養時，要盡可能進行濕拌、浸泡或者發酵、粉碎等加工，來提升牛的消化率，有關于飼養的細節，筆者列舉如下：

（1）育肥過程中對飼料的要求。飼料以粗飼料為主，不低于50%，以提升牛的消化功能。

（2）投料。根據牛的體重及分床的順序，進行飼料的添加。一般而言，體重大的肉牛，其采食量也很大。體重小的相對吃的也少。同時，要先喂粗飼料、最后喂水。

（3）若肉牛出現食欲減退的現象，可添加青綠飼料，以恢復其胃腸功能。也可以在其食物中添加消化劑，有助于對飼料的消化。也可以改變飼料的形態，或者對飼料進行蒸煮，以改變口感。

（5）保證牛充足的飲水。

（6）飼料要逐日增加，在增加過程中，要循序漸進，一次性不可大量及過猛，容易引起肉牛的消化不良或者飼料的浪費。一般增食時間需要一周的過渡。

2.3 飼養方式

應采取拴系飼養方式，也可以與放牧相結合。栓系飼養是規模生產的主要方式，不僅便于管理，也使得生產速度快，且有很高的飼料轉化率及經濟效益。

3 育肥階段肉牛的管理技術

3.1 稱重

肉牛體重的增加時生產性能高低的關鍵性指標，承稱重的分群及分床過程中，非常重要。也可以對肉牛的育肥情況進行直觀了解。在育肥階段，最好是每個月都要進行一次稱重，這樣可以及時對生長速度慢的牛進行處理，以降低飼養成本，促進效益的提升。在稱重時，最好選擇在早晨空腹進行。

3.2 驅蟲和消毒防疫

肉牛在進入育肥之前，需對其做一次全面的檢查、驅蟲及防疫注射。并且在育肥中期，也要做一次驅蟲。如果遇到外購情況，外購牛需經過健康檢查及過渡期后，才可以與牛舍中的牛一起飼養。對于牛場及牛舍，要定時進行消毒，每出欄一批，都要對其牛舍進行徹底打掃及消毒工作，同時，禁止外來人員進入。

3.3 做好牛的清潔衛生工作

每天都要對牛進行身體擦拭，既促進了牛的血液循環，也保證了衛生。對牛的糞便，要及時清理。保證牛場干凈清潔的衛生環境，給牛營造一個寧靜，清潔的生長空間。

3.4 限制運動

對肉牛進行育肥的目的，就是在一段時間內，努力增加牛的體重。因此，要盡可能減少牛的運動，降低消耗。采用的栓系飼養，就是減少牛運動的最好方式。3.5 適時出欄

牛的出欄，以其生長曲線出現下峰時為準。這樣可以有效提升飼養成本，提升效益。

4 小結

對于肉牛犢額飼養，除了以上論述的內容外，在實際喂養中，還會遇到各種不同的情況，因此，對于不同的問題，要采取不同的解決辦法，才能保證牛快速增長，提升經濟效益。