脂肪稅，關(guān)注民眾吃肥肉

荷芃

據(jù)丹麥衛(wèi)生和藥品局公布的數(shù)據(jù)表明，至少13%的丹麥人患肥胖癥，4%的人因攝入過多的飽和脂肪而早逝。為控制國民過多攝入高脂肪食品，2011年10月，丹麥政府開了征收脂肪稅的先河。據(jù)丹麥政府估測，脂肪稅可降低國民10%的飽和脂肪的攝入。

脂肪稅主要針對奶制品、肉類、食用油等13種食品。根據(jù)政府規(guī)定，凡每100克食品中含超過2.3%飽和脂肪的都需要繳納此稅，如脂肪含量為10%～14%的牛肉，飽和脂肪含量為16%的奶酪、摜奶油、黃油、蛋糕等。其中，征稅額最高的是250克裝的黃油，約為2.6克朗（約合人民幣2.9元）；500毫升的摜奶油，征稅額約為2.48克朗（約合人民幣2.8元）。

在征收此稅的兩周后，SuperBest等連鎖超市中一系列含有飽和脂肪的食品銷量與上一年同期相比下降1/3。2012年1月，丹麥奶制品集團(tuán)總裁亨利克·比爾曼說：“到目前為止，黃油、奶酪等奶制品的銷售額已下降了5%。”丹麥消費(fèi)者聯(lián)合協(xié)會對丹麥一些連鎖超市的銷售情況進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，丹麥國民從2011年11月到2012年8月期間，肥肉使用量同期下降了1%。不過，民眾的飲食習(xí)慣很難通過一項稅收就立刻改變。不少人跑到德國邊境的超市大量買黃油、食用油等。

（摘自《海峽都市報》）