豆粕喂牛有三忌

一忌生喂。豆粕中含有一些不良物質，如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等。抗胰蛋白酶的存在使小腸對蛋白質的消化吸收能力下降，并極易引起腹瀉，犢牛表現則更為突出。長期大量飼喂生豆粕還會使牛發生胰腺病理性增大和甲狀腺腫大，使牛的代謝發生紊亂。上述不良物質經過適當的熱處理（如加熱到110℃經過3分鐘）就會失去作用，但熱處理要適當，過熱會使豆粕蛋白質變性而降低其營養價值。

二忌粒度過小或過大。粒度過小會使豆粕在牛的瘤胃中產生大量的氨氣，造成蛋白質損失，嚴重時會導致牛氨中毒；粒度過大又會使豆粕消化不完全，從而降低其飼喂價值。一般以將豆粕加工成粒徑0.9～2.5毫米為宜。

三忌與尿素混合。生豆粕中含有脲酶，可使尿素分解產生氨氣和二氧化碳，因而生豆粕不能與尿素混合。

（四川 華良）endprint