熱帶園藝植物病理學教學方法的探索

［摘要］從事植物病理學教學多年，總結出一些教學方法：不照本宣科，廣泛收集課外材料；科研工作成果用于教學；重點突出、特色鮮明；多種途徑、多種方式進行教學。深受學生好評。

［關鍵詞］植物病理學教學方法探索

［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2013）08-0086-02

一、不照本宣科，廣泛收集課外材料

照本宣科地講課，學生會感覺乏味，上課注意力不集中，教學效果大打折扣。講授植物病原原核生物分類時，及時補充了植物病原原核生物國際上分類的新進展。老版本教科書（一些新版本教科書），仍然將原核生物分為4個門，7個綱，35個組群。與植物病害有關的原核生物分屬于薄壁菌門、厚壁菌門、軟壁菌門，而疵壁菌門是一類與植物病害沒有關系的古生菌、古菌或古細菌。原核生物國際上最新的分類是：原核生物分成2個域（古生菌域和細菌域），古生菌域又分為泉古生菌門和廣古生菌門，共2個門，217個種，沒有引起植物病害的病原菌；細菌域又分為變形桿菌門、厚壁菌門、放線菌門、產液菌門、衣原體門等23個門，5007個種。講授菌物分類時，也補充了菌物國際上分類的新進展：長期以來，人們將地球上的生物分為動物界和植物界，認為菌物是失去葉綠素的植物，因此放在植物界內。

隨著科學研究的深入，生物分界也不斷發生變化。1969年，威特克（Whittaker）根據生物在自然界中的地位、作用以及獲取營養的方式，提出了生物的五界分類系統，即原核生物界（Prokaryotae）、原生生物界（Protista）、植物界（Plantae）、菌物界（Fungi）和動物界（Animalia）。進入20世紀80年代，電子顯微鏡、分子生物學等新技術的發展導致了生物分類系統和理論的更新。1981年，卡佛利—史密斯（Cavalier-Smith）首次提出細胞生物八界分類系統，即真菌界（Fungi）、動物界（Animalia）、膽藻界（Biliphyta）、綠色植物界（Viridiplantae）、眼蟲動物界（Euglenozoa）、原生動物界（Protozoa）、藻物界或假菌界（Chromista）及原核生物界（Monera）。《菌物詞典》（第八版,1995）和（第九版,2001）已接受并采納了生物八界分類系統。不論是五界分類系統，還是八界分類系統，都主張將菌物（真菌）獨立成為一個界，稱為菌物（真菌）界。但是，根據生物八界分類系統，卵菌和絲壺菌被放入藻物界或假菌界，而黏菌、根腫菌被放入原生動物界中。因此，現在將過去那個混雜的生物類群稱為菌物，菌物包括真菌、卵菌、根腫菌和黏菌。現代概念中的真菌界只包括壺菌門、接合菌門、子囊菌門和擔子菌門以及它們的無性型。這些新進展使學生個個耳目一新。我在近幾年的審稿中，發現多數科研院所的學者（包括研究員）并未了解到這些新進展。當我講授到十字花科蔬菜病害時，介紹我國著名的植物病理學家、已故中國農業大學襲維蕃教授的一篇學術論文“農民經驗及中醫理論對植病防治研究的啟示”，介紹了襲維蕃教授幾十年來研究植物病害的心得體會，深入細致地總結了白菜三大病害的診斷歷程，介紹了我國著名的植物病毒誘抗劑NS－83的研制經歷。文中的很多思想和方法都是學生未曾知曉的。如植病的防治要樹立動態的觀念，沒有放之四海而皆準的植病防治措施等等。論文在介紹過程中，學生個個都聚精會神，全神貫注，達到了極佳的教學效果。課后學生反映以論文的方式作為授課內容，張老師是第一人，學生非常喜歡這種方式。此外， 《植物病理學報》、《植物保護》、《植物保護學報》、《中國南方果樹》、《熱帶作物學報》等刊物我每期必讀，及時了解熱帶園藝植物病理新進展。

二、科研工作成果用于教學

大學教學不同于中小學的教學工作，就是因為大學教師都在進行與教學內容相關的科研工作，科研工作促進教師對一些概念、理論的進一步理解和加深，使教師在講授時會更加生動而具體。如我們的《普通植物病理學》教材中，在介紹病原物的侵染過程時，就要介紹植物病原物侵染過程包括四個階段：接觸期、侵入期、潛育期和發病期。當然植物病害的發生是要經歷這幾個階段，但并不是接觸期后一定就是侵入期，侵入期后一定就是潛育期，在這些過程中都有夭折的可能而不能完成這四個階段。又如《普通植物病理學》、《園藝植物病理學》等教材會介紹某品種是抗病品種，某品種為感病品種，實際情況并不是這樣的簡單。某品種在甲地是抗病品種而在乙地卻是感病品種。像這樣與教材不完全一致的事例很多很多，學生聽完就覺得耳目一新。這些絕不是看教材能看出來的，而需要大學教師的講解和分析。

另一方面，科研成果還可直接用于教學。這幾年我也做了一些科研工作，其中有一部分就是《熱帶園藝植物病理學》教學范圍之內的東西。如我發表于1998年《熱帶作物學報》的論文《西瓜細菌性果斑病的癥狀描述和病原菌的鑒定》就是葫蘆科蔬菜病害之一。在實驗課上我介紹了這篇論文，介紹如何診斷這一新病害，介紹其與西瓜炭疽病的區別，病原菌的鑒定程序。另外,又介紹了這篇論文的學術價值，該病害為我國的首次報道，全國各地研究者在發表西瓜、哈密瓜細菌性果斑病時，都引用了我的定名（即細菌性果斑病），其病原也都是我在國內首次報道的病原（Acidovorax,食酸菌屬）。發表于2008年《廣東農業科學》的論文《金邊龍舌蘭一種新病害病原菌鑒定》，對海南省金邊龍舌蘭（Agave americana L. var.marginata Hort）的一種新病害進行了癥狀描述和病原菌鑒定，鑒定結果表明:第一病原是茄腐鐮刀菌〔Fusarium solani（Mart.）Sacc. 〕和燕麥鐮刀菌〔Fusarium avenaceum（Fr.）Sacc. 〕，第二病原是果膠桿菌（Pectobacteriumsp.），可增強茄腐鐮刀菌對金邊龍舌蘭的致病性。這是國內近年發現的一種病害由兩種病原引起的又一實例。空氣潮濕時，病部產生明顯的菌膿，教材上說產生明顯菌膿的病害是細菌病害，本論文的研究結果又與教材不一致了（產生明顯菌膿的病害主要病原不是細菌，不能稱之為細菌病害）！這一研究結果豐富了植物病理學的教學內涵。發表于2009年《植物保護》的論文《馬拉巴栗莖基腐爛病病原菌鑒定》，馬拉巴栗莖基腐爛病是一種嚴重危害海南省馬拉巴栗生產的病害。通過對病原菌培養性狀和形態特征觀察,分離株被鑒定為華麗腐霉（Pythium splendens Braun）,是海南省馬拉巴栗莖基腐爛病的致病菌。其病原亦是國內首次報道，病原物的顯微照片刊登在當期的封面上。發表于2004年《熱帶作物學報》的論文《一種一品紅細菌性疫病病原菌的鑒定》，采用一系列指標對一種一品紅細菌性疫病病原菌進行了鑒定研究。描述了近年來海南省儋州市某花圃一品紅植株上發生的一種細菌性疫病的癥狀,測定了病原菌的形態、染色反應、培養性狀、生理生化特性以及寄主范圍,將病原菌鑒定為野油菜黃單胞菌一品紅致病變種［Xanthomonascampestris pv. poinsettiicola （Patel Bhatt etKulkarni 1951） Dye1978］。猩猩草（Euphora heterophylla）、鐵海棠（Euphor biamillii）和木薯（Manihote sculenta）為國內新報道的接種寄主,橡膠（Hevea brasiliensis）和蓖麻（Ricinus communis）為國內外新報道的接種寄主。從2001年開始，我主持海南省基金項目“香蕉冠腐病的生物防治”，經過10年的研究，獲得了防治香蕉冠腐病的微生物菌劑，其防效優于當前生產上使用的化學防腐劑“施保功”。研究成果獲2011年度海南省科技進步獎。我把這些事件作為一些典型事例來鼓勵學生，只要你自強不息，努力鉆研，終會有一些成績。

三、重點突出、特色鮮明

我們經常碰到的熱帶園藝植物病害大概分為五類，即菌物類病害、細菌類病害、病毒類病害、線蟲類病害及生理性病害。這五大類病害就是本課程的重點。熱帶園藝植物病害共有上千種，每種病害一一講解既無可能，也沒有必要。課堂上以上述五類病害為重點，每類病害又以一種典型病害為代表來講課，講透，這樣類似的病害學生就可以舉一反三，觸類旁通。如熱帶園藝植物病毒類病害就以瓜類病毒病為代表，不僅介紹了常規的癥狀、病原、病害循環、發病條件及防治方法，而且還介紹了近些年來病毒病國內外防治的新進展。如病毒病防治弱毒制劑S52、N14的研發和利用，病毒誘抗劑NS－83的研發和推廣，以及近些年來一些抗病毒基因的克隆，如CP－gene、replicasegene、anti－sense RNA gene、movement protein gene等等。

四、多種途徑、多種方式進行教學

熱帶園藝植物病害是一門應用性極強的課程，既要求學生有理論的武裝，又要求學生要有診斷病害的經驗。在整門課程的教學過程中，我采用帶學生下地講解、講授與教學內容密切相關的論文、講授自己的研究工作成果以及播放蔬菜病害VCD來強化講解內容等方式來講解病害。每種方式各有側重點，又不是簡單的重復。如帶學生下地著重講解蔬菜病害的癥狀特點，各種蔬菜病害的診斷特點，同時講解一些海南特色的植物病害。如萵苣病害在各種教材、教科書中都把萵苣霜霉病列為首要病害，而下地看到的卻不是萵苣霜霉病，嚴重流行的是萵苣褐斑病，而萵苣褐斑病在一些教材，教科書中卻沒有記錄，因而我把它稱為海南特色的病害，類似的蔬菜病害還有辣椒褐斑病等。蔬菜病害VCD圖片豐富、講解詳細，可以強化其它途徑、其它方式的教學，同時也豐富了蔬菜病害的種類。

［參考文獻］

［1］謝聯輝主編.普通植物病理學［M］.北京：科學出版社，2006.

［2］ 張榮意主編.熱帶園藝植物病理學 ［M］.北京：中國農業科學技術出版社，2009.

［責任編輯：碧瑤］