“少莊主”陳芳

唐鳶

她從父親手中接棒，從對行業的一竅不通到成長為全球50位最具影響力的葡萄酒業女性之一。她讓山西太古成了中國的“波爾多”，在那里，她釀出了飲譽世界的中國葡萄酒，而怡園酒莊的成功案例也被收入哈弗商學院的MBA教材，陳芳因此被《福布斯》評選為“2013年最值得矚目的亞洲商業女性”。

日前，以釀造出色的中國葡萄酒著稱的山西怡園酒莊，正在計劃釀造一款起泡葡萄酒。掌管怡園酒莊的，是一個叫陳芳的漂亮女人。在地圖上尋找怡園，只能看到大片的山谷?？v橫交錯的黃土高坡溝壑里，一片碧綠的葡萄園突然映入眼簾，幾間白色的歐式小樓坐落園中，來自歐洲的橡木桶在地下酒窖里悄悄滲出高貴的氣息，恍若一個世外桃源。

這里的陳芳臉上掛著淡淡微笑，清爽的短發，淡雅的妝容，簡約自然，透露出一份滌盡歲月洗禮的自信和從容的美麗。當初，陳芳從父親的手中不僅接過這個家族經營的酒莊，同時還接管了江西的陵園。她常笑稱，自己掌管著“醉生夢死”兩個業務。如今，在陳芳的治理下，怡園酒莊已發展成為一份年產量250萬瓶、葡萄園面積275公頃的產業。中國任何一家有品質的餐廳酒單上，都能找到怡園酒莊的產品。

24歲接管怡園酒莊

“創業應該是件有趣的事兒，這世界上沒有比父母更想栽培你的人了?！?/p>

陳芳的名片上，頭銜赫然印著“怡園酒莊少莊主”。這個愛笑的少莊主在自我介紹時，總不忘再加一句：“不會武功?！?/p>

怡園酒莊位于山西太谷縣東賈村，是陳芳的父親陳進強和法國人詹威爾一起于1997年創辦的。不過，酒莊雖是父親一手建起來的，但市場卻是年輕的陳芳雙手打拼出來的。這個衣食無憂的“富二代”不僅遺傳了父親的生意頭腦，也遺傳了其肯吃苦的創業精神。

陳進強祖籍福建龍巖。1975年，他揣著僅有的5元錢到香港闖蕩，開始做貿易，先后建過鋼鐵廠、電廠、污水處理廠，還經營地產、百貨公司、陵園。

建酒莊之初，陳進強就定位釀造精品葡萄酒，將每畝葡萄產量限定在400公斤以下，產量僅為很多品牌的四分之一。他將自己的名字刻在酒標上，稱為“莊主珍藏”；外孫女的名字也印在了商標上——他要以家族的名譽來做產品的質量保證。

等待是漫長的。陳進強前后投入了近1個億，6年之后的2002年，怡園第一批葡萄酒上市。

而在此之前，陳芳只知道父親在做生意，但“不清楚他在做什么”。

一天晚餐的時候，陳進強突然對女兒說了一句：“我有一個葡萄園，你負責?！碑敃r陳芳就蒙了：“你有葡萄園怎么不早說？我在美國讀書，起碼能讀一些相關課程，做一些準備啊?！?/p>

這種出其不意的做派很符合陳進強為人父的另類風格?！拔倚r候在香港生活，老爸會帶我們一天看3場電影。一場看完以后沖出去趕車，直奔另一家電影院。當大部分中國人還認為省錢是最大美德時，老爸就教我們享受生活，但要量入為出?！?/p>

陳芳報考大學時，想去美國讀冷門的女權學，這是香港一般家族不允許的，他們往往要求兒女讀商業管理會計學一類，陳進強雖然也不清楚這女權學“到底讀些什么”，但他支持陳芳：“只要你喜歡，并且把它讀好，我無條件支持你。”

被突然告知要接管怡園時，陳芳正任職于全球著名投資集團高盛香港公司，做得很開心?！霸诟呤r，每次出差都是坐商務艙、住五星級酒店，部門中最有可能升職的就是我。這么好的待遇我為什么要放棄？因為聽父親講，只有家族才能作長線計劃，一代接一代地孕育出好酒?！标惙及胧菙⒄f半是自言?！皠摌I應該是件有趣的事兒，況且又和老爸共事，這世界上沒有比父母更想栽培你的人了。”

從“賣不動”到“不夠賣”

“國內大概有400個酒莊，僅有10個是賺錢的?！?/p>

成為怡園少莊主后，陳芳才發現，創業并不僅僅是件“有趣”的事兒，“起初我什么都不懂，以為賣酒是很簡單的事情”。結果，2002年，第一批酒上市，年產100萬瓶，連賣帶送只銷售出2萬瓶。第二年，又有100萬瓶等著要賣。“當時有一種感覺就是父親把我扔進‘大海里，讓我一人游。我每天都在頭疼?！睙o數次，陳芳焦慮到夜半醒來無法入睡：“酒莊被我弄破產了怎么辦？如果我被老爸踢出去，找不到工作怎么辦？”從那時起，陳芳養成了每天跑步8公里的習慣，對抗如影隨形的焦慮。

“這酒的包裝像個醬油瓶，誰要買啊？”12歲弟弟偶然間的一句打擊，讓陳芳頓悟過來。

她開始改換包裝，進口酒瓶、木塞、錫環……包裝成本上升了10倍。外籍釀酒師也換成了有著30多年釀酒經驗的澳大利亞著名釀酒師。

兩年的蟄伏之后，怡園葡萄酒銷售進入爆發式增長階段，由原先的“賣不動”變成年年“不夠賣”。

更令陳芳開心的是，“墻內開花墻外也香”。從香港的半島酒店、香格里拉，到德國的大西洋飯店，到處散發出怡園葡萄酒的酒香。

到2008年，怡園酒莊實現了盈利，成為了“家族經營的精品酒莊，并成功地推向市場的典范”。聞著酒香而來意圖收購怡園者有之，想投資怡園者有之，原本偏僻的東賈村一下子變得熱鬧起來。

近年來，中國富豪流行到國外收購葡萄酒莊，對此，陳芳很理智，“如果你想在短期內賺很多錢，我的建議是你千萬不要踏進這個行業。種葡萄4年，釀酒兩年，1997年種植，到2002年我們才釀制出第一批酒，6年時間你是沒有產品的，錢只出不進。國內大概有400個酒莊，但我知道僅有10個是賺錢的?！?/p>

顯然，怡園酒莊是賺錢的典范。2008年，哈佛商學院將怡園的發展案例收入MBA教材，陳芳登上了哈佛商學院的講臺。

不想做“敗家子”成就輝煌

“人生也是在長跑，需要跑馬拉松的精神。”

“我們沒有父輩們開創事業的艱辛，沒有他們失敗了倒在原地的經歷，也缺乏冒險精神。我們很多時候追求的是父母給我們的安逸，但我不想做敗家子?！本褪且驗椤安幌胱鰯〖易印保瑳Q定了陳芳的人生。

當初父親將怡園酒莊交給陳芳打理的同時，也將江西的陵園交給了她。陳芳笑稱：“我在家里是管‘醉生夢死兩個業務。不過我覺得，賣酒難過賣墳墓，賣酒人家還會經常和你講價，墳墓哪兒會啊，而且你的住客從來不會投訴?！?/p>

因為江西的陵園業務穩定，陳芳并不需要費心。她把所有的精力放在了怡園，這份事業令她真正愛上了葡萄酒。她希望團隊能夠和她一起分享到這種對“葡萄酒的熱愛”，而且是“用一些使他們感到愉快的方式”。她會給大家開一瓶上萬塊錢的紅酒來品，真正嘗到“什么是好酒”。她會告訴大家喝紅酒配什么樣的音樂，以此來體會“什么才是美好的生活”。

從2010年，陳芳開始組織員工跑馬拉松，不僅僅為了鍛煉身體，“怡園的路是長跑路線，一個人的人生也是在長跑，需要跑馬拉松的精神。”

“我要把怡園越做越小?！边@是陳芳的目標。

眼下，陳芳正遍尋新的適合種植葡萄的產地，但卻劃定了一個年產量不超過200萬瓶的“線”，而且最終是要“小”到年產30至50萬瓶，“葡萄酒不是工業產品，而是要在小規模莊園里精雕細琢而出。要做大，就不可能做精；不做精，就不可能做好。每畝產量嚴控在350-400公斤，每株葡萄掛果6-8串，這是優生優育的簡單原則?！?/p>

怡園釀出的酒味道甜美，被人稱為波爾多酒，但陳芳很清醒，“（這個稱呼）現在當然是一種贊美，但如果過了50年或100年后，人們仍然認為我們只是一種波爾多酒的話，我們就失敗了。我希望到時人們能說‘這是一種很棒的中國葡萄酒。”

“釀酒和做人一樣，用心才會香甜?！?/p>

“我做酒莊以前是不喝酒的。做了之后，慢慢地開始接觸葡萄酒，才發現葡萄酒是如此美妙、如此優雅?，F在我已經成為酒鬼了?！闭f到酒，陳芳眼神里透出鮮亮的光。她將自己的精神、喜好、對生命的理解投入其中?！捌咸丫凭褪俏疑畹囊徊糠帧！?/p>

“釀酒和做人一樣，用心才會香甜。”陳芳說，不僅釀酒時要有良心，運輸、銷售、服務等每個環節都要讓人放心。踏實做人，用心做事，只有用心才能贏得消費者，才能做好企業。

“酒的生產、銷售要想搞好，關鍵靠人。”陳芳自豪地說，怡園這幾年培養了一個團隊，30多人先后去國外學習，葡萄酒專營店目前已經開到15家?！皢T工在這里工作有自豪感，高興之余，我感覺更多的是責任：不能因輕率決定讓效益下滑，更不能因自己的原因，讓追隨者丟掉飯碗。”

“老公在新加坡工作，家在香港，酒莊在太谷，專營店在山西、北京、上海、福建、廣東等城市，自己經常飛來飛去。有時晚上醒來，要先想想：自己這是在哪兒？”陳芳有兩個女兒，但未來酒莊不見得由她們經營。“要看她們的能力和興趣?！?/p>

陳芳說，自己的理想其實很簡單，就是在太谷釀出中國可以與世界頂級葡萄酒相媲美的最好的葡萄酒，讓更多的人品嘗到怡園的葡萄酒。（編輯/可敬）